Gu h-ìosal, beachdaichidh sinn air na h-eadar-dhealachaidhean as bòidhche de bhuntàta le bacon san àmhainn.
Bidh brata teas bho fhrith a 'cur ri cruthachadh crust ruadh agus frith air a' bhuntàta. Anns a 'chùis seo, bidh na pìosan de gheir, friogaid, a' tionndadh a-steach gu sgàinidhean cruaidh.
Rèit airson buntàta le bacon san àmhainn
Ingredients:
- buntàta - 1.6 kg;
- ola ollaidh - 55 ml;
- lard - 45 g.
Ullachadh
Gearr am buntàta anns an leth, a 'gearradh nan tubers mu 2/3. Dèan an saill a-steach gu pìosan beaga agus cuir gach fear dhiubh a-steach don t-sios. Dèan a 'bhuntàta le ola ola-ola, seusan fialaidh le salann is piobar. Gabhaidh tubers bèice mu leth uair a thìde aig 200 ceum.
Buntàta air a bhiathadh ann am foil le bàrr
Ingredients:
- buntàta òg - 890 g;
- lard - 80 g;
- garlic - 2 cinn;
- sprig de thyme.
Ullachadh
Nigh am buntàta gu mionaideach agus tiormaich iad. Glè thric thèid gach aon de na tiùrr a ghearradh a-mach, gun gearradh a dhèanamh. Mar sin, gheibh thu bogsa buntàta, anns gach aon de na seallaidhean air an cuir sinn slat de gheir.
Garlic, cuir a-steach a-steach ann am pas le salann agus duilleagan leam. Lìon na taiseagan buntàta le tomhas beag de gheàrr-gheòla agus cuir pìos saill anns gach aon dhiubh. Dèan a h-uile rud le salainn agus cuir a-steach gach buntàta le fiodh. Tha buntàta òg a bhite a 'bruich le bogsa le àmhainn bèice air a bruich airson 20-25 mionaid aig 200 ceum.
Buntàta bìte le bacon saillte san àmhainn
Airson an reasabaidh seo, is fheàrr a bhith a 'toirt pìosan de dh'fheòil saillte saillte seachad le h-eadar-thean feòil no bacon saillte. Air sgàth feòil a bhith ann am pìosan, às deidh fuine, bidh iad nas coltaiche agus nas bòidhche.
Ingredients:
- buntàta - 1,7 kg;
- bacon - 175 g;
- càise gràidheach - 45 g;
- lìonmhor de parsley uaine.
Ullachadh
Airson buntàta agus pìosan de chòcaire donn aig an aon àm, feumar na tubers fhèin an toiseach a ghearradh ann am pìosan mòra agus air an goil ann an uisge saillte gus an tèid leth bruich. Thèid buntàta leth-chrìochnaichte a thilgeil a-steach do fhigheadair, air a cheadachadh airson tiormachadh, agus an uair sin a chuairteachadh le ola, air a mheasgachadh agus air a sgaoileadh air duilleag bèice ann an aon fhèis. Bèicear na tiùirlean gu ruige browned aig 220 ceum.
Gearr a 'bhàrr saillte no an toc a-steach gu ceàrnagan, le càise a chrathadh agus a' crathadh leis a 'mheasgachadh seo. Brèicear airson 10 mionaidean eile aig 180 céim.