Melon - cultar mìorbhaileach mìorbhaileach, aig a bheil blas taitneach agus blas sònraichte. Tha mòran stuthan, vitamain agus eileamaidean feumail ann, agus gu nàdarra, feumar melon a thaghadh ceart. Chan eil e na iongnadh gum bu mhath le mòran dhaoine ionnsachadh mar a dhèanadh iad melonan airson a 'gheamhraidh. Faodar seo a dhèanamh ann an diofar dhòighean. Gu dearbh, tha ùidh mhòr againn anns na dòighean sin airson foghadh melon, anns a bheil a 'chuid as motha de na feartan feumail aige air an gleidheadh.
Na dòighean as fheàrr
Tha melonan air an tiormachadh le grian nan cùis mhìorbhaileach. Airson tiormachadh, tha sinn a 'taghadh ach toraidhean de mheasgachadh de ghnèithean milis, nach eil uisgeach. An toiseach, bu chòir na toraidhean a bhith anns a 'ghrian airson 2-5 latha.
Às dèidh sin, bidh sinn gan rèiteach, a 'taghadh an fheadhainn as fheàrr. Bidh mèinnlean a 'mealadh agus gan tiormachadh anns an èadhar. Gearr gach leth de dh'fhaid air falbh agus cuir na sìol air falbh le spàin, is dòcha fiodh. Tha gach aon de na leth-bhreacan air a ghearradh ann an slisnagan le tighead de 2-4 ceudameatairean. Mar as trice bidh an t-easgann agus an stoidhle uaine ri taobh air falbh. An ath rud, cuir sleibhnichean air brathan fuine glan no plywood, còmhdaich le uinneag agus gluaisibh le bhith a 'tionndadh 3-4 tursan san latha. Airson na h-oidhche a chuir sinn san t-seòmar no fo chonnag. Mar as àbhaist bidh snìomh a 'mairsinn mu 2 sheachdain, agus is dòcha beagan nas fhaide. Bu chòir sleamhnagan de melon tioram a bhith air an dèanamh lelach agus le dath bho bhuidhe aotrom gu solas donn.
Faodar sleibhnichean curaichte a bhith air an cladhach a-steach do bhràidean agus cuiridh iad cairt-bhùird ullaichte no soithichean fiodha le ruigsinneachd adhair. Tha e nas fheàrr na sreathan a bhith air an toirt thairis le pàipear.
Mura bheil an t-sìde a 'toirt cothrom dhut, faodaidh tu slices de melon a thiormachadh air pàircean bèicearachd pàipeir san àmhainn le doras beagan aodach ann an cuid de chuirmean le bhith a' cur às agus a 'cur stad air fuarachadh.
Ciamar a reothadh meilear airson a 'gheamhraidh?
Ma tha seòmar reòtaidh mòr aig an reothadair agad, faodaidh tu mealaon a ghearradh ann an ciùban no cubaichean beaga. Bidh sinn gan cur air a 'bhòrd ann an aon fhèis gus nach bi iad a' ceangal agus a 'reothadh. An uair sin, cuiridh sinn a-steach e ann am poca plastaig agus reothaidh sinn an ath earrann, a tha air a leigeil sìos. Faodaidh tu stòradh airson 4-5 mìosan. Leis an dòigh stòraidh seo, tha cha mhòr a h-uile stuth feumail air an glèidheadh gu math.
Chan eil na reasabaidhean a tha air an liostadh gu h-ìosal, ann an cuid de dhòighean, cho feumail, ach tha iad glè mhath.Melon ann an syrup airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- melon - 5-6 cg;
- siùcar - 700-900 g;
- lemon - 1-2 pcs.
Ullachadh
Melons, air an sgapadh, air an cur ann am prìosan glainne glan. Bidh sinn a 'cur air slice de lemon (tha e comasach agus gu math nas motha). Lìon le uisge boil, còmhdaich le còmhdach meatailt agus an dèidh 5 mionaidean cuir a-steach an sgudal a-steach don phaban.
Cuir siùcair agus gluais gus an tèid a leagail gu tur. Thoir a-steach gu boil agus a-rithist dòrtadh siorup boiling melon. Dèan slatan-tomhais air na canastalan anns a 'bhana le tioram fad 20 mionaid, gluais suas is tionndaidh. Bidh sinn a 'còmhdach nan crannagan le seann phlaide airson latha. Faodar a leithid de mheallan a bhith air a stòradh airson suas ri 1 bliadhna.
Sùl Melon airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- melon - 2 cg (air a slaodadh agus a ghearradh ann am pìosan);
- uisge - mu 1.5 liotair;
- siùcar - 200 g;
- lemon - 3-4 pcs.
Ullachadh
Tha pìosan de melon air an sgrìobadh ann an inneal-bogaidh còmhla ri lemonan sgapte. Tha na buntàta a tha a 'tighinn às a chèile mar thoradh air criathradh tro chriathar tric (grill stàilinn stainless no plastag).