Tha brot eòlais na dheagh roghainn airson biadh làn fallain. Tha blas sònraichte agus siùcar searbh, spìosraichte, aig an t-euslaith, ach bidh na soithichean a tha maille ris a-mach gu bhith air an glanadh gu h-àbhaisteach agus gu mì-thoilichte bòidheach, gu h-àraid brògan!
An-stew stew stew
Ingredients:
- ham-chearc - 2 pcs.;
- buntàta - 3 pcs.;
- carrots - 2 pìosan;
- Bras broccoli - 200 g;
- uisge bruite - 2 liotair;
- oinnsean - 1 pc.;
- stalks of proplery - 5 pcs.;
- Greens (basil, peirsil, sgiath) - ma tha thu ag iarraidh;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ciamar a nì thu brot bho shìol? Tha muileann cice air a chur ann an sospan agus air a lìonadh le uisge. Bidh sinn a 'cur air an stòbha, a' toirt a-steach boil, a 'toirt air falbh an còam, an ràith le salann, piobar gus blasad agus còcaireachd air teas meadhan airson 30 mionaid. An uair sin thoir an fheòil a-mach às a 'bhroth gu socair, gu math fuar, casg a chur air na cnàmhan agus cuir an taobh a chèile.
Chaidh broth a sgudal tro cheesecloth agus ga chur ann am buntàta air a ghearradh le buntàta agus broccoli gearraichte. Bhiodh corota, uinneanan agus an t-acras air an gann agus a 'frasadh ann an ola glasraich airson timcheall air 5 mionaidean. Bidh sinn a 'gluasad na lusan air an ròstadh a-steach gu broth, ga thoirt chun na boil agus a chòcaireachd le dùnadh dùinte airson 10 mionaidean. Aig a 'cheann thall, bidh sinn a' cur ris na pìosan cearc, a 'measgachadh agus a' còcaireachd airson 5 mionaidean. An uaislean air a ghearradh gu bream, air a dhòrtadh gu siospan agus an teine dheth. Leig sinn leis a 'mhias a bhith a' briseadh fon chnoc agus a 'dòrtadh sùim de sgiath agus broccoli air a bhith a' frithealadh phlàighean.
Anam tomato le sùgh
Ingredients:
- broth - 1 l;
- tomatoes - 200 g;
- sùgh tomato - 250 g;
- buntàta -
- oinnsean - 1 pc.;
- garlic - 1 clòbh;
- gorman peirsil;
- sgiobair - 2 eòrna.
Ullachadh
Tha an reasabaidh airson a bhith a 'dèanamh brot sgaoilidh gu math sìmplidh. Ann am bòrd-frithealaidh le ola glasraich, cuir fionnaidhean air an gearradh gu breagha, an sgiobair agus an goil gus am bi iad tarraingeach. Tòisich pailt le broth air teas meadhanach agus toir a-steach gu boil. An uairsin bidh sinn a 'tilgeil a' bhuntàta a-steach do stiallan, a 'còcaireachd airson mu 10 mionaidean.
Cuir ris na tomataichean briseadh, peirsil. Bidh sinn a 'dòrtadh sùgh tomato agus ràithe le salainn agus piobar gus blas a thoirt dhuinn. Còcaibh an t-tomato airson 20 mionaid air teas ìosal, agus an uairsin dòrtadh a-steach do phlàighean agus cuiridh e air bòrd le uachdar fuarach agus uaine.
Anraith brot eòin
Ingredients:
- sgiorad soilne - 500 g;
- Parmesan - 50 g;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- sauce bechamel - 3 fonsa. spàinean;
- broth glasraich - 1 l;
- Salt, piobar, cnòcag - blas;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- bainne - 0.5 liotair.
Ullachadh
Tha an t-eileir ceart gu leòr air mo thilgeil. Feuch e ann an siospan le ola ola-ola a tha air a theasachadh roimhe. A-nis leigamaid an sauce bechamel a dheasachadh. Gus seo a dhèanamh, ann am bobhla air leth, leag an ìm. Cuir ris a 'mhin agus measgachadh gu mionaideach gus nach bi cnapan sam bith ann. Thoir an saibh air falbh bhon phloc agus cuir a-steach bainne blàth gu socair. A-rithist, cuir air teine lag agus bruich airson timcheall air 10 mionaidean, a 'gluasad fad na tìde. An uairsin cuir beagan salainn ris agus cuir e cnàmag gràsta. Bidh sinn a 'dòrtadh an t-sauce chrìochnaichte agus a' broth a-steach don sgillinn, a 'measgachadh gu math. Dùin a 'chòmhnard le cliathaich agus bheir thu boil. An uairsin, salann, piobar ar brot gus blasad agus còcaireachd thairis air teas ìosal airson 25 mionaidean.
Brot pumpkin le acras
Ingredients:
- pumpkin - 500 g;
- buntàta - 4 pcs.;
- blàilis - 150 g;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
- Cab geala geal - 150 g;
- sùghraidh - 150 g;
- carrots - 1 pìos;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- greens of dill, peirsil.
Ullachadh
Gus a bhith a 'dèanamh brot pumpkin le sùgh, bidh sinn a' crathadh a 'bhuntàta, a' churanan agus a 'gearradh gach glasraich ann an ciùban beaga. Bidh sinn gan gluasad gu pannal, a 'dòrtadh gu tur le uisge, salainn, cuir ìm agus ola glasraich. Còcaich am brot gus am bi na glasraich air am bogadh. An t-uisge a bu chòir dhut boil timcheall air leth. An uairsin bhuail sinn a h-uile càil le deagh inneal-bogaidh, bruich a-rithist, cuir uainean gearraichte agus cuiridh sinn a 'phìob-bhiorach de phucgain agus sgiathran air a' bhòrd.