Nuair a thig an còmhradh mu dheidhinn biadh nàiseanta na h-Ucrain, is e aon de na ciad fheadhainn a tha a 'cuimhneachadh a tha na h-Uirsgeulan. Tha am beairteas beothail agus gu math cridhe mu dheidhinn. A bheil thu airson ionnsachadh mar a chòcaicheas tu an aon rud? An uair sin tha rùintean borscht na h-Ucràin a 'feitheamh riut gu h-ìosal.
Ciamar a chòcaicheas tu branc Ùrganach?
Tha borsch fìor dhùthchasach na bhiadh fìor mhath. Tha am biadh seo bòidheach agus fallain. Tha tòrr glasraich air a ghoil, agus tha seo na snàithleach, a tha gu math buannachdail air a bhith a 'làimhseachadh. Mar sin, gu robh blas agus blas air leth bhon mhias a chaidh a thoirt seachad, tha e riatanach na riaghailtean sin a leantainn:
- Bidh am biadh a 'tighinn a-mach beairteach, ma chleachdas tu mairt-feòil ùr, muiceann no cladhaich ùr, a dh'fheumas tu a bhith a' goil le spìosraidh.
- Tha beetot a 'toirt dath dearg sònraichte don mhias. Ma thèid a 'ghlasraich a th' air a bhriseadh a bhruich airson ùine mhòr, thèid an dath a dhìth. Feumaidh an toradh a chaidh a bhriseadh a bhith air a chur às le searbhag. An uairsin tha an dath saidhbhir den mhias air a dhearbhadh.
- Airson blas ann am briseadh Ucrainich, molamaid a bhith a 'cur garlic. Dèan e nas fheàrr aig an deireadh. An uairsin bidh blas sònraichte aig a 'bhiadh.
Rèit de bhriseadh na h-Ucrania le dumplings
Is e Borsch Ucràin, a tha air a riochdachadh an seo a tha air a riochdachadh an seo, a bhith air a mheas mar mhias traidiseanta de bhiadh nàiseanta. Tha biadh sònraichte air a thoirt do phònairean, a tha, còmhla ri feòil, na thobar fìor mhath de phròtain, a 'toirt a' bhodhaig air a 'bhodhaig agus a bheir cumhachd dha.
Ingredients:
- mairt-feòil - 0,5 kg;
- greim tomato - 5 fùm. spàinean;
- forc càl - 500 g;
- carrots - 1 pìos;
- beanna bruich - 500 g;
- beet - 1 pc.;
- tubairean buntàta - 5 pcs.;
- trannsa-uinneag-1 pìos;
- clòimhe de dhuilleag - 2 pcs.;
- sùgh lemonan air fhàs a-rithist - 1 tbsp. spàin;
- spìosraidh;
- Flùr cruithneachd - 400 g;
- uighean - 2 pìosan;
- uisge 100 ml;
- ola - 50 g.
Ullachadh
- Mairteoil le spìosraidhean a 'còcaireachd gu bog. An uairsin a roinn ann am pìosan, agus sgrìobadh broth.
- Cuir a-mach bratan càil chun a 'phoist.
- Gabh na lusan le brògan lemon. Nuair a bhios iad a 'fàs bog, cuir a' chruidh tomato.
- Thèid am buntàta a chuir gu pann, agus an dèidh 15 mionaidean chuir iad sìos an fhrìde, na pònairean agus na feòla.
- 10 mionaidean, salann, agus aig an deireadh tilgibh gruel garlic agus fàg a bhith air a leigeil fodha fon chrann.
- Airson dòbhrain ann am flùr dhòirt uisge, ìm leagh agus uighean le salann. Mionnaich an taois, cuir a-mach an t-slat le tiormachd de 5 mm.
- Foirm a 'chrann-ola, thilg iad a-steach gu uisge ghoil agus bruich gus am bi iad a' seòladh air an uachdar.
