A-mach às a h-uile càil-èisg, tha lentils na stiùiriche ann am blas, beathachadh agus feartan feumail. Gu h-iomlan, tha 200 g den stuth seo a 'toirt a-steach an àbhaist làitheil de dh' acid fholcach agus iarainn. Coltach ri beansan eile, tha leannils beairteach ann am pròtain glasraich, a tha furasta an corp a ghabhail a-steach. Tha dotairean a 'moladh lentils a chleachdadh airson tinneas an t-siùcair, ulcer an stamag agus duodenum, colitis, le duilgheadasan metabolach. A bharrachd air an sin, tha lòinlean a 'cuideachadh gus neartachadh dìonachd iomlan agus obrachadh àbhaisteach an t-siostam cladhach. Bho leannils a 'deasachadh saladan, buntàta maisichte, tha e air a ghoid agus air a ghoil, air a chleachdadh mar chliathaich airson biadh feòil. Agus innsidh sinn dhut a-nis mar a chòcaicheas tu brot le lentils.
Anraith purse leantil - rèis
Ingredients:
- leannils dearga - 200 g;
- buntàta - 2 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- broth - 1,5 liters;
- bainne - 1 glainne;
- yolks amh - 2 phìos;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- ola glasraich - 30 g.
Ullachadh
An toiseach, thoir air falbh an nionnach gu bream agus cuiridh e beagan uisge air, cuir e flùr ris, cuir beagan uisge agus cuir e meas air. An uairsin a ghoid na liosan, thoir a-steach e don bhroth, cuir a-steach na buntàta a tha sgapte agus a 'ghiùlan gràndaichte. Cook airson timcheall air leth uair a thìde air teas ìseal gus am bi na liosgan deiseil. An dèidh 20 mionaid an dèidh toiseach còcaireachd, cuir uidheaman agus a 'gluasad fad na tìde, a' toirt a h-uile càil gu ullachadh. An uair sin bualadh na buileagan le bainne agus cuir a 'mheasgachadh ris a' bhrot, bruich airson timcheall air 5 mionaidean. Bidh salann agus spìosraidhean gan cur ri blas. Gus co-chòrdas a thoirt dha puree, thèid an brot a chaidh a dheasachadh a sgioblachadh le criathar no air a ghrodadh le inneal-bogsa. Anns gach lann cuiribh greens agus croutons bho aran geal.
Brot buntàta teineach turcach
Anns an Tuirc, is e "Merjimek Chorbasy" a chanas sinn ris a leithid sin de bhrot agus faodaidh a h-uile boireannach Turcais a bhith air a dheasachadh. Agus teagaidh sinn thu.
Ingredients:
- lentil dearg - 1 glainne;
- bulb - 1 pìos;
- carrots (mòr) - 1 pìos;
- Piobar Bulgar (mòr) - 1 pìos;
- tomato (mòr) - 1 pìos;
- broth - 1,5 l;
- ola ollaidh - 30 g;
- stuthan smocadh;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- peirsil agus cilantro.
Ullachadh
Glasraich a 'nighe, na h-uinneanan agus na curran glan agus a h-uile gàradh ann an slatan. Anns a 'phras-ùrlair, bidh sinn a' blàthachadh an ola ola agus bidh iad a 'ròstadh nan glasraich, an uair sin cuiridh iad na lentils orra, dealaich ann am broth beag agus bruich, stir, gus am bi na lòinrain a' sgaradh.
An uairsin cuiridh sinn a h-uile càil ann an sospan, cuir broth, thoiribh e gu boil is còcair airson mu 15 mionaid. Cuiridh sinn salann agus piobar gu blas, agus an uairsin bidh sinn a 'briseadh a h-uile càil le inneal-sgrìobhaidh gus am bi e fìor. Mus cuir thu a-steach, cuiribh a-steach gach plàt feòil beag smocach, air a frioladh air griola tioram agus greens. Bho bhiadh air a smocadh faodaidh tu rud sam bith a tha thu ag iarraidh a thoirt leat: isbeanan, bagag teine agus mar sin air adhart. Tha bròg de lemonag dearg air a thoirt seachad le slat de lemon.
Piuthaiche brot uaine
Ingredients:
- cearc airson broth;
- lentils - 200 g;
- tomato - 1 pc. no greim tomato - 1 tbsp. spàin;
- oinnsean (meadhan) - 2 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- uachdar - gu blas;
- salainn, greens, spìosraidh - airson blas;
- a 'gearain bho aran geal.
Ullachadh
Faodaidh tu a 'bhrot seo a chòcaireachd air broth sam bith. Anns a 'chùis seo, bidh sinn a' cleachdadh broth cearc. Gus seo a dhèanamh, cuiridh sinn an cearc a-steach dhan uisge, cuir a-steach am bian-bhiorach, spìosraidh agus còcaireachd gus am bi an fheòil deiseil. Sgrìobh broth ullaichte, bidh e na bhunait airson ar brot. Bidh na leacan air an nighe, thèid curranan a ghlanadh agus a ghearradh ann am blocaichean mòra, bidh sinn gan cur gu broth agus a 'còcaireachd airson mu leth uair a thìde gus am bi iad a' faireachdainn nan leabhagairean. Crìon oinn. Bidh tomato agus piobar air an cur dheth, gan dòrtadh le uisge goileach, agus a ghearradh ann an ciùban. Cuir na glasraich ris a 'bhrot agus bruichibh airson 10 mionaid eile. Ma ghabhas thu tomato a ghiùlan an àite tomato, an sin cuir a-steach e ann an 100 g de dh'uisge, agus an uair sin cuir ris a' bhrot. An uairsin cuir salainn, spìosraidhean agus luibhean gu blas. Mireagan an sùla crìochnaiche. Anns gach lann cuiribh uachdar beag agus crògan bho aran geal.