A rèir tuairmsean WHO, tha 600-700 millean neach air a 'phlanaid a' fulang le cion iarainn anns na cuirp aca - rud a bheir an t-easbhaidh beathachaidh seo don chiad àite san t-saoghal, gu sònraichte ann an dùthchannan leasaichte.
Tha anemia easbhaidh iarainn a 'tachairt nuair a bhios an corp daonna:
- Chan urrainn dha an iarainn a tha a 'tighinn a-steach a ghabhail a-steach air sgàth dhuilgheadasan anns a' chùrsa gastrointestinal.
- Bidh e a 'call iarann gu luath aig amannan de dh'fheum a tha a' fàs nas motha (aois pàiste, torrachas, mìosachadh).
- Chan eil a 'faighinn an ìre iarainn riatanach le biadh.
Ann an taobh an iar na Roinn Eòrpa, is e an adhbhar mu dheireadh as trice, ged nach eil biadh le stuth iarainn beairteach a 'buntainn ris a' ghnè a tha gu math prìseil no gann.
Leigamaid liosta de na prìomh chomharraidhean de shusbaint iarainn ìseal anns a 'bhodhaig:
- Mealladh.
- Ceann-cinnidh.
- Pale.
- Dìth.
- Faireachdainn seasmhach de sgìth.
- Tachycardia.
Bu chòir a thoirt fa-near, uaireannan le anemia easbhaidh iarainn, nach eil duine a 'faighinn eòlas air gin de na h-ìrean gu h-àrd. Air an adhbhar seo, le amas air leth adhartach, tha e deònach deuchainnean a ghabhail bho àm gu àm gus ìre an iarainn san fhuil a cho-dhùnadh. Aig an aon àm, tha tòrr de bhiadh ann far a bheil an stuth iarainn àrd gu leòr. Mar sin, ma tha daithead duine fallain gu tur cothromach - rud gu math tearc ann fhèin! - feumaidh e an iarann a gheibh e ann am biadh a tha air a thoirt a-steach don chlàr-bìdh aige. Ach, aig an àm seo, chan eil an stuth iarainn ann am beathachadh daonna, mar riaghailt, nas àirde na 5-7 mg gach 1000 calaraidh.
Gu h-àbhaisteach a bhith aca air na biadhan bidhe aca a tha a 'gabhail a-steach iarann - an dòigh as fhasa agus as fhasa gus am bodhaig a neartachadh. An susbaint as motha de iarann a lorgas sinn ann am bathar feòla, sa chiad àite - ann am feòil dhearg. Agus am measg gach seòrsa feòil (agus na pìosan), is iad na fo-stuthan as fheàrr a th 'anns na stòran. Do bhiadh anns a bheil mòran de iarann, tha:
- cearc, gèadh, turcaidh (sliabh);
- uan, feòil gobhar (sirloin, ciste, sliasaid, steak);
- feal (sliabh, steak);
- mairteoil (loin, teanga, sliasaid, steak);
- muc-fheòil (tairgneag, muiceann measgach);
- coineanach, geàrr.
A bharrachd air feòil, gheibhear gu leòr iarann ann am biadh mar seo:
- gràinean: muesli, aran làn-ghlan;
- beans: beans, peas, lentils (tha meudachadh iarainn air àrdachadh ma chuireas tu lemon);
- glasraich: rèididh, spionag (meudachadh iarainn ma chuireas tu lemon), clach-ghainmhich, giuthais uaine, buntàta milis, balgan-buachair, càl dearg, zucchini, glasraich duilleach uaine;
- iasg, biadh mara;
- uighean;
- cnòthan;
- toradh tioram (reasanan, apricots tioram, prùrain).
Tha an ìre as motha (50-60%) de iarann a tha ann am bathar feòla air a ghabhail a-steach le corp an duine gu furasta. Thoir fa-near, ma thèid feòil dhearg a ghlanadh le glasraich, meudachadh ann an ionmhas suas le 400%.
Ach, tha iarann, a bhios sinn a 'coinneachadh ann am biadh lusan, ann an organism nach eil air a chuairteachadh. Air an adhbhar seo, chan eil e idir air a ghabhail a-steach leis a 'bhodhaig againn idir, no air a ghabhail a-steach ann an àireamhan glè bheag, agus chan eil càileachd an iarann seo gu sònraichte àrd.
Tha dòigh nas fheàrr de iarann ann am biadh air a chuideachadh le vitimín C, searbhag citrach, searbhag folic, fructose, sorbitol agus vitim B12. Gheibhear iad anns na stuthan a leanas:
- orain agus sùgh orains;
- Grapefruit, kiwi, melon, mango, sùbh-lusan.;
- tomato agus sùgh tomato;
- piobar milis;
- buntàta;
- cà geal;
- broccoli;
- glasraich duilleach uaine;
- fìon geal.
Ma tha thu a 'moladh daithead bho bhiadh anns a bheil iarann, cuir às do na leanas:
- Deochan boga mar Coca-Cola, cofaidh, tì;
- seoclaid;
- bathar bainne (càise, bainne, iogart);
- soybean;
- buileach ugh;
- fìon dearg.
Bidh na stuthan sin uile a 'toirt buaidh air co-chothromachadh iarainn.
Leig leinn dhuinn an t-susbaint iarainn ann an cuid de bhiadh:
- 1 cupan mòr broccoli bruich - 0.7 mg;
- 1 pìos aran geal - 0,9 mg;
- 1 cupan mòr spaghetti - 2.0 mg;
- 1 earrann de mhuc-mhara no uan - 2-3 mg;
- 1 slice de melon - 4.0 mg;
- 1 cupan mòr de ghràn - 18.0 mg;
- òr (feòil no cearc) - 8-25 mg.
Dè na feumalachdan aig a 'bhuidhinn airson iarann?
Tha an tomhas iarainn a tha a dhìth air duine co-cheangailte ris a chuideam, aois, gnè, torrachas a dh'fhaodadh a bhith, no àirde na cuirp. San fharsaingeachd, thèid an dòs de dh'iarann làitheil a mholadh aig 10mg airson fireannach inbheach agus 15 mg airson boireannach inbheach. Ann am barrachd fiosrachaidh:
- Beathraichean ùra suas gu 6 mìosan: 10 mg gach latha.
- Clann 6 mìosan - 4 bliadhna: 15 mg gach latha.
- Boireannaich 11-50 bliadhna a dh'aois: 18 mg gach latha.
- Boireannaich thairis air 50 bliadhna: 10 mg gach latha.
- Boireannaich a tha trom le leanabh: 30-60 millean gach latha.
- Fir 10-18 bliadhna a dh'aois: 18 mg gach latha.
- Fir nas sine na 19 bliadhna: 10 mg gach latha.