Airson a bhith a 'deasachadh diofar stuthan milseachd, bidh bèicearachd milseagan, paidhean, taise milis de dhiofar sheòrsachan glè thric air an cleachdadh, tha mòran reasabaidhean aithnichte. Ann an suidheachadh sam bith, feuch ri flùch càileachd a chleachdadh (chan eil seo a 'ciallachadh gum bu chòir dha a bhith den ìre as àirde).
Geàrr-gheal milis
Ingredients:
- Flùr cruithneachd - mu 3 cupan;
- ìm, nàdarra - 300 g;
- Uighean circe ùr - 2 pcs. (no an aon mheud de bhainne no uisge le tomhas-lìonaidh);
- siùcar - 0.75-1 cupan;
- biadh soda - 1 pinch.
Ullachadh
Bhiodh ìm ro-reòta a 'cuartachadh air grater ann am bobhla ag obair. Bidh sinn a 'cur flùr, siùcar, uighean, piochan soda a-steach.
Gu deimhinneach, ach gliog an taois goirid (faodaidh tu measgachadh aig luaths). Bu chòir an taois a bhith sùbailte agus leòsta. Faodaidh tu bathar a chruthachadh bho thùs (mus bi e nas fheàrr a chuir e anns an fhrigeradair airson 40 mionaidean).
Bidh bèiceadh stuthan bho thas ghoirid air a dhèanamh aig teòthachd timcheall air 220 céim C gu ruige òir.
Thathar a 'cumail bruan anns an fhuachd airson 2-3 latha.
Tais mheasgte milis - rèis airson pasgan
Ingredients:
- Flùr cruithneachd - mu 600 g;
- uighean cearc ùr - 2 pcs.;
- bainne de shlat geir meadhanach - 300-350 ml;
- ìm, nàdarra - 50 g;
- siùcar grànte - 4-5 tbsp. spàinean;
- salann - 1 pinch;
- feòith tioram - 1,5 cp.
Ullachadh
Sift am flùr gu bobhla le sleamhnag. Feuch an dèan sinn doimhneachadh, cuir siùcair, salainn, soda, uighean agus feòil. Bidh sinn ga mheasgachadh. Ann am bainne beagan blàth, bidh sinn a 'sgaoileadh an ola agus ga leigeil a-steach do bhobhla. Dèan giùlan agus gluais an taois gu cùramach (faodaidh tu measgachadh). Cuiridh sinn an taois ann an comaidh, còmhdaich e le snàpag anairt agus cuiridh sinn e ann an àite blàth. Às deidh 20 mionaid, bidh sinn a 'glaodhadh le làmhan agus a' gluasad, agus cuiridh sinn teas fad 20 mionaid. A-rithist, cuir a-rithist an rothaireachd, faodaidh tu a dhol air adhart gu stuthan milleadh.
Is e ullachadh pasgain coitcheann a th 'ann an taisealachd puffail sìol - freagarrach chan ann a-mhàin airson bathar le stuth milis , ach cuideachd le ùr agus eadhon saillte.
Pastry puff Sweet
Ingredients:
- Flùr cruithneachd - mu 2 chupan;
- ìm nàdarra - 200 g;
- uisge deigh no bainne - 1 / 2-2 / 3 cupa;
- salann cumanta - 1 pinch;
- siùcar - 1-3 cup.
Ullachadh
Bhiodh ìm ro-reòta a 'cuartachadh air grater mòr. Measg ann am bobhla le flùr cèin. Bidh sinn a 'sgaoileadh siùcair agus salann ann an uisge fìor fhuar no bainne, cuir am measgachadh seo ri bobhla le flùr agus ìm. Bidh sinn a 'glaodhaich an taois agus cuiridh sinn e san fhrigeradair (co-dhiù airson 30-40 mionaidean). Mus cuir thu seachad an taois, bidh sinn a 'roinn an taois ann an 4 pàirtean, cuir na sreathan air falbh, cuir uachdar gach aon dhiubh, cuir aon air mullach an taighe, cuir a-mach e agus cuir thu a-mach e ann an cnap. Faodaidh tu am baidhc a rithist a rithist.
Gu dearbh, tha mòran reasabaidhean eile ann airson milis.