An-diugh, cuiridh sinn an aire dhut an reasag airson còcaireachd anns an dachaigh far a bheil an sauce càise. Mar as trice bidh e air a dhèanamh le pasta boiled agus diofar sheòrsaichean glasraich, a bharrachd air sgioban agus feòil.
Sàise càise airson spaghetti
Ingredients:
- ìm - 10 g;
- bainne - 180 ml;
- càise - 155 g;
- flùr - 20 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
Mar sin, tha an ìm air a leaghadh thairis air teas meadhan ann am balach. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh anns a' mhin agus bidh sinn a 'measgachadh a h-uile càil gu co-ionnan. Le tinneas tana de feòil-feòil, bainne is teas bidh am measgachadh gu ruige tiugh, a 'gluasad le spàin. An uairsin bidh sinn a 'tilgeil a' chàise ghràdhach, ga thoirt gu boil agus a 'toirt air falbh na soithichean bhon phlat. Thèid an sauce chrèadha-chàise a dhòrtadh a-steach do bhobhla agus thèid biadh sam bith a thoirt dha.
An t-sauce clach-gheal
Ingredients:
- càise cruaidh - 105 g;
- garlic - 5 fiaclan;
- ola ollaidh - 55 ml;
- fìon geal - 10 ml.
Ullachadh
Tha càise air a mhilleadh air grater, agus bidh garllan ga ghlanadh agus ga mhilleadh ann an mortar. A-nis measgachadh na h-innealan ullaichte ann am bobhla, cuir ola ola agus fìon. Dèan meas gu h-iomlan air a h-uile càil agus glan na soithichean anns an fhrigeireadair. Bidh sinn a 'frithealadh air mar siùsa airson biadh sam bith no bidh sinn ga chleachdadh airson saladan glasraich a dhèanamh.
Ciamar a nì thu sauce searbh càise?
Ingredients:
- càise de dhiofar seòrsa - 105 g;
- uidheam searbh saill ìseal - 35 ml;
- uachdar - 55 ml;
- spìosraidh.
Ullachadh
Cuiridh sinn an siùpan air teine meadhanach, dòrtaidh sinn beagan uachdar air agus a 'cladhach a' chàise ghràdhach. Le bhith a 'giùlan daonnan, cuir an t-uamhas blàth airson 5 mionaidean, agus an uairsin cuir uachdar searbh ìseal agus measgachadh gu cùramach air a h-uile càil. Rèitich an sauce le spìosraidh gus blas a chur air, cuir às bhon phloc, fionnar agus mus dèan thu seirbheis fionnar anns a 'chuideag.
Rèit airson sauce càise mar McDonald's
Ingredients:
- ìm - 45 g;
- flùr cruithneachd - 45 g;
- bainne - 605 ml;
- spìosraidh;
- càise - 125 g;
- sùgh lemon - 15 ml;
- cnàmag - crioch;
- duille larachl - ma tha thu ag iarraidh;
- clòbh - 3 pcs.
Ullachadh
Tilg an t-ìm gearraichte agus cuir e ann am bucaid e. Mionnaich e air teas meadhanach, agus an uair sin, a 'gluasad, cuir a' mhin ris. An uairsin, dòrtaich am bainne fuar agus bheir am measgachadh a ghoil, a 'gluasad le spàin. Ma tha thu ag iarraidh, sèith an siùsa le spìosraidh, duilleag bàgh, clòbh agus cnàmag grinnte. Às deidh 5 mionaidean, thoir sùil gheur air a 'chlach agus an duilleag. Bidh càise ga mhilleadh air grater, a 'crathadh le sùim lemon agus tilgeil a-steach don phrìomh mheasgachadh. Dèan meas gu leòr air a h-uile càil, lughdaich teas gu ìre as ìsle agus bruich an sauce, a 'gluasad, airson 5-7 mionaidean. An dèidh sin, dòrtidh sinn e ann am piallet agus cuiridh sinn e gu friagan Frangach no biadh sam bith eile.