- Bidh bratach Ready Ucràinach air a thoirt don bhòrd le dumplings agus uachdar.
Ciamar a chòcaicheas tu brùc Ùrganach le beetot?
Tha reets airson borscht dearg ann an Ucrain gu h-àbhaisteach a 'gabhail a-steach bhiastagan. Tha an toradh seo a 'toirt dath dearg don mhias. Ann an cuid de roinnean de Úcráin, tha glasraich air an ròstadh, chan eil cuid dhiubh. Is e an aon eisgeul a th 'anns a' bhiaid, a tha air a ghearradh gus dath a ghleidheadh.
Ingredients:
- Broth Feòil - 3 liotair;
- tubairean buntàta - 300 g;
- Buryak - 150 g;
- curran - 150 g;
- piobar milis - 1 pc.;
- forc càl - 600 g;
- tomato - 150 ml;
- nionnach - 100 g;
- siùcair;
- fìonag - 10 ml;
- fiaclan garlic - 3 pìosan;
- spìosraidh.
Ullachadh
- Thathar a 'giùlan cuinneag bhiast le bhith a' cur fìon air a chur ris.
- Tha an làn de ghoid làn de ghlasraich air a mhilleadh, air a bruich airson timcheall air cairteal de uair a thìde, sgaoileadh sgiathan agus tomato.
- Salt, siùcair airson blas, ràith le garlic agus a 'cur an cèill.
Ciamar a chòcaicheas tu borscht Ùrain Ùine le feòil?
Borsch Úcràinidh, bidh ribeag clasaigeach le feòil, a tha air a shoillseachadh gu h-ìosal, gu bhith beairteach agus riaraichte. Leis nach eil feum air a 'chiad agus an dàrna fear airson lòn. Bidh an dachaigh fhathast làn, riaraichte agus iarrtasan airson iarraidh. Gheibh maighstir mòran mòr-mholadh.
Ingredients:
- muiceach air a 'chnàimh - 600 g;
- carrots - 2 pìosan;
- buntàta - 200 g;
- caban - 0,5 kg;
- bulb mòr - 1 pc.;
- beets - 200 g;
- greim tomato - 50 g;
- ola - 40 ml;
- clòibh garlic - 2 pcs.;
- gainmhich gainmhich - 1 teaspoon.
Ullachadh
- Thathas a 'bruich muicean le oisean is spìosraidh.
- Anns a 'bhroth cuir na duilleagan càl shredded agus bruich airson cairteal uair a thìde.
- Tha glasraich sgaoilte air a cheadachadh, air a rèiteachadh le greim tomato, siùcair.
- Cuir am buntàta agus am measgachadh bhon phragan dhan phot.
- Tha Ready teth làn de mhòr-garl agus air a frithealadh.
Borsch gèadh na h-Ucrain
Bhon gheòidh gheibh thu broth beairteach , a tha math airson a chleachdadh mar bhunait airson a 'chiad shlat. Bheir bratach delicious Ukrainian le feòil an eun seo àite urramach air a 'bhòrd agus cha toir e do dhuine sam bith acras. Chan e biadh daithead a tha seo, ach bidh an lann teth an toiseach a 'dèanamh math.
Ingredients:
- gèadh - 1 cg;
- forc càl - 600 g;
- buntàta - 300 g;
- fìonag - 10 ml;
- curran - 150 g;
- Buryak - 200 g;
- nionnach - 150 g;
- tomato puridh - 1 làr-bhòrd. spàin;
- spìosraidh.
Ullachadh
- Tha eun le spìosraidh air a ghoil.
- Tha bearradh beet air a crathadh le fìonag agus le frith.
- Cuir measgachadh measgachadh de chararan-nionan, buntàta maise agus fionn gus am bi e bog.
- Ann am brat a 'tilgeil connlach cà, buntàta brusochki, an dèidh cairteal de uair a thìde a' dòrtadh a 'mheasgachadh bhon phragan.
- Aodach garlic agus a 'toirt borscht Ucrainach airson breugadh.
