Tha sinn uile gu math dèidheil air na cèicichean agus na milseagan a tha air am bruich ann an taighean-bidhe agus bèicearachd. Is e cèicean briosgaidean aon de na milseagan as tarraingiche, a tha air an adhair le clann is inbhich. Ma tha thu nad aon de na daoine a tha dèidheil air cròineagan, innsidh sinn dhut ciamar a nì thu cèiceagan ruige bho thasgaid briosgaidean, nach fàg iad fiaclan milis gun a bhith a 'dèanamh cron.
Cèic briosgaidean - reasabaidh
Cha toir ullachadh nam briosgaidean sin mòran ùine, agus is e luach an oidhirp a bhios ann.
Ingredients:
- flùr - 1 nì;
- siùcar - 1½ st.;
- uighean - 3 pìosan;
- vanillin - 1 pinch;
- uachtar searbh - 150 g;
- uachdar - 2 fonsa. spàinean;
- caoraich - airson blas.
Ullachadh
Feuch leam tòiseachadh leis an deuchainn. Cuir na buachaillean eadar na gealaichean agus cuir iad an dara ceann gu foam tiugh, a 'cur glainne beag de shiùcair annta. An uairsin cuir leumadairean pròtain, flùr agus measgachadh gu math.
Foirm an duilleag bèicearachd le pàipear agus dòrtair an taois thuige agus cuir a-steach dhan àmhainn e, teas gu 180 ceum, airson 30 mionaid. Ged a tha an taois bhriosgaidean air a bhiadhadh, bruich an uachdar. Gus seo a dhèanamh, bidh thu dìreach a 'measgachadh an leth cupan siùcair a tha air fhàgail le vanillin, uachdar agus uachdar.
Nuair a bhios an taois deiseil, feumar cead a thoirt dha fuarachadh, agus an uairsin a ghearradh a-steach gu dà phàirt. Feumaidh aon de na pàirtean a bhith air a ghiùlan le uachdar, air a chur air mullach nan dearcan, còmhdach le pàirt eile den bhriosgaid agus a-rithist a 'lubricate le uachdar. An uair sin cuir a h-uile rud a-steach don fhrigeradair airson 30 mionaid, agus mus dèan thu seirbheis, gearradh ann am pìosan beaga.
Cèic bhiosgaidean le pròtain uachdar
Gu tric bidh cèicichean briosgaidean gan ullachadh le uachdar no le uachdar pròtain. Bidh an fheadhainn mu dheireadh gu blas nan daoine a tha airson am milseag a dhèanamh nas lugha de chalaraidh, ach chan eil iad cho blasda.
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 1 glainne;
- siùcar - 1 cupa;
- uighean - 4 pcs.
Airson uachdar:
- gealaichean ugh - 4 pcs.;
- siùcar - 1 nì;
- aigéad citrat - airson blas.
Airson impregnation:
- orains - 1 pìos;
- lemon - 1 pìos;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- uisge - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tòiseachadh leis an deuchainn. Bidh flùr sìol, agus uighean a 'bualadh gu math le siùcar - nuair a thòisicheas an àireamh de mhàs a' meudachadh, cuiridh iad flùr mean air mhean. Tha an àmhainn air a theasachadh gu 180 ceum, tha am foirm còmhdaichte le pàipear
Nise, bidh sinn ag ullachadh an uachdar. Bidh pròtaininean fuarach a 'giùlan le searbhag citrach ann an foam tiugh, agus an uairsin cuiridh iad siùcair mean air mhean. Gus faighinn a-steach bidh sinn a 'dèanamh syrup: brùth a-mach an sùgh bho orains agus lemon, cuir e ann an siospan le siùcair agus uisge agus bruich gus am bi an siùcar a' leagail.
Bidh sinn a 'toirt a-steach an dà chuid den bhriosgaid le supup, sailleadh le uachdar pròtain agus a ghearradh a-steach gu cuibhreannan. Ma tha thu ag iarraidh, sgeadachadh le toradh no dearcan fiadhaich.