Ann an gnìomhachas bìdh an latha an-diugh gu tric bidh e a 'tadhal air a bhith a' cleachdadh potassium sorbate, ris an canar nas fheàrr mar an E202 glèidhteachais, a tha ceadaichte anns a 'mhòr-chuid de dh'àiteachan an t-saoghail. Bidh sorbate potasium a 'cuideachadh le bhith a' toirt slaod air leasachadh iomadh gnè de dh'fhungasan, feòil, miocròthan agus meanbh-bheachdan cronail eile ann am biadh. Tha Е202 air a chleachdadh ann a bhith a 'dèanamh a' bhidhe as tarraingiche, agus bidh sinn a 'cleachdadh cha mhòr a h-uile latha:
- stuthan siùsag;
- caesan;
- mayonnaise ;
- sùgh;
- saucan;
- deoch làidir;
- mòran stuthan bainne;
- biadh air a shlaodadh;
- seòmar-bìdh, msaa.
Èifeachd sorbate potasium air a 'bhodhaig
Rinn luchd-saidheans bho dhiofar dhùthchannan grunn mòr deuchainnean, a nochd cha mhòr a 'bhuannachd agus an droch bhuaidh air sorbate potasium.
A 'freagairt na ceist, a bheil feum air sorbate potasium, a ràdh gu bheil luchd-glèidhidh math airson slàinte, bhiodh e ceàrr, ge-tà, tha an E202 air a dhearbhadh gu bheil e na dheagh ghnè antiseptic agus antibacterial.
A bheil sorbate potasium cronail?
Ma tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn cron an E202 gleidheadh , sa mhòr-chuid de shuidheachaidhean chan eil droch bhuaidh aige air a' bhodhaig, ach tha seo air a thoirt seachad nach eil trioblaid sònraichte an neach-gleidhidh anns na stuthan nas àirde na 0.2%, ged a bha cùisean iomallach de dh 'ath-bhualadh aillse, tha seo mar thoradh air eas-fhulangas fa leth sgaoileadh. Ma tha an dàil air a dhol am meud, faodaidh na buaidhean a bhith iongantach, tha e na mhisneachd làidir ann an membran mucous an stamag agus caochan beul-aithris, briseadh air an t-ae agus na h-àrainnean, a 'bleadachadh gastric. Airson boireannaich a tha trom le leanabh, tha ro-ochd E202 a 'bagairt ro-bhreith no briseadh torrachas, agus dh'fhaodadh droch bhuaidh a bhith air aillse.