Tha mòran reasabaidhean ann airson a bhith ag ullachadh deiseil a rèir na h-innealan a thathar a 'cleachdadh. Bidh an cuspair seo na bhiadh mhòr air bòrd sam bith agus gun teagamh bidh aoighean air fad.
Chunntas - Rèit a th 'ann airson grùthan
Ingredients:
- ibheag feòil - 700 g;
- lard - 200 g;
- ìm - 100 g;
- bulb - 3 pìosan;
- carrots - 2 pìosan;
- garlic - 2 clòbh;
- spìosraidh.
Ullachadh
Leis an òr, bidh sinn a 'toirt air falbh veinean agus filmichean, tha e air a nighe gu math agus air a ghearradh gu pìosan mòra. An uairsin cuir a-steach gu siospan, cuir uinneagan air an slaodadh, garlic, carran, bàrr agus spìosraidh. Toraidh uisge fuar, toiribh a ghoil agus a ghoil air teas ìseal airson timcheall air uair a thìde. An ath rud, tha an t-uisge air a dhruim gu sgiobalta, agus thèid a h-uile stuth a thionndadh tro grinnear feòla no bidh sinn a 'measgachadh a' choimpiutair gu stàite co-sheòrsach. Lìon a 'phit le ìm bogte agus measgachadh. A-nis cuir a-steach e ann am jar agus ga stòradh san fhrigeradair airson barrachd air 3 latha.
Reasag peataichean-mushroom
Ingredients:
- champignons ùra - 500 g;
- bulb - 2 pìosan;
- carrots - 1 pìos;
- piobar milis - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- ugh - 2 pìosan;
- peirsil;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh mushrooms air an làimhseachadh, air an gearradh ann an leth agus air an sgrìobadh gus an tèid dearg air ola glasraich. An uairsin thilg na slisneagan tuill air an gearradh agus air an gearradh agus teann a-mach fon chrann airson 5 mionaidean. Bidh am bulb agus a 'phiobar air a ghlanadh, air a ghearradh gu breagha, agus a' cur rubain air cuibhlean. Cuiridh tu an aon seòrsa luchok air leth air leth, agus an uairsin cuir piobar, muranan agus glasan sgoltag. Dèan meas gu leòr air a h-uile dad, spreadich balgan-buachair agus cuiribh dragh airson 10 mionaidean. Às deidh sin cuiridh tu uachdar, spìosraidh airson blas agus blàth a chur air a 'mhias airson 5 mionaidean. Thoir air falbh stuth às an teine, fionnar agus cuir a-steach ann an inneal-bogaidh, a 'cur uighean. Bidh sinn a 'feuchainn ris an t-seabhag a dhèanamh air an càball, cuir salann a-steach ma bhios sin riatanach agus leig e le uisge gu sgiobalta. Cuiridh sinn e ann am brat-fhrithealaidh, ga thoirt gu boil, agus an uairsin cuir a-mach e ann am prìosan agus cuiridh e e san fhrigeireadair.
An rèis airson pâté pâté
Ingredients:
- bean tioram - 1 nì;
- uisge - 1.5 liotair;
- bulb - 1 pìos;
- spìosraidh;
- siùcar donn - 1.5 cuilean. spàinean;
- paprika talmhainn - crioch.
Ullachadh
Tha na pònairean gu math trang tron oidhche ann an uisge gu leòr. Sa mhadainn thèid an lionn a dhraoghadh, a nighe le pònairean agus cuiridh i ann am pann le uisge. Boil e gus am bi e bog airson 2 uair a thìde, agus an uairsin còmhla ris a 'bhroth. Anns a 'bhan-frithealaidh a' frithealadh na h-oiseanan air an gearradh gu breagha, thilg am paprika, siùcar agus piobair ruadh. An uairsin sgap an ròst gu na pònairean agus dòrtaidh i ann am broth beag. A-nis, bualadh air a h-uile càil le inneal-sgrìobhaidh agus gluais an deiseag deiseil gu jar.