Faodaidh measgachadh blas clasaigeach cuideachadh le banachdas-bìdh sam bith a 'chùis nach eil tìde ann airson deuchainnean anns a' chidsin, agus tha feum air biadh mòr don teaghlach fhathast. Is e na clasaichean neo-bhàsmhor againn an t-oideas a th 'againn an-dràsta airson fillet cearc le tomato. Gu dearbh, cha bhith e doirbh filet cearc friogais a ghabhail le tomato, ach bheir sinn seachad beagan reasabaidhean nas lugha.
Filet cice air a bhiadhadh le tomata
Ingredients:
- cherry tomatoes - 750 g;
- ola-ola - 6 fonsa. spàinean;
- Leibhean Provencal - 2 fonsa. spàinean;
- salann - 1 teaspoon;
- piobar - gus blas a dhèanamh;
- Anlann Siorrachd Worcester - 1 tbsp. spàin;
- leileag cearc - 500 g;
- òl - 1 pìos;
- Fìonag fìon dearg - 2 fonsa. spàinean;
- peirsil ùr (air a ghearradh) - 3 fonsa. spàinean;
- tarragon ùr (brùthadh) - 3 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bidh tomatoan measgaichte le ola-ola agus lusan, salann agus piobar, a 'measgachadh gu cùramach. Bidh lòch-bùird de ola air a theasachadh ann am bòrd-fhrithealaidh agus a 'frith tomato chan ann airson mu 15 mionaidean. Cuir na toraidhean friogais a-steach gu bobhla agus dòrtadh le sauce Siorrachd Worcester .
Filet cice air a chuairteachadh le bòrd-bùird de shalann is piobar gu blas. Bidh sinn a 'blàthachadh 2 lòin-bhùird de ola agus cuiridh sinn an fheòil air adhart gu ruige òir donn (6-8 mionaidean). Thathas a 'cur pan-fhrithealadh don àmhainn agus bidh sinn a' dèanamh còcaireachd aig 180 ceum airson 8-10 mionaidean eile. Leig leis an fheòil ullamh a bhith a 'stad airson 5 mionaidean.
Tha am bothain-ola a tha air fhàgail air a theasachadh ann am brat-fhrithealaidh agus ga fhrithealadh airson timcheall air mionaid. Bidh sinn a 'dòrtadh a' phras-fhiodha le bìdeag agus a 'tilleadh na tomato an sin. Crioch geàrr-chunntas eile, salann agus piobar. Bidh sinn a 'toirt seachad feòil slàn le tomato.
Rèit airson cearc a ghoid le tomato
Ingredients:
- oinnseanan - 1 pc.;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- garlic - 1 ceann;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- tomato na sùgh fhèin - 2 canastaid;
- oregano - 2 cuibhreannan;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- duille bàgh - 1 pìos;
- cearc - 1 pc. (1.5 cg);
- fìon dearg thioram - 3/4 tbsp.
Ullachadh
Bidh sinn a 'teasachadh na h-ola anns a' bhancaire agus bidh sinn a 'seargadh an cearc air gus am bi e meirgeach. Bidh sinn a 'toirt air falbh a' chearc agus a 'còcaireachd oinnsean, piobar agus garlic airson an geir a tha air a thoirt seachad. Aon uair 's gu bheil na glasraich bog, cuir fìon, tomato, salainn, piobar, duilleag bàgh. Thoir air ais a 'chearc gu na glasraich cho luath sa bhios an sauce a' tiormachadh agus a 'suathadh air teas ìseal airson 45 mionaid. Faodar pasta cice le tomato a thoirt seachad le pasta , agus na pàirtean eile den chnap mar mhias air leth.