Bratach Ucranach le bacon
Bidh Borscht ann an Ucrainis, an reas as fheàrr a bhios a 'feitheamh gu h-ìosal, a' dèanamh iongnadh le blas sònraichte. Tha an dìomhair gu lèir anns an t-seann bhroilleach. Chan eil toradh ùr den bhuaidh seo a 'tachairt. Tha an t-seann bhreac le maise garlic a 'cruthachadh blas agus blas sònraichte.
Ingredients:
- Gearcan meòcain - 1 cg;
- beets - 150 g;
- trannsa-uinneig - 100 g;
- duilleagan càl - 400 g;
- curran - 100 g;
- tomatoes - 400 g;
- seann geir - 50 g;
- clòimhe de dhuilleag - 2 pcs.;
- dill - 50 g.
Ullachadh
- Tha an amhach air a spìosrachadh le spìosraidh.
- Tha measgachadh de bhiastag agus muranran le oiseanan agus tomatoan air an sgioblachadh.
- Ann an sospan cuiribh càl le ciùban buntàta, bruich airson 20 mionaid, dòrtaidh stuth na h-uinneig.
- Dèan briseadh air garlic, sear agus geir. Tha na pàirtean air an cuartachadh agus air an cur gu teas.
- Mus dèan thu seirbheis, bidh an t-eòrna fìor dhroch Ucranach leis an tàthchuid dhìomhair - an seann bhroilleach, a 'cur an cèill.
Borsch na h-Ucrain - rèis le pònairean
Dhaibhsan a dh 'fheàrr leotha biadh glasraich no luath, tha borscht Wcrainach. Gheibhear an roghainn seo nas miosa na le bhith a 'cur stuth feòla ris. Air sgàth susbaint nan leabhagairean, gheibhear biadh cridhe.
Ingredients:
- beans - 1 glainne;
- càl - 500 g;
- buntàta - 300 g;
- beets - 200 g;
- curran - 200 g;
- ola ollaidh - 50 ml;
- greens dill agus peirsil;
- oinnseanan - 200 g;
- greim tomato - 50 g;
- siùcar.
Ullachadh
- Tha beans làn tioram airson 3 uair a thìde, an uair sin bruich, cuir ris
- càl agus buntàta brusochki.
- Bidh uinneanan le cùp biatais-cuirris air an sgrìobadh, cuir iad tomato paste, dòrtadh ann an uisge, salann,
- siùcair agus teinntean gu bog na glasraich.
- Thèid am measgachadh seo a thoirt chun a 'chòrr de na stuthan, bidh iad a' tilgeil nan gorman air an gearradh gu grinn agus leig leotha iad a bhriseadh.
Brancain Ucranach ann am multivark
Borscht Ucrainach anns a 'multivark, a tha an reas a tha air a thoirt seachad gu h-ìosal a' strì le sìmplidh. Ach chan eil seo a 'ciallachadh gum bi blas a' bhidhe a 'fulang. Taing dha na feartan còcaireachd san inneal seo, tha a 'chiad mhias anns an ioma-bhanntachd a' tighinn a-mach gu math bòidheach.
Ingredients:
- broth - 3 liotair;
- caban - 300 g;
- beets - 200 g;
- buntàta - 200 g;
- oinnseanan - 150 g;
- Seòmar-bìdh fìonag - 1 teaspoon;
- greim tomato - 50 g;
- garlic - 3 fiaclan;
- greens ùr de dill.
Ullachadh
- Is e bunait borsch na h-Ucrain anns a 'multivark na glasraich, air am pasgadh ann an ola air an "Bake", le fìonag, pasta, salann agus siùcar a bharrachd.
- Dhaibhsan cuir buntàta, càl. Lìon le sgeadachadh.
- Dèan ullachadh airson "Quenching" airson 1.5 uair a thìde, ràithe le mais garlic a tha air a brùthadh, greens agus seirbheis.