Is e goulash brot tiugh is beairteach a th 'ann an riochdachadh de chìobairean às an Ungair, a fhuair mean air mhean gràdh agus urram ann an iomadh pàirt den t-saoghal. Tha a 'mhias uile-choitcheann agus faodar a bhith na lòn no dìnnear mòr airson toileachas mòr air acras.
Ciamar a chòcaicheas tu cuan goulash?
Brot goulash - reasag a tha thar ùine air caochladh dhiofar sheòrsachan fhaighinn a chaidh aithneachadh le deuchainnean còcaireachd èifeachdach. A dh 'aindeoin an iomadachd theicneòlasan, tha na prionnsabalan coitcheann airson a bhith a' cruthachadh dias fhathast rim faotainn.
- Gus a bhith a 'coileanadh an rèit, tagh siospan, siospan no coire le bonn tioram.
- Ann an ola teth, bidh feòil is uinneanan air an sgoltadh.
- Cuir na glasraich, an uisge, an stew gus am bi na h-innealan deiseil.
- Is e buntàta a th 'ann an co-phàtran co-chòrdail agus earrann iongantach de paprika talmhainn.
- Tha piquancy air a thoirt don fhìon le cumin no zira.
Anup gèlash clasaigeach Ungarach
Gu traidiseanta, thathar a 'deasachadh goulash brot Ungarach a tha air a dhèanamh à feòil feòlagan, sligeagan fuadain air a' bholc saillte le smocadh. Tha a 'cheist mu bhith a' cur tomatoan no curran chun an latha an-diugh ag adhbhrachadh mòran connspaid: tha cuid de chòcairean ag ràdh gu bheil na glasraich sin mar aon de na prìomh nithean, feadhainn eile - a 'diùltadh gu tur an làthaireachd aca ann an dreach deimhinneach den mhias.
Ingredients:
- mairt-feòil - 0,5 kg;
- bacon - 100 g;
- oiseanan agus curranan - 2 pcs.;
- buntàta - 0.5 cg;
- garlic - 2 fhiaclan;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- uisge - 1 l;
- siùcar paprika agus tomato - 1 fonsa. spàin;
- salainn, ìm, cumin.
Ullachadh
- Bidh iad a 'teasachadh an geir, na h-oiseanan donn, na paprika.
- Feòil feòil air leth, cuir ris an nionnach còmhla ri cumin agus garlic.
- Cuir na buntàta, cuir fiod airson 7 mionaidean.
- Tilg caircean agus pigearan, dòrtadh uisge boil agus tomato.
- Cook brot goulash anns an Ungair airson 15 mionaidean.
Brot Goulash ann an Seicis
Ann am Poblachd nan Seic bidh iad tric a 'frithealadh brot goulash ann an aran. Is e feart sònraichte den dreach seo dùmhlachd teth, air a choileanadh le bhith a 'cur ri co-dhèanamh de flùr air a shàbhaladh. Bidh seirbheis iongantach den mhias a 'cur iongnadh air an dà chuid dhachaighean agus aoighean nach bi cho dealasach agus na feartan a th' aca.
Ingredients:
- aran cruinn - 1-2 pìosan;
- mairt-feòil - 0,5 kg;
- ìm - 100 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- buntàta - 700 g;
- garlic - 2-3 fiaclan;
- cumin agus marjoram - airson 0.5 teaspoon;
- broth - 2 liotair;
- flùr - 150 g;
- paprika - 1 làr. spàin;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Bho aran fèin-baked no a chaidh a cheannach, tog a-mach am brusg, a 'gearradh dheth a' mhullach, agus cuir a-steach e airson 15 mionaid airson tiormachadh agus donn aig 180 ceum san àmhainn.
- Deòin fhiadhaich ann an ola, garlic agus feòil, a 'cur salainn, paprika agus cumin.
- Thathar a 'dòrtadh a' bhroth, thèid brot a ghoil airson 1 uair a thìde.
- Bidh iad a 'cur buntàta, air an sàbhaladh air flùr mine, air a bruich 30 mionaid teth.
- Rèitich cuibhle tiugh goulash marjoram, dòrtadh a-steach do phoitean arain.
Brot Goulash ann an Gearmailtis - reasabaidh
Tha brot goulash Gearmailt coltach ri chèile ann am blas agus ann an dòigh a bhith a 'dèanamh reas leis an dreach Ungarach, ach a-mhàin gu bheil na h-innealan air an gearradh nas ùire, agus gu bheil an t-òran a' gabhail a-steach talamh ùr no ann an sùgh fhèin . Nuair a bhios tu a 'ròstadh feòil agus a' giùlan, ma tha thu ag iarraidh, cuir fìon dearg no leann aotrom.
