Tha macaroni le cearc is muis-buachair na mhias a dh'fhaodar a bhruich ann an dusan dòigh eadar-dhealaichte. Faodar pasta a thoirt seachad le siùsaichean buachair-buachair no gravy, a 'fuine no eadhon le sligean mòra.
Macaroni le balgan-buachair agus cearc ann an uachdar
Tha an reasabaidh seo mar atharrachadh air an 'Beef Stroganoff' clasaigeach, anns an deach cearc a chur na h-àite, agus bhiodh balgan-buachair cuideachd air an cur ris a 'mhias. Bidh ciceag agus balgan-buachair mar bhunait airson a 'chlach-chruaidh, agus còmhdaichidh sinn na nòtaichean uibhe bruite.
Ingredients:
- leileag cearc - 380 g;
- champignons - 210 g;
- noodles ugh - 155 g;
- broth cearc - 365 ml;
- uachtar searbh - 55 g;
- garlic - 4 fiaclan;
- starch - 1 teaspoon;
- ìm - 35 g.
Ullachadh
- Ged a tha na noodles ugh air an grodadh, bidh iad a 'deasachadh na h-uidheim gu luath airson a' chraobh-thionndaidh le bhith a 'friseadh nan garllan gearraichte agus ga lìonadh le measgachadh de bhroth agus stalc.
- Cho luath sa bhios an sauce a 'tiormachadh, cuir pìos ìm ris agus lughdaich an teas. Cuir ùir searbh ris an t-sauce.
- Bidh an cearc agus am madag-buachair as fheàrr air an gearradh.
- Cho luath 's a thig an t-eun gu deiseil, agus bidh an làn taiseachd buinn-mhara a' gluasaid, gluais na h-innealan gu bonn a 'chlòimh.
- Tha an sauce bho chicken le balgan-buachair gu pasta deiseil, tha e fhathast airson a cheangal le nòtaichean bruite agus faodar a thoirt seachad.
Pasta biadha le cearc agus balgan-buachair
Ingredients:
- pasta - 310 g;
- cnuimhean - 1 pìos;
- champignons - 230 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- feòil cearc - 320 g;
- ìm - 45 g;
- flùr - 35 g;
- bainne - 740 ml;
- càise ghràdhach - 190 g;
- briseadh aran - 35 g.
Ullachadh
- Còcaich am pasta . Fhad 'sa tha iad a' còcaireachd gu al-dente, cuir an sas an sàs.
- Ullaich passekrovke de chraobhan le balgan-buachair. Nuair a tha an ròsta donn, agus bidh an taiseachd nas àirde a 'gluasaid, cuir cromag de dhuilleag agus beagan ìm air.
- Dèan seargadh air bonn an t-sauce leis a 'mhin, agus as deidh a mheasgachadh, dòrtadh am bainne.
- Aon uair 's gu bheil an sauce air a dhèanamh nas doimhne, cuir càise a-steach e, feitheamh gus am bi i a' leaghadh.
- Meudaich an t-sauce càise leis a 'pasta agus cuir e ann am molllach, crathadh an t-aran crùbach agus fàg a' pasta le cearc agus balgan-buachair san àmhainn airson 20 uair aig 200 céim.
Sligean macaroni làn de chearc agus muisgan-buachair
Ingredients:
- "Shells" - 20 pìosan;
- garlic - 2 fhiaclan;
- leileag cearc - 490 g;
- champignons - 130 g;
- Càise Ricotta - 345 g;
- càise cruaidh grinn - 85 g;
- uighean - 2 pìosan;
- sauce bechamel - 470 ml.
Ullachadh
- Suidhich na cockleshells a chòcaireachd gus am bi iad air leth bruich.
- Muc-bhiorach torrach a th 'air a thionndadh bho philein cearc, ga thionndadh le leac agus am balgan-buachair as fheàrr.
- Meudaich an stuth bho chice le ricotta, cuir na h-uighean còmhla ris a 'phioch salainn dhan aon àite.
- Lìon na sligean le leth-chòcaireachd le stuth agus cuiridh iad ann am bogha.
- Tòisichear an t-aodach le sauce béchamel agus crathadh le càise, an uairsin falbh gus a bhèiceadh aig 180 ceum airson leth uair a thìde.