Faodaidh buntàta òg a bhith air an deagh ullachadh ann an uachdar. Bidh e gu math blasta. Nì cuid dhiubh: carbohydrates "luath" (buntàta) + geir (uachdar) - is e "boma lùth" fìor a tha seo, ach chan fheum a h-uile duine cuidhteas cus cuideim. Tha daoine ann a dh'fheumas a thoirt air ais: tha lùth-chleasaichean a tha an sàs ann an obair chruaidh corporra, agus gu dearbh, chan eil cuibhreann mòr aca gu feum.
Mar sin ionnsaichidh sinn mar a nì thu buntàta ann an uachdar. Tagh beag am buntàta òg (agus a dh 'fhaodadh a bhith meadhanach-bheag, gun a bhith air a ghearradh), bu chòir dha bàrr a bhith timcheall air an aon mheud. Chan eil feum air gearradh an sgàinidh, bidh sinn a 'nighe nan tubairean, a' fàs ann an uisge fuar saillte ann am bobhla, glanaidh, a-rithist bidh sinn a 'losgadh agus a' tiormachadh le napcc - an-diugh is urrainn dhut a chòcaireachd.
Buntàta air a bakte san àmhainn ann an uachdar le càise
Ingredients:
- tha am buntàta òg mu 600-800 g;
- tàirnear saille nàdarra bainne uachdar - mu 170-200 ml;
- garlic - 3-4 clòbh;
- ìm air a leaghadh no saill beathach leaghte (cearc, muiceann);
- spìosraidh talamh tioram (mar eisimpleir, curraidh);
- lusan ùra ùir (oinniún, peirsil, dill, basil, coriand);
- caise cruaidh (mar eisimpleir "Duitseach") - mu 150 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'teasachadh pan bheag domhainn (cruth) agus bidh sinn a' sailleadh gu mòr e le geir no ìm. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' bhuntàta (gu tur) gu dlùth - gus am bi e furasta tionndadh. Gabhaidh sinn duilleag bèicearachd airson na h-oirean agus cuiridh sinn greim air, leig leam a bhith air a ghleidheadh leis a 'bhuntàta. Bidh sinn a 'dol ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 20 mionaid. Brèicear aig teòthachd mu 200 ceum Celsius.
Ged a tha am buntàta air a bhiadhadh, seusan an uachdar le measgachadh de chraicean no spìosraidhean talmhainn eile.
Às deidh 20 mionaid, nuair a tha co-dhiù leth-cheud air a bhiathadh sa bhuntàta, gabh a-mach an fhoirm bhon àmhainn, bruich is dòrtaidh e am buntàta le uachdar (ma tha nodulan sam bith a 'tionndadh iad fhèin - gu socair gan cuideachadh le forc). An uairsin, till an fhoirm chun an àmhainn. Ma tha thu airson gum bi a 'bhuntàta air a ròstadh - na dùin (ma tha an taobh eile - cleachd cnap no foill). Bèicear airson 20 mionaid eile.
Dèan briseadh gu h-iomlan air garlic agus glasan, trì càise air grater, air a mheasgachadh. Dèan deiseil airson a bhith a 'cur a' bhuntàta teth air a 'phlàta agus air a crathadh le càise gu luath, air a mheasgachadh le garlic agus luibhean. Cha bu chòir càise sruthadh - leig leam a-mhàin e, airson sin bidh sinn a 'feitheamh 5-8 mionaidean.
Faodar an làimhseachadh a thoirt seachad mar àite sònraichte, gu h-àraid airson lòn no mar garnish airson feòil agus biadh èisg.
Buntàta le balgan-buachair ann an uachdar, air a ghoid ann am pan-bhrisidh
Gus liosta de na h-innealan a th 'anns a' chiad rèis (faic gu h-àrd), cuir 300 g de bhalgan-buachair ùir (geal, balgan-buachair, buachair oisirean) agus 1 uinneag.
Ullachadh
Feòil ann an geir baga-shràidh no ola (faodaidh tu lus na grèine a chleachdadh). Spasseruem oiseanan air an gearradh gu breagha, cuir iad air an gearradh gun a bhith gu math mìorbhaileach air balgan-buachair agus buntàta (bha iad a 'steidheachadh mun aon àm). Glè thric, a 'tionndadh an spatula airson 5 mionaidean. An uair sin dòrtaidh tu uachdar, measgachadh le spìosraidhean talmhainn. Cruthaich agus bruaich air teas ìseal airson 10-15 mionaid eile, a 'dùnadh a' chlòimh.
Faodaidh tu a bhith a 'frithealadh a' mhias seo (gu math, no ris an fhear a bha roimhe) fìon bòrd aotrom aotrom no glainne de dhruim làidir le dearcan fiadhaich.
Feuch gun a bhith a 'dèanamh droch dhroch dhuilgheadas air a' chùis seo (gu h-àraid an fheadhainn a tha airson a bhith nas slaodaiche) agus na còcaireachd gu tric gu tric a bhios a 'cur carbohydrates "luath" còmhla ri geir.