Leis na tha dìreach a 'dèanamh vareniki : agus le buntàta, agus le càl, agus le iasg, agus le cuan, agus le dearcan, agus le càise taigh. Tha iad uile brèagha nan dòigh fhèin. Tha sinn a 'moladh gun stad thu an-diugh mu bhith a' deasachadh batter custard airson dumplings.
Rèit airson dubhadh cladair le ola glasraich
Ingredients:
- uisge bruite - 150 ml;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- Flùr cruithneachd - 250 g;
- salann - 1 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin le sleamhnag, anns a 'mheadhan bidh sinn a' dèanamh toll beag agus a 'dòrtadh ola lus na grèine. An uairsin, beagan le spàin, leig don ola a-steach don mhin. Thathas a 'toirt uisge gu boil, tilgeil pìos de shalainn agus thoir an t-uisge boil a-steach gu sgiobalta. A-nis measgachadh an taois co-aonaichte - an toiseach le spàin, agus an uairsin le do làmhan. Às dèidh sin, còmhdaich e le tuagal agus fàg e airson 30 mionaid. Às dèidh na h-ùine seo, tha an taois grùdaidh airson dumplings deiseil airson a chleachdadh.
Rèit airson dubhadh-dubaidh le crann-fhiodha le ìm
Ingredients:
- flùr - 2 rud;
- uisge - 1 nì;
- ìm - 50 g;
- ugh - 2 pìosan;
- salann.
Ullachadh
Bhiodh uisge a 'dòrtadh a-steach do siospan, cuir salann, pìos ìm agus a' toirt gu boil. An uairsin lughdaich an teine agus an uair sin a dhòrtadh a-steach don mhin, fad na h-ùine, a 'gluasad gus am bi i a' goil. Às deidh sin, bidh sinn a 'toirt air falbh an taois bhon phlat, fuaraich e e, bheir e seachad aon ugh agus cuiridh e e gu meas gu cùramach. An uairsin, dòrtaidh am flùr air a 'bhòrd agus cuir a-mach an taois phlastaig gus a dhèanamh bog agus sàmhach. Bidh sinn a 'còmhdach bhon mhullach le bobhla agus fàg sinn na geàrr-chunntasan airson 30, gus am bi e a' caitheamh agus nach eil a 'tuiteam.
A 'deasachadh batter custard airson dumplings
Ingredients:
- gealaichean ugh - 3 pcs.;
- bainne - 200 ml;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- ìm - 50 g;
- salann - pinch;
- flùr cruithneachd - 3 fonsa.
Ullachadh
Anns a 'bhalla, dòrtadh a-mach am bainne, cuir an ìm, cuir siùcair agus salann air, cuir e air an teine agus feitheamaid airson a ghoil. An uairsin tionndaidh a 'gas, òl gloine de mhin agus gluais thu gu luath gus am faigh thu uabhas co-aonaichte. A-nis, thoir dhuinn greis bheag dha, agus an uairsin bheir sinn a-steach fear dha na feòragan. Mar thoradh air an sin, bu chòir dhut greim bogach ach taighe bog fhaighinn. An uair sin cuir ris a 'mhin-chruithneachd uile a tha air fhàgail agus cuir a-mach an taois. Leis an deuchainn seo, tha e furasta a bhith ag obair: tha e furasta a sgaoileadh, chan eil na sguabannan anns na vareniki a 'sgaoileadh nuair a bhios iad a' còcaireachd.
Mar a chì thu, tha e gu math furasta batter custard ullachadh airson dumplings. An-seo, innisidh sinn dhut mar a nì thu vareniki le diofar lìonaidhean bhuaithe.
Vareniki bhon taois custard le cherry
Ingredients:
- an taois grùdaidh.
Airson an lìonadh:
- sìol gun cherry - 500 g;
- siùcar - airson blas.
Ullachadh
Tha an taois air a sgaoileadh ann an sreath mu 3 mm a thighead agus gheàrr sinn a-mach na mugaichean le cupa beag. An uairsin airson a bhith a 'sgaoileadh beagan dearcan de shìona, crathadh siùcar beag agus cruth vareniki, a' giùlan na h-oirean. Ma chleachdas tu brògan reòta, feumaidh tu a bhith air a thrioblachadh ro-làimh. A-nis cuir a-steach air a 'stòbha pana le uisge teth, ìosal air an vareniki agus bruich iad gus am bi iad deiseil. Às dèidh sin, thoir an fuaim gu cùramach, cuir a-steach e ann am bogha agus cuir às do phùdar siùcair ma tha thu ag iarraidh.
Vareniki bho custard batter le càise taigh
Ingredients:
- an taois grùdaidh.
Airson an lìonadh:
- càise taigh - 500 g;
- siùcar grànte - 2 fonsa. spàinean;
- buileagan ugh - 3 pìosan;
- Vanillin - airson blas.
Ullachadh
Ann an càise a 'bhothan bidh sinn a' cur buileagan ugh, a 'dòrtadh siùcar, vanillin agus a' measgachadh gu math. An uairsin cuiridh sinn an taois a-steach ann an sreath, gearraich sinn a-mach cearcall le glainne, sìneadh a-mach beagan lìontaidhean agus cuiridh sinn gu dlùth ris na h-oirean. A-nise faodaidh tu reothadh a dhèanamh le vareniki, agus faodaidh tu iad a ghoil ann an uisge goileach gus am bi iad deiseil.