Tha cèic seoclaid le sèbhraichean air leth math, agus bidh sin na dheagh sgeadachadh airson pàrtaidh tì fiadhaich! Bidh an dìleab seo a 'còrdadh ri clann, chan ann a-mhàin do chloinn, ach cuideachd do dh'inbhich!
Rèit airson cèic teoclaid le sùbhran
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- siùcar - 300 g;
- ugh - 2 pìosan;
- bainne - 250 ml;
- flùr - 300 g;
- ola glasraich - 100 ml;
- pùdar bèicearachd - 3 fonsa. spàinean;
- còcair cocoa - 3 fonsa. spàinean;
- soda - pinch.
Airson uachdar:
- siùcar - 200 g;
- Càise Bothan - 400 g;
- sèbhirean ùra - 600 g;
- uachdar tiugh tioram - 500 g.
Ullachadh
Airson deasachadh cèic seoclaid le sùbhan-craoibhe agus uachdar, bidh sinn a 'gluasad a-steach do bhobhla de mhin agus cocoa. An uairsin cuir ris a 'phùdar bèicearachd, siùcair agus soda. Ann am bobhla air leth, bidh sinn a 'briseadh nan uighean, gan giùlan le bhith a' giùlan agus a 'dòrtadh mean air mhean ann am bainne agus ola glasraich. Dèan meas gu leòr air a h-uile càil agus cuir am measgachadh gu socair ris a 'mhàs tioram a chaidh ullachadh. Cruthaich gu èideadh, teubaidh an taois le uisge ghoileach agus buille aotrom. Cuir seachad an fhoirm a tha sinn a 'còmhdach le pàipear caol tana, dòrtadh a-mach an taois agus cuir a-steach e chun an àmhainn ro-sheasmhach airson 5 mionaidean. An uair sin lughdaich an teòthachd agus bèicear an cèic airson 50 mionaid eile. Bidh sinn a 'toirt air falbh an cèic crìochnaichte bhon mholltair, bidh sinn ga cool air a' chliath agus ga ghearradh ann an trì pàirtean. Às dèidh seo, rachaibh gu deasachadh uachdar: bualadh càise an taighe le uachdar searbh, dòrtar siùcair agus bheir thu a 'mhullach gu stàit uachdar rèidh. Anns a 'chruth a tha air a dhìon, cuir a-mach a' chiad bhriosgaid an toiseach, roinn na smeòran bho os cionn agus dòrtaidh e air an uachdar. An dèidh sin, còmhdaich le dàrna briosgaid, crùbag beag an pailme, cuir sìos an dearcag agus uachdar. A-nis còmhdaich an cèic a tha air fhàgail agus, ma tha thu ag iarraidh, uisge a 'chèic le teòclaid sùbhlas sùbh. Bidh sinn a 'toirt air falbh a' mhodag anns a 'chuideag airson grunn uairean a thìde, agus an uair sin cuir às an fhàinne agus sgeadaich sinn an cèic mar as toil leat.
Cèic seoclaid le sùbhrain agus uachdar
Ingredients:
Airson briosgaid:
- ugh - 3 pìosan;
- siùcar - 1 nì;
- flùr - 1 làr-bhreac.
Airson uachdar:
- uachtar searbh - 100 g;
- uachdar - 500 ml;
- siùcair - 100 g;
- vanillin.
Airson an lìonadh:
- jelly airson cèic - 1 paca;
- Strawberries - 500 g.
Airson impregnation:
- Syrup na h-Èireann - gu blas.
Ullachadh
Bidh uighean air an dòrtadh a-steach do bhobhla an inneal-bogsa agus a 'bleith gus am bi iad a' meudachadh ann an tomhas. An uair sin dòrtaidh an siùcar mean air mhean agus dòrtaidh tu am flùr air a thionndadh. Gabh an taois agus thoir a-steach e ann an riochd sgaoilte, air a chòmhdach le prat. Bidh sinn a 'solas an àmhainn ro làimh agus ga theas suas gu 180 ceum. Bidh sinn a 'bruich briosgaid airson 25-30 mionaid. Às deidh sin, cuir an cumadh sìos gu uachdar agus cuir an cèic às. Bidh sinn ga sgaoileadh le sopup agus a 'dol air adhart gu ullachadh an uachdar. Bidh an t-uamhas air a chuairteachadh gu math le uachdar searbh, a 'dòrtadh mean air mhean ann an earrannan beaga de shiùcair agus a thilgeil airson blas vanillin. Thoir fa-near gum feum an t-uachdar a bhith fuar.
A-nis, thairis air a 'bhriosgaid sgapadh uachdar tiugh agus, mar a bu chòir dha, leibheil e le spatula. Bidh sinn a 'glanadh anns a' chuan