Tha naupan milis is searbh cumanta ann an diofar chidsinean agus tha an eadar-dhealachadh Ruiseanach na thaigh-loidsidh. Faodar blas blasail a dhèanamh air stèidh iasg, balgan-buachair no feòil. Anns na reasabaidhean, beachdaichidh sinn an dreach mu dheireadh den bhrot agus bruidhnidh sinn an taigh-loidsidh meaty le pailteas de stuthan a tha smocadh.
Soup "meat solyanka" - rèis
Mura h-eil thu air bruich feòil clasaigeach a bhruich no a dheuchainn - solyanka, tha sinn a 'moladh gun sgrìobh thu sìos an reasair a leanas. Is e seo tionndadh coimeasach den mhias, a tha, mar riaghailt, air a dheasachadh an dèidh fèis fèille sam bith bhon fhuirich sin a tha ri fhaighinn.
Ingredients:
- mairt-feòil air cnàimh - 530 g;
- feòil sam bith a chaidh a smocadh - 75 g;
- salami - 135 g;
- ham - 135 g;
- oinniún - 145 g;
- fiaclan garlic - 4 pcs.;
- greim tomato - 15 g;
- cucumbers picilte - 130 g;
- capers - 1/3;
- olives - 1 1/2 nithean;
- dòrlach de parsley uaine;
- Duilleagan larachl - 2 phìos;
- siùcar grànte - 5 g;
- lemon agus uachdar airson a bhith a 'frithealadh.
Ullachadh
Airson a 'bhroth, bainne na feòil le duilleagan larach airson timcheall air leth uair a thìde, bho àm gu àm a' dèanamh fuaim. Dèan deòin feòil agus cuir stad air na pìosan. Gearr na h-innealan feòil uile gu neo-mhearachdach. Dèan ullachadh airson brot a dhèanamh à uinneag saillte, garllan, ciùban de chupar picilte, capers, greim tomato agus olives. Flick broth beag gus tomato a dhèanamh greiseag, agus an dèidh 5 mionaidean ràithe le siùcair agus measgachadh leis a 'bhroth. Cuir toraidhean feòla air a ghearradh agus a h-uile h-inneal a chòcaireachd airson co-dhiù 10 mionaid air teas ìseal. An dèidh a bhith a 'toirt a' bhrot bhon teine, spìon an brot feòil a th 'air a chruinneachadh le luibhean ùra agus fàg a sheasamh fon chlò airson co-dhiù 15 mionaid.
Ciamar a bhruich thu brot feòil "brot" le balgan-buachair?
Carson nach cuir thu an dà reasabaidh den chrann-salainn còmhla gus a 'chiad chùrsa a chruthachadh: teas, beothail agus beairteach ann am blas.
Ingredients:
- stuthan smocach - 170 g;
- champignons - 380 g;
- curran - 135 g;
- nionnach - 135 g;
- tomato puree - 195 g;
- olives - 1/3 de linn;
- cucumbers picilte - 115 g;
- uidheam searbh, luibhean ùra, lemon - airson a bhith a 'frithealadh.
Ullachadh
A 'deasachadh brot "siùsag feòil preabag" a' tòiseachadh le bhith a 'sgoltadh oiseanan, balgan-buachair agus caran-mhòra gu sgàilean ruadh. Nuair a bhios an ròp deiseil, measgachadh e le feòil smocte agus leig e donn. Toirg air a h-uile giùlan tomato, cuir slates de olives agus cuccrom, agus an dèidh 7 mionaidean, dòrtaidh leth leth-liotar uisge agus fàg an teot air teas ìseal airson 45-55 mionaidean. Chrìochnaich e cuir às do mhias le dòrn de ghlainne agus fàg e airson 15 mionaidean mus tòisich e.