An-diugh innisidh sinn dhut mar a nì thu mairt-lann juicy ann am bòrd-fhrithealaidh gu brèagha agus gu ceart. Às deidh ar comhairle, gheibh thu feòil sùbailte agus fiadhaich, a bhios freagarrach airson garnish.
Ciamar a sgrìobar steak feòil ann am pras-frithealaidh?
Ingredients:
- Mairt-feòil ùr - 800 g;
- spìosraidh - airson blas;
- Òrd - 35 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'nighe na feòil, ga thiormachadh le tuileag pàipeir agus gearraich sinn an fheòil ann an sligeagan tana de chòmhlain thairis air na snàithlean. Cuir pìos ìm air a 'phras-bhrisidh agus leaghadh e. Tha salann agus piobar measgaichte agus a 'cur na steaks às gach taobh. Bidh sinn a 'sgaoileadh na feòil-feòir a-steach do phranna frithidh agus cuiridh sinn an toiseach 5 mionaidean, agus an uairsin cuir sinn spatula agus donn gu deiseil gus am bi thu deiseil air an taobh eile.
An rèis airson feòil friochte ann am brat-fhrithealaidh
Ingredients:
- mairt-feòil - 1 kg;
- bulb - 100 g;
- ola glasraich - gus blas a dhèanamh;
- spìosraidh.
Ullachadh
Mar sin, ann an sospan beag thoir an uisge, cuir na soithichean air an stòbha agus teas air teas meadhan. Aig an aon àm, bidh sinn a 'toirt brat-fhrithealaidh agus bidh sinn a' dòrtadh ola a-steach agus ga bhlàth. Bidh sinn a 'pròiseas pìos feòil-feòil, a' sruthadh, a 'gearradh dheth a h-uile saill agus ga thionndadh le sreathan. Bidh sinn a 'gearradh na feòla gu slatan-slaodaidh agus ga thilgeil dhan uisge ghoileach. Às dèidh 20 diogan, a 'cleachdadh fuaim, cùm an fheòil gu faiceallach agus cuir e ann am pana-fhrithealaidh le ola. Fry airson timcheall air 15 mionaidean, a 'gluasad, le teas àrd, a' dùnadh a 'chlòimh. Às aonais ùine a chall, bidh sinn a 'glanadh nam bulbaichean, air an sgaradh le leth fhàinneachan tana agus gan toirt a-steach do fheòil leth-chrìochnaichte. Cuir ris an geir a chaidh a dheasachadh roimhe, cuir salainn airson blas, còmhdach a 'mhullaich le cliathaich agus bruich an dias airson 5 mionaidean eile.
Cuileanan feòil ann am pras-fhiodha
Ingredients:
- mairt-feòil - 500 g;
- mustard - 2 teaspoons;
- semolina - 100 g;
- ola glasraich - 100 ml;
- ugh - 2 pìosan;
- spìosraidh.
Ullachadh
Airson deasachadh chops feòil fiadhaich, is fheàrr le feòil nas lugha a thaghadh agus nas òige. Mar sin, tha am pìob air a nighe gu h-iomlan, air a sgrios le tioram agus air a ghearradh ann an sligean. An uairsin bidh gach sgoltadh air a thionndadh ann an semolina, air a chòmhdach le film air a 'mhullach agus a' bualadh dheth. Ann am bobhla bheag, cuir buille air a 'mheasgachadh uighean agus an uairsin cuir ris na spìosraidhean agus an mustard biorach. Bidh gach pìos feòla a-rithist air a thiomadh anns a 'mango, agus an uairsin a-steach don bhuidheag ugh agus cuiridh e ann an ola glasraich ann am bòrd-fhrithealaidh làn teas gu dath òir. Bidh sinn a 'frithealadh chops le deiseil le glasraich agus lusan ùra.