Ingredients:
- mairt-feòil - 0,5 kg;
- ola - 50 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- buntàta - 700 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- uisge-uisge agus tomato - 0.5 liotairean gach fear;
- paprika - 2 làr-bhòrd. spàinean;
- salann, piobar, còine, fìon.
Ullachadh
- Anns an ola bidh an fheòil, agus an uair sin oiseanan, a 'cur paprika, cumin agus salann.
- Thoir uisge agus tomato, ullaich am biadh airson 1 uair a thìde.
- Bidh iad a 'cur buntàta, piobair, feòil teth gus am bi iad bog.
- Rèitich am biadh, tilg air garlic.
- Às deidh 10 mionaidean, faodar a 'bhrot "Gearmailt Gearmailteach" a thoirt seachad.
Brot tana gùlash ann am poitean
Anns a 'chùis seo, tha goulash brot tiugh bho mhuc-mhara air a dheisealachadh, agus bidh potan crèadhadaireachd no pèileagan air an cleachdadh mar sheòrsaichean. Bidh làimhseachadh teas spioradail nan roinnean-taghaidh a 'cruth-atharrachadh feartan blas a' mhias, a bheir an t-àite as urramaiche ann an clàr-taice sam bith, a tha a 'biathadh agus a' toirt toileachas don neach-fuirich lèirsinneach.
Ingredients:
- muiceann - 700 g;
- ola - 100 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- buntàta - 900 g;
- garlic - 4-6 fiaclan;
- Piobar agus tomato bulgàiria - 4 pcs.;
- flùr - 1,5 tbsp. spàinean;
- paprika - 2 làr-bhòrd. spàinean;
- salann, piobar, cumin, broth.
Ullachadh
- A 'toirt feòil fhraise, oiseanan, buntàta ann an ola, a' cur na h-innealan ann an sreathan ann am poitean.
- Nuair a bhios an fheòrag a 'frith-bhualadh le paprika, sìol caraway agus min.
- Cuir peppers agus tomato ann an soitheach, dòrt uisge.
- Cuir na poitean san àmhainn, tionndaidh an inneal airson 1 uair a thìde, a 'suidheachadh an teòthachd gu 180 ceum.
Brot Goulash - reas sìmplidh
Chan urrainnear an ath-dhuilleag chlasaigeach den mhias a ghairm, a chionn 's gu bheil iad air am bruich le sùil air a' bhrot mholaidhean gu h-àrd - gicken goulash . Gus an reasabaidh a thoirt gu buil, faodaidh tu a bhith a 'toirt cladhach cearc slàn, ga roinn a-steach do chuibhreannan no casan, cromagan no steaks an eun a chleachdadh, an-còmhnaidh rim faighinn air an reic ann an cruth reothaichte.
Ingredients:
- feòil cearc - 900 g;
- ola - 100 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- buntàta - 700 g;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 3 fiaclan;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- paprika - 2 làr-bhòrd. spàinean;
- salann, piobar, uisge, greens.
Ullachadh
- Ann am brat-fhrithealaidh, bidh e a 'frithealadh cearc, buntàta, curranan, uinneanan agus pepagan.
- Toraidh na pàirtean le uisge ghoileach, gun a bhith a 'ruigsinn an uachdar le 1.5 cm.
- Rèitich am biadh airson blas agus còcaireachd fon chnoc airson 50 mionaid.
- Tha brot Goulash air a thoirt seachad le cearc, air a rèiteachadh le luibhean.
Goulash brot mushroom - reasabaidh
Faodar goulash brot mushroom a bhruich ann an cruth glasraich, a 'cur às don fheòil agus a' meudachadh na cuibhreannan de bhalgan-buachair no faigh tlachd àlainn teth, a 'cleachdadh nan cuibhreannan a leanas. Bidh na miasaichean as bòidhche agus as grinn nuair a bhios iad a 'cleachdadh balgan-buachair coille.
Ingredients:
- mairteoil - 900 g;
- balgan-buachair - 350 g;
- ola - 100 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- buntàta - 700 g;
- tomato na sùgh fhèin - 700 g;
- garlic - 3 fiaclan;
- paprika - 1 làr. spàin;
- uisge - 0,5 l;
- salann, piobar, uachdar searbh.
