Tha bòcannan stuffed gu math bòidheach agus bòidheach ma bhios tu gan còcaireachd ann an àmhainn le feòil fiadhaich. Tha atharrachaidhean den mhias seo air an nochdadh gu h-ìosal anns na reasabaidhean againn.
Courgettes, air a lìonadh le feòil fiadhaich agus glasraich agus air am bogadh san àmhainn - rèis
Ingredients:
- zucchini meud meadhanach òg - 2 pcs.;
- mairt-feòil - 340 g;
- tomato ùr - 260 g;
- sprigs de parsley ùr - 3-4 pcs.;
- bulb-snàthainn - 110 g;
- clòimhe de dhuilleag - 2 pcs.;
- lus na grèine, ola gun bholadh - 75 ml;
- càise cruaidh cruaidh - 75 g;
- spìosraidh bòidheach de do roghainn;
- salainn, mòr-aoidneach agus piobar dubh air ùr-sgeadachadh.
Ullachadh
A 'chiad rud nì sinn ullachadh mar bhun-stèidh de mheasan squash airson a bhith a' lìonadh. Gus seo a dhèanamh, losgadh na glasraich air dà leth agus briseadh a-mach a 'chùp bho gach leth le teaspoon. A-nis, cuiribh greim air an taobh a-staigh den lusan le ola lus na grèine, cuir air a 'chlàr-fuine le gearradh bhon bhonn agus cuir na geàrr-chunntasan airson còig mionaidean deug airson a bhèiceadh san àmhainn aig 180 céim.
Fhad 'sa tha fuineagan bòcain, ullaich an lìonadh. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'glanadh agus a' minceadh an sionnach agus na clachan garlic, agus cuideachd a 'bleith an squash sgrapte.
Dèan suas a 'phoit ann am brat-fhrithealaidh gun ola, cuir garlic agus uinneanan ann agus thoir lusan beagan donn. A-nis laighe mu leth no beagan nas lugha de squash agus cuir na glasraich còmhla airson beagan mhionaidean eile, salann sa phròiseas agus piobar.
Bidh sinn a 'gluasad a' mhullaich air a 'phlat, cuir beagan ola ris a' phras-fhrithealaidh, cuir an fheòil mhiorach a-steach thuige agus cuiridh e e, a 'gluasad agus ga ghlùineadh gus a bheil e deiseil. Sdabrivaem aig deireadh a bhith a 'briodadh a' bhrataich le salann, piobar agus na spìosraidh a tha ag iarraidh, agus an uairsin leigidh sinn a 'chuid as motha dheth, ga chur còmhla ris a' ghràdh glasraich agus càise gràidhte, cuir ris na h-aon luibhean ùra ùra agus measgachadh.
Bidh sinn a 'lìonadh nan podaichean squash lìonta, bidh sinn a' cur air dòigh tomato air an gearradh ann an leth-chearcaill, cuir beagan salainn, piobar agus cuir na bileagan air a 'bhèicearachd ola.
Chan eil e ach a 'feitheamh airson a bhith a' fuineadh a 'mhias san àmhainn aig teòthachd 185 cilemeatair. Cha toir seo ach còig mionaidean fichead, agus as dèidh sin gabhaidh am biadh a chur sìos air plàta agus fhritheil e dhan bhòrd.
Fiodha làn de dh'fheòil is muisgan-buachair air am biadhadh san àmhainn - rèis
Ingredients:
- zucchini meud meadhanach òg - 2 pcs.;
- Mairt-feòil - 260 g;
- Beacagan ùr - 220 g;
- tomato ùr - 320 g;
- sprigan de parsley ùr agus dill - 2-3 pcs.;
- bulb-snàthainn - 110 g;
- clòimhe de dh'òrlag - 1-2 pcs.;
- Piobar Bhulgàrsach agus frith-sgiath (roghainn);
- lus na grèine, ola gun bholadh - 75 ml;
- uachtar searbh - 180 g;
- càise cruaidh cruaidh - 75 g;
- spìosraidh bòidheach de do roghainn;
- salann dubh agus piobar dubh.
Ullachadh
Anns a 'chùis seo, cha toir sinn seachad bàtaichean bho courgettes, mar a bha anns a' bhìot a bh 'ann roimhe, ach cha robh. Gus seo a dhèanamh, thèid na measan squash a nighe agus a ghearradh ann an trì pàirtean transverse. Bidh sinn cuideachd a 'dèanamh slisnagan aig bonn agus earball a' ghlasraich. A-nis, bidh sinn a 'briseadh a-mach na h-aibhne air aon taobh, a' fàgail a 'bhonn, agus a' leigeil sìos na h-obraichean airson còig mionaidean a-steach gu uisge ghoil, beagan saillte.
Airson an lìonadh, cuir am broinn buinn-mhara briste le ola lus na grèine le uinneanan, cuir ris an fheòil fiadhaich agus, ma dh 'iarr thu, tha an sgiobair sgiobair agus melenko air a sgeadachadh le piobar Bulgarach. Tha sinn a 'toirt a-steach na tha anns a' phras-bhrisidh, a 'gluasad gus am bi an fheòil deiseil agus
A-nis dèan a-mach am biadh. Aig bonn gach baraille cuiridh sinn slat de thomata, uidheam beag searbh agus air a 'mhullach le feòil mhiochrach le balgan-buachair agus glasraich. An uairsin, tha beagan uiread de dh 'uachdar ann, bho os cionn tha sinn a' còmhdach le slat de tomato agus bidh sinn a 'srùbadh le càise gràdhach.
Bidh sinn a 'cur nam bratan air bòrd fuine, a' toirt a-steach bonn gach fear ann am pìos beag de pholl, agus bidh sinn gan cur a 'fuine ann an àmhainn teth. Ann an còig mionaidean fichead, bidh blas meallta, sùbailte agus tùsail le urram a 'sgeadachadh do bhòrd agus toileachas le blas diadhaidh.