Innis dhut ciamar a chòcaicheas tu poit-bhratach zrazy. Bidh an reasabaidh airson a 'mhias seo inntinneach chan ann a-mhàin airson an luas agus na glasraich. Faodar buntàta zatur a chleachdadh, chan ann a-mhàin ann an fastadh, faodar feòil agus iasg a thoirt dhaibh, agus sa chùis seo, faodaidh tu agus às aonais garnish. Tha eadhon zrazy math airson clàran bìdh agus bùird "Suaineach".
Is e am beachd coitcheann mu bhith a 'còcaireachd: measgachadh buntàta maisichte le pàirt gluing (càise, no starch), bhon mhullach seo bidh sinn a' cruthachadh cèic, anns am bi sinn a 'toirt a-steach an lìonadh, mar eisimpleir, bho iasg biorach no bho bhalgan-buachair agus glasraich.
Post zato buntàta le lìonadh càl agus balgan-buachair
Ingredients:
- buntàta maisichte - 600-800 g;
- càise air a ghràladh gu cruaidh no air a ceangal - 3-5. cromain (faodaidh fuasgladh tiugh de stam a chur na h-àite);
- oinnsean - 1 pc.;
- caban (mar eisimpleir, broccoli no càl geal) -200 g
- champignons - 200 g;
- garlic - 2 clòbh;
- greens;
- spìosraidh talamh;
- ìm no glasraich.
Ullachadh
Meudaich am buntàta maisichte le fuasgladh stàil no càise gealte (faodaidh tu am pàirt a chleachdadh gus am bi am pàirt eile a 'dol a-steach don lìonadh). Bidh beagan ràithean ga mheasgachadh le spìosraidh.
Bu chòir a bhith air a ghearradh gu math air caban. Bidh uinneanan agus balgan-buachair mu bhileagan air an gearradh gu h-iomlan anns a 'chrann-ola ann an ola, cuir caban agus pat airson 20 mionaid. Anns an lìonadh bidh sinn cuideachd a 'cur luibhean sgoltach, sèasan le garlic, is urrainn dhut càise agus spìosraidhean gràsta a chur ris. Gu cùramach
Bhon bhuntàta bidh sinn a 'cruthachadh chèicean, anns gach aon dhiubh a chuireas sinn an lìonadh a-steach, is e sin, bidh sinn a' milleadh, mar sin, zrazy, a 'feuchainn ri cruth beag cruaidh a thoirt dhaibh. Ann am prionnsabal, tha zrazy mu thràth air ithe agus san fhoirm seo. A-nise, is urrainn dhuinn a bhith air a ghlanadh ann am min-fhlùir (arbhar no cruithneachd, no measgachadh dheth) no ann an crùbanan agus feòil ann am pann gus am bi donn òir. Nas fheàrr nas fheàrr, bruich zrazy san àmhainn, ga chur ann an cruth gorm agus a 'dòrtadh an t-sauce air bunait uchd reamhar.