Tha an uidheam seo freagarrach agus mar bhiadh airson bòrd fèille, agus mar taobh a dh 'fheumas feòil no iasg. Tha balgan-buachair lìonta ullaichte gu math luath, is e am prìomh rud a chuimhnicheas gum feum thu am balgan-buachair a thaghadh airson a bhith ceart gu leòr. Bu chòir na h-uilltirean a bhith mòr agus a dh 'fhaodadh a bhith de mheud cho-ionann, agus bidh do mhias a' coimhead gu math agus dèidheil. Bruidhnidh sinn grunn reasabaidhean airson ullachadh balgan-buachair làn.
Ciamar a bhios tu a 'deasachadh champignons air an lìonadh?
Ingredients:- champignons - 500 g;
- càise - 100 g;
- greens;
- ìm;
- salann, piobar.
Ullachadh
Bidh mushrooms a 'sruthadh gu math agus a' sgaradh nan casan gu cùramach. Cuir stad orra gu bràth agus cuir fiod ann an ìm, beagan salainn agus piobar. Crìochan de chasan ròstte measgaichte le leth na càise gràidhte air gràinne grinn agus uainean gearraichte. Stuff na champignons le measgachadh càise agus cuiridh iad àite air duilleag bèicearachd. Bèicear san àmhainn airson 10 mionaidean aig teòthachd 180 céim. Aig an deireadh, cuir a 'chaise a tha air fhàgail air a' bhalgan-buachair agus a 'fuine airson 5 mionaidean eile. Ma tha thu ag iarraidh, fhad 'sa tha thu a' ròstadh nan casan, faodaidh tu aodach lùbach beag a chur ri geur.
Balagan-buachair le stuth le ham
Ingredients:
- champignons - 700 g;
- ham - 100 g;
- bacon - 50 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- càise (cruaidh) - 100 g;
- garlic - 3 clòbh;
- sauce-soy - 1 fonsa. spàin;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- greens;
- salann, piobar.
Ullachadh
Nigh am balgan-buachair agus cuir na casan air falbh. Cuir na h-adan ann an uisge saillte bheag. Bidh oinniún, uainean, ham agus bacon a 'sgoltadh gu mìorbhaileach. Gus tòiseachadh, feuch am bacon ann am pannag, an uairsin cuir ris an nionnach agus an uaine. Ròsta airson follaiseachd na sùise. Cuir ris na casan a tha air an gearradh gu breagha de bhalgan-buachair agus garlic anns a 'phan-frithealaidh, cuir beagan air falbh agus teichidh iad bho theas. Cuir am ham a-steach don lìonadh, salann, piobar agus measgachadh gu math. Bidh caiptean buachair-buachair air an dealachadh a 'dòrtadh an t-saighear soith agus a' dèanamh stuth le aodach, agus a 'crathadh le càise grinnte air a' mhullach. Bèicear gus am bruich thu airson 10 mionaidean san àmhainn, aig teòthachd 180 céim.
Mòraganan air an lìonadh le casan
Ingredients:
- champignons - 10 pìosan;
- oinnsean - 1 pìos;
- biodag - 250 g;
- càise (cruaidh) - 100 g;
- uachtar sear 30% - 2 fàrda. spàinean;
- garlic - 3 clòbh;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- peirsil;
- Rosemary;
- brusgan aran;
- salann, piobar.
Ullachadh
Bidh preasainnean a 'boil ann an uisge saillte, a' sgrìobadh agus a 'sgoltadh gu breagha. Ann am brat-fhrithealaidh os cionn teas meadhain, cuir fionnaidh, garlic, peirspioir gearraichte agus rosemary, mu 5 mionaidean. Ann am bobhla dhomhainn, measgaich an roast, biodag, càise gràsta, brògan arain agus uachdar. Lìon an lìonadh agus piobar. Bidh na h-uachdarain a 'sruthadh agus a' briseadh nan casan. Cuideachd, gearradh a-mach gu cùramach na flataidean taobh a-staigh nan adan. Còmhdach a 'phoit le pàipear bèice, air a ghiùlan le ola glasraich. Cuir air a 'bhalgan-buinn a tha air a lìonadh le stuth. Ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 200 ceum, bruich am madag-buachair airson mu 35 mionaid air an sgeilp mhòr.
Muileann-buachair ann an aerogrill
Cha bhi am biadh seo, air a bruich ann an aerogrill, eadar-dhealaichte bho bhalgan-buachair air a phlanadh agus air am biadhadh san àmhainn. Air an làimh eile, bidh e nas blasta agus feumail. A bharrachd air sin, faodaidh tu taghadh dè an lìonadh a tha thu ag iarraidh fhèin. Mar eisimpleir, dèanaibh champignons le feòil glic, air an aon phrionnsapal ri balgan-buachair lìonta sìmplidh.
Ingredients:
- champignons - 10 pìosan;
- garlic - 2 clòbh;
- mayonnaise - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar.
Ullachadh
Gearr an balgan-buachair anns na casan agus gearradh gu breab. Cruthaich le canonnaise, garlic brònach, piobair piobar agus salann. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu greens bheag a chur ris. Tòisich na caiptean champignon agus bèicear air a 'chliabh meadhain, mu 10 mionaidean aig 230 ceum.