Tha cuisris puff na chuideachadh iongantach ri cupan tì no cofaidh. Bidh e comasach do dhaoine a bhith dìcheallach le làmhan fhèin a 'tòiseachadh air maighstir-sgoile, mar sin tha e sìmplidh agus luath. An dèidh eòlas a thoirt air na h-atharrachaidhean eadar na reasabaidhean agus an dèidh sgrùdadh a dhèanamh air mion-fhiosrachadh mun choileanadh aca, faodaidh tu an clàr-bìdh dachaigh agad atharrachadh gu mòr.
Briosgaidean caoraich puff
Bidh pasgan-pasgaidh puff, a bhios thu ag ionnsachadh an toiseach, air a dhèanamh de bhun-stèidh feòir deiseil. Bidh an teicneòlas a tha a 'toirt buaidh air an dòigh sìmplidh agus cho sìmplidh, agus an toradh a' còrdadh ris a 'chùis a tha furasta a dhèanamh, agus faodar a chuairteachadh air deòin siùcair pùdair no a bhith a' frithealadh teatha le jam, mil no bainne co-chòrdte.
Ingredients:
- taos-bìdh buidhe - 0.5 cg;
- uighean - 2 pìosan;
- vanillin - crioch;
- siùcar grànte - 200 g.
Ullachadh
- Rol a chur air a 'bhun-stèidh neo-dhorcha.
- Dèan uighean a thionndadh le pinch de vanillin, cuir a 'mheasgachadh le slat rollaichte agus a' crathadh le siùcar.
- Gearr an obair le sgian geur ann am mìrean no figearan den chruth a tha dhìth agus cuir àite air bile bèice bog.
- Brèiceag cuisris puff airson 20 mionaid aig 230 ceum.
Briosgaidean caoraich puff
Is e ciseag a tha air a dhèanamh le cuisris puff gun bhreab eile a th 'ann an rèis ùr eile airson sgeadachadh sgeadachadh. Anns a 'chùis seo airson dealbhadh binneas, thèid raisins a chleachdadh às aonais pits, agus ma thèid am meas a dhèanamh air toradh tioram eile a th' air a bhrùthadh, toradh a th 'air a thionndadh, pìosan de sheòclaid dorcha no bainne, de mheasan agus de chonnag.
Ingredients:
- batter saor-phìob - 0.5 cg;
- pròtain - 1 aonad;
- raisins - 200 g;
- siùcar gràinte - 100 g;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean.
Ullachadh
- Defrost agus rollaich 2 sreathan de thasgadh bho ghaois gu tighead de 2-3 mm.
- Tha aon fhras air a chuairteachadh le reisins nighe agus tioram, agus air fad a-mach an dàrna tè, aig astar sònraichte bho chèile, bidh gearraidhean mu 2 cm a dh'fhaid air an dèanamh le sgian.
- Tha an stoidhle le sgeadachadh air a sìneadh beagan le làimh, gus cruth a chruthachadh agus a sgaoileadh air an t-slat le rùsgan.
- Roll an toradh beag le prìne leantainneach, air a ghearradh ann an ceàrnagan no ceart-cheàrnach, a tha air an còmhdach le pròtain, air a chrathadh le siùcair.
- Brògan briosgaid puff airson 15 mionaidean aig 190 ceum.
Briosgaidean «Ears» bho sheasraidh puff
Tha a 'chorra-bhodhaig "Ushki", nuair a bhios e a' cleachdadh pasgan puff deiseil, deiseil ann an trì cunntasan. Faodar mìorbhaidh a chruthachadh a rèir reasaidh le cinnamon, cuir spìosraidh eile an àite no dìreach cuir ris a 'bhonn le cuibhreann de shiùcair vanilla. Bidh fiù 's siùcaran nas bòidhche le cnothan briste. Bidh leth-kilogram taise a 'dèanamh cuid mhòr de mhìlseachd.
Ingredients:
- puff pastry - 0.5 cg;
- siùcar gràinte - 100 g;
- cinnamon - 1 teaspoon;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean.
Ullachadh
- Rol a 'chas-ruadh puff gu teas 2 mm.
- Measg an siùcar le cinnamon agus sgapadh thairis air uachdar iomlan an taois.
