Bidh tiotalan breugach gu bhith cudromach dhut air clàr na fèise no dìreach milis bòidheach airson a bhith ag òl taighe dachaigh.
Rèit airson tubaichean le custard
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- ìm fiadhaich - 75 g;
- flùr cruithneachd - 325 g;
- pùdar bèicearachd - crioch;
- uachtar searbh - 100 g;
- siùcair - 0,5 nithean;
- ugh - 1 pc.
Airson uachdar:
- ìm - 250 g;
- bainne - 150 ml;
- siùcair vanilla - 15 g;
- bar seoclaid dhubh - 100 g;
- ugh - 1 pc.
Ullachadh
Feuch an ìm uachdar le siùcair, cuir uachdar searbh agus buidheag ugh. Bidh iad uile a 'measgachadh gu cùramach, a' dòrtadh pùdar flùr agus fuine mean air mhean, taos glùin. An uairsin cuir a-steach e ann am pancake tana, timcheall air 0.3 ceudameatair de thighead agus air a ghearradh ann an stiallan a 'tomhas 2 le 25 ceudameatairean. A-nis, bidh sinn a 'toirt thubaistean meatailt sònraichte, a' giùlan le ola agus gaoth, bidh an taois a 'giùlan air a cùlaibh aig an oir gus am bi na h-oirean beagan a' dol thairis air a chèile. Bèicear na tiùban ann an àmhainn ro-sheasmhach airson timcheall air 25 mionaid, a 'suidheachadh an teothachd aig 180 céim. An ath rud, thoir air falbh iad gu cùramach bho na connagan meatailt agus fàg gu fuarachadh.
Agus an turas seo tha sinn a 'deasachadh an custard airson na h - ùine: tha ìm ìm ga sgaoileadh ann am bobhla, leaghadh, cuir ugh, seoclaid dubh agus siùcair vanilla. Cuiridh sinn am measgachadh air teine, teas e, dòrtaidh i ann am bainne teth agus cho luath sa bhios an t-uachdar a 'tiormachadh, a thoirt air falbh agus fionnar e. Lìon na tiùban againn le uachdar ìm agus cuiridh sinn leigheas airson teatha.
Tubailean breabha le uachdar pròtain
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flour flour - 1 rud;
- ugh - 6 pìosan;
- salann - pinch;
- margarine - 80 g;
- uisge - 0.5 fiolm.
Airson uachdar:
- gealaichean ugh - 4 pcs.;
- gainnead gainmhich - 1 nì;
- aigéad citric - prìne;
- Vanillin - ri blas;
- uisge.
Ullachadh
Anns an t-saucepan dòrtar beagan uisge, bidh sinn a 'tilgeil salann, cuiridh sinn margarine, cuiridh e air an teine agus feitheamh gus am bi i a' leum. An uair sin bidh thu a 'dòrtadh a' mhin air a 'mheasgachadh gu grad agus ga gluasad gu luath gus nach bi cnapan sam bith ann fhathast. Nuair a thèid an taois a chruinneachadh ann am ball, cuiridh e e, a 'gluasad, 2 mhionaid agus cuir às bhon phloc. Fuar beagan, agus an uairsin briseadh na h-uighean agus a 'milleadh a h-uile càil gu stàite co-sheòrsach. Cha bu chòir don taois a bhith cas no lionn. Chuir sinn sluasaid air agus chuir sinn air falbh e.
A-nis faodaidh tu pìoban a dhèanamh a 'cleachdadh blancain meatailt sònraichte - connaichean, agus faodaidh tu gluasad a-steach don bhathar milseag a-steach do mhàileag milseagan, a' cur air falbh teine beag agus a 'bruthadh bannan beaga air an duilleag bèicearachd. Brèiceadh iad timcheall air 30-40 mionaidean, a 'taghadh teòthachd 180 céim. Rè còcaireachd, gus an tèid na sreathan donn, cha bhith sinn a 'fosgladh doras an àmhainn, no mar sin bidh na h-innealan-obrach a' tighinn a-steach sa bhad.
Bèicear iad gu solas donn, fionnar agus lìonaibh le uachdar pròtain a chaidh a dhèanamh ro-làimh. Gus seo a dhèanamh, lìonaibh an saharochek le uisge agus ga ghoil air an teas as lugha gus am bi ball bog air a chruthachadh. An t-àm seo, cuir a 'chnàimh gu dòigheil gus an tèid foam làidir a ghluasad gu syrup teth. Lean ort a 'bualadh air a h-uile càil le measgaiche, a' cur fanillin agus searbhag citrach. Bidh sreatagan le uachtar air an dèanamh le preas air an toirt don bhòrd, air a chrathadh le toil le siùcar pùdar.
An reasabaidh airson na tubules breug
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- ugh - 4 pìosan;
- ìm - 0,5 pasgan;
- margarine - 50 g;
- pùdar bèicearachd - 7 g;
- flùr - 350 g;
- cinnamon - pinch;
- siùcar - airson blas;
- bainne.
Airson custard:
- siùcar gainmhich - 50 g;
- flùr - 3 fonsa. spàinean;
- buileagan ugh - 3 pìosan;
- bainne - 50 ml.
Ullachadh
Bho na h-earrainnean sin, bidh sinn a 'gluagadh taos co-aonaichte ann an cunbhalachd coltach ri uachdar tiugh. A-nis, bidh sinn a 'toirt a-mach an iarann waffle, teas e, sgap de thasgadh leathann, a' fuine cèicean agus an uair sin tionndaidh iad gu còn. Airson a bhith a 'deasachadh buileagan ugh cladair bidh sinn a' rubadh le siùcair, cuir minl beag agus dòrtar sruth tana de bainne teth. A h-uile h-uidheam measgaichte, blàthaichte gu tiugh, cuir uachdar agus vanillin. Buail beag air a 'mhullach le measgaiche gus am faigh uachdar lus agus èideadh. Às deidh sin, lìonaibh iad le na tiùban againn agus cuiridh sinn cùmhnant ris a 'bhòrd.