Is e, is dòcha, spaghetti aon de na blasan coitcheann sin a tha thu airson a chòcaireachd agus ithe gach latha, oir chan eil iad a 'dèanamh dragh idir. Agus tha e mu dheidhinn sàsaichean agus cuiridhean pasta. An-diugh bruidhnidh sinn mun chlasaig - spaghetti le ham. Gheibhear reasabaidhean den mhias seo ceudan, ach bidh sinn a 'cuimseachadh air dithis den fheadhainn as bòidhche.
Spaghetti "Carbonara" le ham - rèis
Ingredients:
- spaghetti - 400 g;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- ham - 8 pìosan;
- oinnsean - 1 pc.;
- garlic - 1 clòbh;
- fìon geal tioram - 1 glainne;
- uighean - 4 pìosan;
- càise "Parmesan" - 70 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh spaghetti gu bhith a 'còcaireachd. Aig an aon àm, ann am pannag, cuir na slatan de bacon gu inneach cruaidh, cuir iad air napcc. Anns an geir a tha air fhàgail bhon fhrith-bhualadh, cuir bòrd-bòrd de ola ollaidh agus gluais na h-oiseanan agus an iolaire gu ruige òir, an dèidh sin cuir an spaghetti bruich agus an t-aodach a-steach don phrangan. Gu luath bidh sinn a 'measgachadh buinn-uighean agus "Parmesan" gràtaichte a-steach do spaghetti, cuir às don mhias bhon teine, ràitheadh agus seirbhis, sgeadachadh le greens.
Spaghetti le ham agus balgan-buachair
Ingredients:
- spaghetti - 250 g;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- balgan-buachair geal - 250 g;
- bacon - 12 lannan;
- Òrd - 3 fonsa. spàinean;
- flùr - 3 fonsa. spàinean;
- bainne - 1½ st.
- Càise Parmesan - 100 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- uinneag uaine, peirsil - ½ peansail.
Ullachadh
Mus tòisich thu spaghetti le ham, feumaidh tu "al dente" a ghoil ann an uisge saillte.
Ann am pras-frithealaidh le balgan-buachair ola ola-ola le spìosraidhean agus luibhean gus am bi iad bog, cuiridh iad sin bacon. Anns an roast seo bidh sinn a 'toirt a-steach spaghetti deiseil.
Ann am bobhla air leth, bidh sinn a 'sinc an ìm agus a' briod a 'mhin gus a bhith donn òir. Gus an t-ìm ìm, dòrtaidh am bainne, salann, piobar agus cùm an sauce air an teine 7-10 mionaidean mus tòisich thu, a 'gluasad gu daonnan.
Thèid sauce agus spaghetti a chur còmhla mus tòisich iad. Fàilte gu leòr!