- Dèan an leabaidh a thionndadh bho dhà taobh thall an rolla gus an dùin e, pàipear beag agus gearradh ann am pìosan de thimcheall ceudameatair.
- Thoir a 'chraobh air a' phrangan agus cuir an donn "Ears" air a 'pholl-bhodha 20 mionaid aig 200 ceum.
Brògan puff cuibhle le siùcair
Mar roghainn, is urrainn dhut briosgaid luath a bhèiceadh le pasgan-ruadh puff le siùcar cann, a bheir blas blasach le caramel agus dath brèagha, agus maiseas orains no lemon a 'cur milis milis. Bidh bathar air a dhèanamh ann an cumadh sam bith, a 'cleachdadh sgian geur no miosan briosgaidean sònraichte.
Ingredients:
- puff pastry - 0.5 cg;
- siùcar donn - 120 g;
- pròtain - 1 aonad;
- easgann tioram orange no lemon - 1-2 crom.
- flùr - 2 bhòrd. spàinean.
Ullachadh
- Muraich an t-easgann ann an gràlair cofaidh no dìreach sìolaich e le pestle agus measgachadh le siùcar donn.
- Cuir an taois a-mach air bòrd flùr, cuir a-mach le pròtain, crathadh le measgachadh de shiùcair agus de shìol, air a ghearradh ann an criomagan.
- Dèan pasgan puff le siùcar air duilleag bèicearachd agus donn airson 20 mionaid aig 190 ceum.
Briosgaidean caoraich puff le slat
Gu h-àraid bòidheach tha pasgan-pasgaidh le slat . Tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh billet tiugh milis no a' measgachadh a 'mhullaich le stàil gus nach spreadhadh e aig àm fuine. Gus eadar-dhealachadh leògach de mhallachd a dhealbhadh, tha an taois a tha air a chrathadh air a chnàmh le slat, air a phasgadh a-steach gu leth agus air a ghearradh gu ceàrnagan no rùmasan.
Ingredients:
- puff pastry - 0.5 cg;
- jam - 150 g;
- siùcar pùdar - airson blas;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean.
Ullachadh
- Rollaibh an taois gu tighead de 2 mm, air a ghearradh gu ceàrnagan.
- Ann am meadhan gach fear cuir slat beag agus dùin na h-oiseanan mu choinneamh.
- Bèiceagan cufaidh a bhreiceadh aig 200 ceum 20 mionaid agus an dèidh a bhith a 'crathadh pùdar sprùilleach.
Paiseag càise taigh-puff
An ath eadar-dhealachadh air milis airson daoine a tha dèidheil air bèicearachd. Bidh briosgaidean bho thasaglann puff le caise taigh air an ullachadh le bhith a 'cur riasgan a-steach, a dh'fheumas a bhith air an rùsladh ro làimh, air a thionndadh airson 15 mionaidean ann an uisge blàth agus tioram. A dh 'aindeoin dealbhadh bunaiteach is luath a' mhodain, tha e a 'soirbheachadh bho thùs agus deilbh.
Ingredients:
- puff pastry - 0.5 cg;
- càise taigh - 500 g;
- ràiseanan - 2 badagan;
- uighean - 1-2 pìosan;
- vanillin - crioch;
- siùcar pùdar - airson blas;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean.
Ullachadh
- Tha càise taigh-bìdh air a dhèanamh milis le siùcar, cuir a-steach vanilla, punch biodag.
- Cruthaich anns na reasanan agus cuiridh iad a-mach a 'mhilleadh a tha a' tighinn a-mach ri taobh an t-seadaraidh puff.
- Gluais an toradh le rollaichean agus gearradh ann am pìosan beaga.
- Chan eil ann ach a-mhàin airson a bhith a 'cur a' chrosgain càise bothaig air a 'phrannd air an duilleag bèicearachd agus donn aig 200 ceum 20 mionaid.
Briosgaidean "Rosettes" le ùbhlan bho thasgaidh puff
Bidh briosgaidean bho thasgaidh puff le ùbhlan, sgeadaichte ann an cruth ròsan iongantach is tùsail, iongantach le feartan blas iongantach agus coltas soilleir. Is e prìomh dhìcheall soirbheachais taois mheasgte sgaoilte air a thionndadh gu sgiobalta agus slisneagan apilean air an deasachadh gu ceart, a tha mar pheatalan flùr sa chùis seo.
