Glè thric, an dèidh a bhith a 'còcaireachd cuid de shlatan, gu tric milgan is pastaichean, tha na gealaich uighean a-muigh às an obair. Anns a 'chùis seo, sàr dhòigh air an cleachdadh gu bhith a' deasachadh milseag iongantach bòidheach - meringue. Bidh sinn a 'moladh reasabaidhean clasaigeach airson an dìtheas milis seo san àmhainn is microwave. Gus an cur an gnìomh, bidh feum agad air measgachadh cuideachd, oir às aonais, bidh e gu math duilich a bhith a 'cnàimh a' phròis mhòir ris a 'cho-chòrdadh a tha a dhìth.
Tha Beze na rèisgaid clasaigeach aig an taigh san àmhainn
Ingredients:
- gealaichean ugh de mheud meadhanach - 3 pcs.;
- siùcar gainmhich - 250 g;
- uisge purichte - 90 ml;
- sùgh lemon - 15 ml.
Ullachadh
Gus meringue clasaigeach ullachadh, cuiridh sinn an sioup an toiseach an toiseach. Gus seo a dhèanamh, thoir do shiùcair ann an gille no siùpan beag agus dòrtaidh i ann an cuid de dh'uisge. Bidh sinn a 'cur an t-soitheach air an teine agus teasaidh sinn am mais, a' gluasad, gu boil. An uairsin, a 'leantainn air a' gluasad, bruich an siorup gu dùmhlachd, nuair a thuit e sìos, gu uisge fuar, a 'tionndadh gu ball bog.
Bidh sinn a 'tionndadh na gealaich ugh le measgaiche ann an foam làidir agus, gun a bhith a' stad le bhith a 'cuipeadh, a' dòrtadh an sriup tiùbte teth ullachadh. Cum ort oirnn ag obair am measgachadh airson còig mionaidean eile, an uairsin dòrtaidh an sùim lemon agus an cuip beagan a bharrachd. A-nis, cuiridh sinn a 'mhòr-chuid ann am baga milseag agus cuiridh e air mat-ruga silicone le trast-thomhas de mu chòig ceudameatairean. Cuir na preforman ann an àmhainn teas gu ceud ceum agus thoir na stuthan fo chumhachan airson timcheall air uair a thìde, a 'fosgladh an dorais a-rithist. An uairsin, fàg am mèinneag gus an fhuarachadh gu tur anns an àmhainn a chaidh a-mach mu thràth, agus an uairsin gluais dhan mhias agus tlachd às.
Is e reasag chlasaigeach ann an àmhainn microwave a th 'ann an Beze
Ingredients:
- geal ugh de mheud meadhanach - 1 pc.;
- siùcar pùdar - 260 g;
- salann - 1 pinch beag.
Ullachadh
Gus an meringue ullachadh ann an àmhainn microwave, cuir buille air an ugh geal le fuaimean beag de shalainn gu foam dlùth, an uair sin dòrtaidh tu siùcair pùdar agus giùlain gu ruige rèidh agus rèidh. Bidh am mòr-thiugh tioram a 'tighinn air falbh le baga milseachd, inneal-rothaireachd no spàin àbhaisteach air duilleag de sheòrsa agus air a chur ann an àmhainn microwave. Tionndaidh an uidheam airson 1.5 mionaid aig 750 watt. An dèidh dhan phròiseas a bhith air a chrìochnachadh, na fosgail doras an inneil airson mionaid eile, agus an sin gluais am meringue crìochnaichte gu pìos agus cuiridh e air airson tì.
Is e reiseag clasaigeach san àmhainn le siùcar a th 'ann an beze
Ingredients:
- gealaichean ugh de mheud meadhanach - 4 pcs.;
- siùcar gainmhich - 250 g;
- pùdar bhanile - 1 pinch;
- flùr cruithneachd - 30 g;
- ola glasraich - 20 ml.
Ullachadh
Anns a 'chùis seo, airson ullachadh meringues san àmhainn, cha chleachd sinn syrup siùcair. Bidh proteinan ùra fuarach a 'giùlan dìreach gu foam tiugh ann am bobhla no soitheach freagarrach eile. Faodaidh tu cuideachd beagan salainn a chur ris airson a 'phròiseas cuipeachaidh a leasachadh agus an dùmhlachd a tha thu ag iarraidh de mòr-phròtain fhaighinn