Tha uainean glè fheumail agus cudromach airson toradh na buidhne, oir tha tòrr stuthan feumail ann. Mar a chuireas tu brot de dhuilleag agus doran, leugh gu h-ìosal.
An t-searbh agus an sùl-sreatha - rèis
Ingredients:
- neadan òg - 300 g;
- pàirt geal de lionnag - 100 g;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- òganach - 1 buidheann;
- uachdar uabhasach fuarach;
- salann;
- piobar;
- eòrna frith - 100 g;
- buntàta - 250 g;
- flùr - 50 g;
- curran - 100 g;
- uighean, air a ghoil cruaidh - 2 pcs.
Ullachadh
Tha an t-searbhag le slat air a rèiteachadh agus air a nighe. Bidh sinn a 'lìonadh le uisge goileach, a' leigeil le uisge dragh. Buntàta is curranan air an gearradh le slatan, sgiathan agus sgiathagan air an gearradh ann an ciùban. Sorrel and nettles melenko chop, air a lùghdachadh gu cùramach gu uisge fòlaidh saillte. An sin, chuir sinn buntàta, curranan agus còcairean airson timcheall air 5 mionaidean. An uairsin bidh sinn a 'cur an sgiobair, an crannag. Ann am brat-fhrithealaidh, leag mi an ìm, bidh sinn a 'toirt seachad a' mhin ann, ga ghluasad. Thoir timcheall air 2 spùlan-bùird de uisge teth, togaidh agus dòrtaidh na stuthan a-steach don bhot. Bidh sinn a 'còcaireachd 7 mionaidean eile. Anns gach plàigh, nuair a bhios sinn a 'frithealadh, cuiridh sinn uidheam sear agus leth uighean bruich.
Brot uaine le sùilean agus dearcan
Ingredients:
- neadan - 1 bundle;
- brògan - 1 bundle;
- buntàta - 4 pcs.;
- salann;
- piobar.
Ullachadh
Buntàta air a ghearradh air a ghearradh ann an ciùban. Bidh mi a 'lìonadh le uisge goileach, bidh sinn a' taghadh dhuilleagan agus gan gearradh le stiallan. Tha Sorrel cuideachd na mionnadh agus air a ghearradh ann an stiallan. Ann an siospan le uisge goileach, chuir sinn an toiseach am buntàta air a ghearradh ann am pìosan beaga agus bruich sinn gus an deiseil sinn. Geàrr-chunntasan airson 5 ro dheireadh a 'chòcaireachd, cuiridh sinn siorraidh, crodh, crùbagan, piobar.
Anup siorraidh le lìonan agus feòil
Ingredients:
- cearc - 1 kg;
- nionnach - 100 g;
- nettle òg - 100 g;
- Flùr cruithneachd den ìre as àirde - 50 g;
- ola ollaidh - 40 ml;
- uachdar - 100 ml;
- salann;
- piobar.
Ullachadh
Bidh cice air a ghearradh ann am pìosan, boil gus am bruich thu. An uairsin bidh sinn a 'tarraing na feòla, agus a' sgoltadh a 'bhroth. An t-searbh, tha sinne ga ghearradh mòr, bidh sinn a 'cromadh an oinnchein beagan. Ann an siùpan mòr a dhòrtadh a-steach don ola, cuir na h-uinneanan le inneal airson timcheall air 5 mionaidean. Bidh sinn a 'dòrtadh broth le uachdar, an uairsin air falbh bho teas agus leig leinn seasamh airson 5 mionaidean. San eadar-ama, bidh sinn a' dèanamh a 'mhin ann an 50 ml de dh'uisge, an dòrtadh a-steach dhan bhot agus bheir sinn e don ghoil. Cuir salainn a-steach airson blas, piobar, cuir cearc, sgrathan.
Broth le neadan, sgolt agus ugh
Ingredients:
- buntàta - 100 g;
- neadan - 1 bundle;
- Càise a chaidh a ghluasad - 100 g;
- garlic - 4 clòbh;
- salann;
- spìosraidh;
- uaine uaine - 1 buidheann;
- ugh bruite.
Ullachadh
Gheàrr sinn buntàta a-steach do chiùban beaga. Cuiridh sinn ann a bhith a 'goil uisge, cuiridh sinn beagan salann agus bruich sinn gu leth bruich. Aig a 'chnatan bidh sinn a' gearradh nan duilleagan, air an nighe agus a ghearradh gu math, dìreach a 'bleith an t-sròin. Tòisich cearcall agus garllan, brèagha. Ann am pocan de bhuntàta, cuir an caise uachdar agus gluais gus am bi e ga sgaoileadh. Chuir sinn uinneanan frioch le leucan, gille agus slat. Stir, thoir greim agus, ma bhios feum air, cuir salainn. Bidh ugh air a ghearradh ann an 4 pàirtean agus cuir pìos ris na plataichean.