Ingredients:
- pasgan-bufaig - 300 g;
- ùbhlan - 6 pìosan;
- sùgh lemon - 100 ml;
- jam - 200 g;
- siùcar pùdar.
Ullachadh
- Tha na h-ùbhlan air an gearradh ann an leth, cuidhteas iad a 'chridhe, air an gearradh ann an sligean tana.
- Cuir sleibhnichean mheasan ann an uisge, dòrtadh sùgh lemon, toiribh a ghoil, cuir às an lann.
- Gearr an taois rollaichte a-steach gu stiallan 4 cm a leud, ga sailleadh le slat milis agus sgapadh thairis air na sligean ubhal a tha a 'dol thairis air fad.
- Cuir a-mach an toradh le rolla, a 'sgeadachadh ròs, donn airson 30 mionaid aig 180 céim, a' crathadh le pùdar.
Briosgaidean "Cìrean mil" - reasabaidh à cuisris puff
Faodar an ath-chuidhle smùid puffaidh a leanas a dhèanamh le càise jam, taigh-bìdh no dìreach le siùcair agus ìm. Gus coltas sònraichte a thoirt dha na stuthan, feumar tòrr ùine a chaitheamh a 'cleachdadh tiùg lag, caip bhon làmh no inneal freagarrach eile gus na tuill a sgeadachadh.
Ingredients:
- pasgan puff - 500 g;
- lìonadh - 300 g;
- ugh - 1 pc.
Ullachadh
- Tha a 'chrosgag bheag air a sgaoileadh a-mach, air a ghearradh ann an ceart-cheàrnaich.
- Dèan sgaradh eadar na brathan falaichte ann an leth agus air leth, dèan tuill timcheall.
- Bidh iad a 'cur air an leth gu lèir de lìonadh na h-obrach, còmhdaich iad air a' bhròg, brùth air na h-oirean.
- Lubhail na stuthan le ugh agus donn aig 200 ceum.
Briosgaidean càise bho ràndag puff
Ma tha feum air a bhith a 'còcaireachd pasgan-pasgaidh saillte mar bhiadh airson lionn a thoirt seachad no cuiridh e ri miasaichean gun bhriseadh, cuidichidh an reas a leanas gus dèiligeadh ris an obair ann an corra mhionaidean. Faodar snack a chur ris le luibhean tioram no piobar dhubh, a 'toirt taing dha dè cho dona' sa bhios e.
Ingredients:
- puff pastry - 0.5 cg;
- càise - 100 g;
- buidheachas - 2 pcs.
Ullachadh
- Tha a 'chrosgag bheag air a sgaoileadh a-mach, air a ghiùlan le buideal, air a ghearradh ann an criomagan den chumadh is de mheud a tha a dhìth, air a crathadh le càise, air a cur air prat, air bèicearachd.
- Dèan na stuthan gu 180 ceum airson 10-15 mionaidean.
Criomagan pineapple bho chrosaig bhùid
Bidh briosgaidean sam bith air an dèanamh à pasgan puff le deiseil le blasadh de bhlasan sònraichte, agus bidh na stuthan a thèid a dhèanamh a rèir na reasain a leanas iongantach le dealbhadh fìor mhath. Gus am beachd a thoirt gu buil, feumaidh tu fàinneachan pineapple le clò a cheannach, agus faodaidh tu a bhith air an tarraing mus dèan thu deasachadh air an t-siorup agus an dragh.
Ingredients:
- puff pastry - 0.5 cg;
- pineapples - 1 pot;
- stalc - 3 fonsa. spàinean;
- buileach agus siùcar pùdar.
Ullachadh
- Tha an taois air a roladh agus air a ghearradh ann an stiallan 1-1.5 cm a leud.
- Tha fàinneachan pineapple ullaichte air an rolladh ann an stalc, air an cur ann an taois, air a sgaoileadh air bata-fuine, agus air a thoirt le buideal.
- Bèicear milis airson 30 mionaid aig 180 céim, fionnar, cuir às le pùdar.