Dhaibhsan a dhìochuimhnich seann rèit mhath no dìreach a 'tòiseachadh air an cleasachd, innsidh sinn dhut ciamar a nì thu sgadan fo chòta bian gu ceart agus blasda. Is dòcha gu bheil eadhon an fheadhainn a dheasaich a leithid de mhias barrachd air aon uair, a 'tarraing dhaibh cuid de dhìtheasan, nach robh e a-riamh a' creidsinn roimhe agus a chuidicheas gu ìre gu ìre nas fheàrr air an dreach àbhaisteach den sgiobalta as fheàrr leotha.
Mar a nì thu salad "Sgadan fo chòta bian" - reasabaidh
Ingredients:
- sgadan - 840 g;
- beets - 360 g;
- curran - 360 g;
- buntàta - 460 g;
- sionna dearg no geal na h-oinnionn - 90 g;
- buileagan ugh - 3 pìosan;
- mayonnaise ;
- salann creige.
Ullachadh
Glasraich airson salad còcaireachd a dh 'fheumas sinn ann an cruith le boil no le bogadh. Mar sin, an dàrna cuid a 'goil a' bhuntàta nigheadaichte, na seilleanan agus na carraidean gu h-aonar gus am bi iad air am bruich ann am pann ann an uisge, no a 'còcaireachd lusan an fhuaim anns an àmhainn ann am poitean no ann am poca. Nuair a bhios sinn deiseil agus fuarachadh, bidh sinn a 'glanadh nan glasraich agus gan glanadh air gràmar mòr no meadhanach. Bu chòir uinneanan salad a ghearradh cho beag 's as urrainn ann an ciùban, agus maidne le pòca.
A-nis bidh sinn a 'gearradh sgadan. Bidh sinn a 'toirt air falbh an craiceann bhon chrosach, ga bhualadh, gearraich sinn an ceann is an earball, bidh sinn a' glanadh taobh a-staigh a 'bhroinn bhon fhilm dhubh, agus an uairsin bidh sinn a' sgaradh na fillets bho na cnàmhan. Bidh sinn a 'gearradh feòil an èisg gu ciùban agus bidh sinn a' tòiseachadh a 'deasachadh an salad. Nì sinn seo le sreathan, a 'giùlan maothaiseas air gach fear agus a' cur salainn ma bhios sin riatanach (ma tha an sgadan beagan saillte). Tha a 'chiad fhèis air a leagail a-mach buntàta, an uair sin sgadan agus uinneanan, an uair sin carran is beets. Bidh sinn a 'crìochnachadh an t-samhraidh leis a' bhoin-òghir agus cuiridh iad an salad air an sgeadachadh air sgeilp an fhrigeireadair.
Faodar dealbhadh gnàthach an t-salad a thionndadh beagan le bhith a 'dèanamh sgadan fo chòta bian ann an aran pita. Gus seo a dhèanamh, a thuilleadh air na h-earrannan gu h-àrd, feumaidh sinn labhas mòr tana Armenia. Feumar a roinn ann an ceithir earrannan. Tha a h-uile duine gu h-iongantach le anointonnaise. An toiseach leudaich sinn na beets, an dàrna caran, an treas buntàta le dèideagan, agus an ceathramh sgadan le uinneanan. Cuiridh sinn na pìosan aran pita air a chèile san aon òrdugh agus cuiridh sinn an rolla dheth. Gus am bi na sreathan a 'tighinn còmhla aig a' cheann thall, tha gach cearc a leanas air a ghluasad sìos. A-nis bidh sinn a 'toirt a-steach na bìdh le film bìdh agus cuiridh sinn e anns an fhrigeradair airson grunn uairean a thìde gus a lìonadh.
Mus dèan thu seirbheis, gearraich am bathar gu pìosan, ga chruinn gu h-èifeachdach air a 'mhias, sgeadachadh le greens agus uinneagan earrach agus cuir thu chun a' bhùird e.
Sgadan leògach fo chòta bian ann an ugh
Ingredients:
- sgadan - 380-420 g;
- seòmar ithe-bìdh - 180 g;
- curran - 180 g;
- buntàta - 240 g;
- sionna dearg no geal na h-oinnionn - 45 g;
- Uighean air an taghadh - 4 pcs.;
- mayonnaise;
- salann creige.
Ullachadh
A dh 'aindeoin dealbhadh leònach agus, mar thoradh air sin, tha ullachadh salad luath a rèir na reasabaidh seo, tha an gidheadair gu math iongantach air a' bhòrd agus chan eil e cho blasta na anns an dreach thùsail.
Dèan uighean cearc air a ghoil cruaidh, glan agus gearradh a-steach ann an dà leth fad-ùine co-ionnan. Gabh na buileagan agus gabh iad le forc. Feumar beets, curranan agus buntàta a thoirt gu ullamh ann an dòigh ruigsinneach agus tarraingeach sam bith. Faodar glasraich freumhaichte a ghoid a ghoil ann an sospan le uisge no càraid ann an goileadair dùbailte, agus bruich iad gus am bruich iad san àmhainn no ann am microwave. Nuair a tha sinn ullamh agus fuarachadh bidh sinn a 'glanadh glasraich
A-nis, bidh sinn a 'glanadh agus a' giùlan an sgadain, a 'sgaradh an fhilet bho na cnàmhan agus ga ghearradh ann an sligean beaga. Bidh sinn a 'suidheachadh aon airson gach leth de uighean le glasraich, bidh sinn a' cur ris a 'chòmhlan le sprig de dhill, cuiridh sinn bòcag air biadh agus a' frithealadh.