Tha taigh-loidse glasraich na roghainn fìor mhath airson a bhith a 'buain airson a' gheamhraidh. Bheir canaichean den leithid sin àite cinnteach air a 'bhòrd agad anns an t-seusan fuar. Faodar Solyanka a chleachdadh fuar mar salad, no teas, faodaidh tu a chur ris na brògan, seòl le feòil is biadh èisg agus cha mhòr garnish sam bith.
Bidh sinn a 'deasachadh an taigh-loidsidh glasraich as t-fhoghar, rè ath-ghluasad glasraich. Bu chòir càil geal aon de na prìomh nithean anns a 'bhiadh seo.
Innsidh sinn dhut mar a chòcaicheas tu sgioba nàiseanta de thaigh-bìdh glasraich stewed de chal ùr agus de phònaichean uaine.
Taigh-loidse glasraich de chàl agus pònaichean uaine
Ingredients:
- cà geal;
- beanna asparagus;
- carran;
- oiseanan,
- pas tomato;
- ola glasraich (lus na grèine);
- Spìosraidhean (piobar dubh, duilleagan bàgh, clòbh);
- salann.
Ullachadh
Podsainnean a chuir sinn a-steach ann am bratach, nighidh sinn ann an uisge a tha a 'sruthadh, bruidhnidh sinn, bidh sinn a' glanadh le snàithleanan agus gearraidh sinn gach aon air 3 pàirtean. Cuiridh sinn na pònairean ullaichte a-steach a bhith a 'goil uisge saillte agus a' boil airson 15 mionaidean, agus an uair sin bidh sinn ga thilleadh air ais chun a 'chòmhnard gus an glainne a dhèanamh.
Bidh sinn a 'giùlan càl le slatan caola agus ga lìonadh le uisge goileach. Leigamaid fàgail airson 15 mionaid airson smùid. Leigamaid an leòg, agus cuir sinn a 'chaba ann am brat-fhrithealaidh le ola agus a' protushim airson 10-12 mionaid, chan eil tuilleadh. Thèid carraidean air an sgoltadh a chur air gràmar mòr, no nas fheàrr - air grater airson còcaireachd carran ann an Korean.
Smaoinich sinn na carranan ann am bòrd-frithealaidh ann an ola gus am bi iad bog. Glanaidh sinn an snìomh agus bidh sinn a 'sgoltadh gu breagha, ga thionndadh ann an ola gus am bi solas ag atharrachadh an lòin. Cuiridh sinn na glasraich còmhla ann am coire mòr, cuir salann, cuir ris na spìosraidhean agus an tomato sauce agus cuir sinn iad uile còmhla airson 15 mionaidean.
Thèid an taigh-loidsidh deiseil a chur ann am brògan glainne. Còmhdaich iad le clachan bruite, cuir a-steach basan agus cuiridh iad an saobh ann an uisge a ghoil. Ma tha an comas de 0.5 liotairean - airson 15 mionaidean, ma tha 1 liotar - airson 20-25 mionaid. Bidh sinn a 'tionndadh nan còmhdach air na bruaichean no gan cur air ais, tionndaidh iad agus còmhdaich iad le seann phlaide airson latha. Tha Solyanka bho chàl airson a 'gheamhraidh deiseil! Stòraich as fheàrr ann an àite tioram fionnar le teòthachd ìseal, ach cuideachd.
Taigh-loidse glasraich le balgan-buachair
Ingredients:
- cà geal - 4 cg;
- balgan-buachair ùir (mar eisimpleir, ola) - 2 kg;
- nionnach - 1 kg;
- curran - 1 cg;
- greim tomato - 0,5 l;
- ola glasraich - mu 1 liotair;
- salann - 2 fonsa. l. gun "cnoc";
- fìonag 6 no 9% aig ìre 1 tbsp. l. gu jar 0.5-liotair.
Ullachadh
Gluais agus glan an balgan-buachair, an uair sin boil ann an uisge saillte airson 30 mionaid. Bidh Cook a 'bruich balgan-buachair an toiseach a thilgeas sinn gu colander, agus an uairsin bidh sinn a' gluasad gu siospan, far am bi sinn a 'deasachadh taigh-loidsidh.
Gearr na h-oiseanan gu cearcall chearcaill. Cuir a-steach an càl. Ann am brat-fhrithealaidh blàth, cuir beagan ola glasraich agus uinneanan fiadhaich.
Measg de mhionnaidhean agus murain le caban. Cuir am balgan-buachair agus an t-sauce tomato ris. Bidh sinn a 'dòrtadh anns an ola, measgachadh gu mionaideach agus fàg sinn airson leth uair a thìde. Chuir sinn an siùpan air an teine as laige agus bruich sinn airson 20 mionaid an dèidh a ghoil. A bhith a 'gluasad salann, aig deireadh a' phròiseis, salann.
Chuir sinn an taigh-loidsidh ullaichte ann am breacan air an toirt air falbh. Anns gach jar le comas de 0.5 liotair a dhoirteadh air mullach 1 làr. spàin de fhìonag (ann an 1-liotar - 2 làr-bhùird, fa leth). Bidh sinn ga sgaoileadh, ga thionndadh agus còmhdaich e le plaide airson latha. Tha sgudal-buachair mushroom airson a 'gheamhraidh deiseil!