Ann am jar de chaviar tha e coltach gun lorg thu mòran de luchd-glèidhidh, agus 's dòcha dathan, a chuir ri bhith a' neartachadh feartan an togalaich, agus fad na stòraidh. Chan eil seo a 'toirt buaidh air blas, ach cuideachd buaidh air slàinte an neach-cleachdaidh.
Am measg rudan eile, tha e gu math nas saoire a bhith a 'ceannach clach-chlach neo-chòmhdach le caviar no, eadhon nas motha, mar sin, na phàigh airson caviar deiseil ann am mòr-bhùth. A thaobh na h-uile brèagha a th 'againn air mar a bhios bradan a' toirt bradan air ais dhachaigh bidh sinn a 'bruidhinn gu h-ìosal.
Mar a bhios tu a 'sailleadh bradan caviar ùr aig an taigh - reasabaidh
An ath rud, tagh an dòigh sailleadh: bradan pinc, coltach ri pìob èisg, salann ann an sìde "fliuch" ann an sàl no "tioram", dìreach cuir às le salainn. Anns an reasabaidh seo, bruidhnidh sinn mun chiad dhòigh airson tosgaire.
Ingredients:
- caviar;
- uisge;
- salann.
Ullachadh
Mus tèid a 'bhradan dearg a' bhradain dearg a shailleadh, feumaidh e a bhith ullamh. Mar as trice, bidh caviar air a chruinneachadh ann an sacan film tana - yastyk, bhon a bheil e gu math duilich faighinn cuidhteas ma thachras nach robh salann agad roimhe. A 'gearradh yastyk, faodaidh tu dìreach a' fìonadh an caviar tro chriathar mòr, no cuir a-steach an caviar a-steach dhan uisge a ghoil dìreach anns an fhilm agus cùm e airson 20 diogan: bho uisge ghoileach, bidh am film a 'bualadh gu luath.
Chan eil cuibhreannan mionaideach ann airson cuimhneachadh, oir faodaidh tu ullachadh "sàrachadh" le sùilean "le bhith a 'measgachadh dà phàirtean a-mhàin - uisge agus salann. Bidh salann ann an uisge blàth air a briodadh gus am bi am buntàta, air a lùghdachadh a-steach don t-sàl, a 'ruith chun uachdar. Air a ghiùlan bho na filmichean tha caviar air ìsleachadh gu sàl agus air fhàgail ann airson dà uair a thìde. An uairsin tha am fuasgladh air a dhraoghadh, agus thèid an caviar a chur ann am biadh a tha air a shèideadh. Tha caviar saillte air a stòradh anns an fhuar airson dà latha a bharrachd.
Mar a bhiodh tu a 'sailleadh bradan pinc gu ceart ann an dòigh thioram - reasabaidh
Ingredients:
- caviar - 1 kg;
- ola glasraich - 15 g;
- salann - 90 g.
Ullachadh
Tha caviar saillte saillte air a stòradh fada nas fhaide na an analogue saillte ann an sàl. Tha seo comasach air sgàth gu bheil na h-uighean air an craiceann gu litearra le gleidheadh nàdarra - salann, agus luidh iad ann dìreach nuair a bhios iad a 'stòradh. Thoir fa-near, gu feumar an salann creige àbhaisteach de mheal meadhanach a ghabhail airson a bhith a 'sailleadh agus nach eil iodized.
Airson kilo de caviar, gabh trì lòin-bùird de shalainn le sleamhnag. Bidh uighean air an measgachadh gu socair, a 'cleachdadh spàin fiodha. An uairsin thèid caviar a chuir air còmhdach glainne no plastaig bìdh, a 'dòrtadh spàin de ola glasraich agus a dh'fhàg e san fhuar airson dà uair a thìde. An dèidh sin, faodar na h-uighean a stòradh airson suas ri dà sheachdain.
Ciamar a gheibh thu bradan pinc salainn "Pyatiminutka"?
Mura h-eil thu cofhurtail leis a 'mheud de chaviar bradain pinc saillte anns gach dòigh a tha air a mhìneachadh gu h-àrd, faodaidh tu feuchainn ris an rèis "Pyatiminutku". Air a dheasachadh mar seo tha caviar beagan salainn, a 'cumail suas blas nàdarrach as motha, ge-tà, agus chan eil e air a stòradh airson ùine fhada. Gus cur ris an sgeilp, bu chòir a 'bhradan saillte a bhith reòta.
Ingredients:
- caviar - 5 yastikov;
- uisge - 1,3 l;
- salann - 270 g.
Ullachadh
Gluais uighean bho yastikov, a 'feuchainn ri uighean a mhilleadh. Leig às an t-salann ann an uisge teth agus leig an sàl fionnar gu teòthachd an t-seòmair. An uairsin, cuir an caviar ann an sàl agus fàg airson 5 mionaidean. Cuir a-mach an caviar gu uinne agus leig a h-uile giùlan uisge a-mach, a 'fàgail a' mhàil glais crochte airson 3 uair a thìde.
Aig deireadh na h-ùine, faodar caviar a shamplachadh sa bhad, no a bhith air a chur sìos air soithichean uidheamachd no baga airson barrachd reothadh no fuarachadh airson ùine ghoirid. Ma cho-dhùineas tu an caviar a reothadh, an uairsin roghnaich am modh agus an teòthachd as beairtiche, agus an dèidh a bhith a 'deisealachadh, leig an còrr de dh' uisge bho na h-uighean a dhruim air a 'chòmhnard airson dhà uair a thìde.