Ullaich pasta (no mar a chanas iad san Roinn Eòrpa, pasta) le ham gu luath agus nach eil sìmplidh, tha seo na dheagh roghainn airson lòn, dìnnear no dàrna biadh airson lòn. Gu dearbh, bu chòir dhut pasta a thaghadh a-mhàin à cruithneachd durum (air a lipigeadh air a 'phacaid mar "buidheann A") agus an còcaireachd ceart.
Macaroni le ham, balgan-buachair agus tomato
Ingredients:
- muiceann muin - mu 300 g;
- pasta (sam bith) - mu 100-150 g;
- balgan-buachair (champignons geal no balgan-buachair oisirean) - mu 200 g;
- tomato dearg aibidh - 3-4 pcs.;
- garlic - 1-2 clòbh;
- Tha greens eadar-dhealaichte (grinneamar, basil, coriander, peirsil);
- ola ola-ola airson frithidh;
- pupur dearg teann;
- lemon.
Ullachadh
Tha an t-aodach air a ghearradh ann an stiallan goirid, chan e tiugh tiugh, agus tha an oinnlean air a chòmhdach air a cuartachadh le fàinneachan. Tha balgan-buachair air an nighe agus air an tiormachadh air an gearradh gu h-àraid mòr, ach chan eil e ro mhionaideach.
Brùth gu h-aotrom an oinnseag ann am pannag (gus an dath dathail aotrom). Cuir ris an t-ham agus chan eil barrachd air 5 mionaidean an sàs còmhla ri bhith a 'cur spìosraidhean a-steach, a' gluasad an sgapula gu gnìomhach. Ro dheireadh a 'phròiseis, cuiridh sinn tomato air a sgeadachadh ann an slisnichean (no faodaidh tu an còmhdach agus an sgioblachadh le sgian ro làimh). Bidh sinn a 'putadh a h-uile càil air a chèile fo sgudal airson timcheall air 3-5 mionaidean. An dèidh leigheas teas goirid ann am tomato, tha an ìre de lycopene feumail a 'meudachadh.
Bidh balgan-buachair a 'frasadh ann am bòrd frèagha eadar-dhealaichte gus am bi iad donn buidhe. A 'còcaireachd airson 12-15 mionaid eile, agus a' fuadachadh an leòmhainn,
Boil am pasta al dente, is e sin, a 'taghadh an ùine chuibheasach, a thaobh na tha air a chomharrachadh air a' phacaid (gun a bhith nas fhaide na 7-8 mionaidean). Tilg am pasta ann an colander (na dèan sruth). Bidh sinn a 'sgaoileadh air pastaichean, ham le balgan-buachair agus tomato. Bidh sinn a 'dòrtadh an t-sauce, a chaidh a chruthachadh tron stewing, agus a' crathadh le sùm lemon. Bidh sinn a 'dèanamh uaine. Bidh sinn a 'frithealadh le fìon aotrom aotrom bòrd.
San aon dòigh shìmplidh, faodaidh tu feòil ullachadh agus pasta - bidh e luath, gu sìmplidh agus gu bòidheach.