Ullachadh
- Feuch an fheòil is am buachair-bhrat anns an ola.
- Gabh an snìomh, cuir tomato le sùgh, feòil, paprika, dòrtadh ann an uisge, puff airson 40 mionaid.
- Cuir balgan-buachair laigh, buntàta, còcaireachd barrachd air 30 mionaid.
- Às deidh 10 mionaidean, bidh an sùg-goulash air a thoirt seachad le uachdar agus uaine.
Brot Goulash gun fheòil
Is e fìor eòlaichean de bhiadh Ungarach a bhios a 'càineadh an reasair a leanas air sgàth cion na prìomh phàirt den fheòil mhias as fheàrr leotha. Ach, dhaibhsan nach eil a 'cleachdadh an toraidh seo - bidh an rèis a tha air a mholadh na chothrom blasad a thoirt air an tlachd a tha teas agus a' còrdadh ris a 'bhlas a tha cho math, cho faisg' s as urrainn don chiad fhear.
Ingredients:
- beans ann an tomato - 500 g;
- carrots - 2 pìosan;
- ola - 50 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- buntàta - 700 g;
- tomato na sùgh fhèin - 300 g;
- garlic - 4 fiaclan;
- paprika - 1-2 tbsp. spàinean;
- uisge - 0,5 l;
- salann, piobar, spìosraidh.
Ullachadh
- Air an ìm, tha lethas sgapte, thèid tomato a chur ris, air a ghoid airson 20 mionaid.
- Bidh iad a 'frèam air a' churan, agus an uairsin a 'buntàta, agus cuir iad a-steach tomato.
- Cuir uisge a-steach, meudaich measan, paprika, ràith am biadh airson blas, pat airson 20 mionaid.
- Gùlash an anail ràithe le beansan garlic.
Brot Goulash le dumplings
Gu tric anns an Ungair agus fada nas fhaide na a chrìochan, thèid goulash brot le chipsets ullachadh. Chan eil an fheadhainn mu dheireadh sin nas fhaide na dumplings sìmplidh, a tha a 'toirt beairteas sònraichte agus blas sònraichte don mhias. Faodar pàirt de phaprika milis a chur na h-àite le chile talamh teth, cumin zira, agus an àite mairt-feòil a thionndadh.
Ingredients:
- mairt-feòil - 0,5 kg;
- bacon - 150 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- buntàta - 0.5 cg;
- tomatoes - 200 g;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- garlic - 4 fiaclan;
- Piopa - 1,5-2 bhòrd. spàinean;
- uisge - 1.5 liotair;
- cumin - 1 teaspoon;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 5 fèillean. spàinean;
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
- Bidh iad a 'teasachadh an geir.
- Leig na h-oiseanan, an sear, cuir feòil, paprika, cumin ris.
- Tilg garlic, tomato, stuth stew airson 30 mionaid.
- Dèan buntàta, piobar, sochairean, còcaireachd airson 20 mionaid.
- Bho uighean agus flùr a 'gliogadh an taois airson dumplings, an dèidh a bhith a' sailleadh a 'mhullaich gu blas.
- Cuir pìosan de thasg dheth, cuir a-steach brot goulash, boil airson 5 mionaidean.
Guth Goulash anns an Multivariate
Fiù 's nas giorra a' tionndadh goulash bho fheòil-feòil ann am multivark. Cha bhi blas beairteach agus blas iongantach de dhìleas na h-Ungaire a 'fàgail mì-chliù sam bith de dhuilgheadas gourmet no capricious. A thuilleadh air an sin, bidh tlachd ann agus coltas sàr-mhath a 'bhidhe, far am bi ionracas sglèatan nan co-phàirtean gu lèir ann fhathast.
Ingredients:
- mairteoil - 0,7 kg;
- bacon - 100 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- buntàta - 0.5 cg;
- tomatoes - 350 g;
- Piobar Bulgarra - 250 g;
- garlic - 4 fiaclan;
- Piopa - 1,5 tbsp. spàinean;
- uisge - 1.5 liotair;
- cumin - 1 teaspoon;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Anns a 'mhodh "Teth", thèid saill a dhubhadh às.
- Cuir na slates de dh'fheòil, paprika, còcaich gus an cuir thu às.
- Toiribh uisge agus gluais an inneal gu "Quenching" airson 30 mionaid.
- Bidh iad a 'cur glasraich, biadh ràithe agus a' cumail orra a 'còcaireachd air a' phrògram "Soup".