Airson tachartasan saor-làithean no dìreach airson deireadh-seachdain, faodaidh tu cèic a dhèanamh. Tha tòrr reasabaidhean ann airson cèicean milsein, tha cuid dhiubh gu sònraichte measail san àite às dèidh na Sòbhieteach, leithid cèic briosgaidean "Day and Night".
Mar a smaoinicheas sinn leis an ainm, bu chòir a 'chèic "Latha is Oidhche" a bhith air a dheasachadh gus a bhith a' togail cèic bho cho-phàirtean de theine aotrom, geal no faisg air uachdar geal agus co-phàirtean de dhonnan dorcha, gheibh sinn iad le bhith a 'cur pòdar cocoa agus seoclaid.
Cèic bhiosgaidean "Latha is oidhche" le uidheam searbh - rèis
A 'chiad bhriosgaidean
Ingredients:
- Flùr cruithneachd - timcheall air 100 g;
- cearc ugh - 3 pìosan;
- siùcair - 50 g;
- starch arbhair - 2 fonsa. spàinean;
- vanilla no cinnamon - 1 pinch;
- cognac (brandy measan no ruma) - 1 làr-bhòrd. spàin;
- sùgh lemon - 1 làr. spàin.
Ullachadh
Cuir sgaradh air na gealaich uighean bho na buinn. Bidh na pròtinean air an cur san fhrigeradair airson 20 mionaid (tha an cnatan nas fheàrr na buille), a 'giùlan le cuibhreann nas lugha de shiùcair gu foam stàbaill. Bidh bòcain a 'sabaid gu cùramach le siùcar agus buille aotrom.
Cuir na h-ulagan còmhla ris a 'ghealag-bhutaig, cuir iad a-steach vanilla, sùgh lemonan, cnag-cnàimh agus flùr le crann. Faodaidh tu fhathast an taois a mheasgachadh gu h-aotrom le measgaiche. Lìon an taois air a thilgeil le muilnean teasairginn ìm gu 2/3 (chan urrainn silicone a ghoirteachadh), bruich san àmhainn airson 25-30 mionaid. Tha am foirm chruinne clasaigeach nas fheàrr. Bidh sinn a 'tarraing le bhith a' tionndadh barrachd is barrachd, bu chòir dha na briosgaidean "fois" airson leth uair a thìde co-dhiù.
Bidh briosgaid teòclaid dorcha air a dheasachadh san aon dòigh, dìreach mus cuir thu na buinn le siùcair, ga mheasg le còcair cocoa (2-3 spùirleach).
A-nis uachdar
Ged a tha an dàrna briosgaid air a bhiadhadh agus "fois", bidh sinn a 'deasachadh an uachdar teòclaid ùir .
Ingredients:
- Tha uachtar searbh tiugh - 250 ml;
- còcair cocoa - 2 fonsa. spàinean;
- siùcair le pùdar - 1-2 bhòrd. spàinean.
Ullachadh
Meudaich siùcar pùdar le còcair cocoa agus cuiridh e còmhla e le uachdar. Cuir sios gu cùramach e agus - tha an uachdar deiseil. Air an t-slighe, faodaidh tu àite a dhèanamh an uachdair le iogart thiugh gun mhilleadh.
Bidh sinn a 'togail cèice no dà chèic aig an aon àm, oir tha feum againn air glainne de chnothan cnòimh no talamh no cnothan calltainn agus 1 bàr seòclaid dorcha mòr.
A 'togail cèic "Latha is Oidhche"
Gearr na briosgaidean, solais agus dorcha, air gach taobh gu 2 - thionndaidh 2 cromadh aotrom agus 2 seoclaid. Nise an dàrna cuid, bidh sinn a 'togail aon chèic bho 4 briosgaidean, no 2 cèic bho dhà bhriosgaid, solais eile agus cèicichean dorcha.
Cuir an fho-strat air aodach, thoir an uachdar agus crathadh le cnòthan talmhainn, cuiridh sinn dath eadar-dhealaichte air a 'mhullach (ath-chuairt an rothair no cuir dàrna cèic air dòigh air leth). Nuair a thèid an cèic (no cèicean) a thogail, bidh sinn gan dòrtadh le uachdar agus a 'cromadh le cnothan agus seoclaid ghràndaichte agus cuiridh iad àite ann an àite fionnar airson 2 uair a thìde.
Faodaidh tu sgeadachadh
Ma tha thu airson barrachd faireachdainn agus cruthachalachd a thoirt don mhias, tha e ciallach dèanamh uachdar geal bho mheasgachadh de iogart tiugh no uachdar (uachdar) le fuasgladh gelatinous a chur ris. Nuair a thòisicheas an t-uachdar seo a chruadhachadh beagan, faodaidh tu cèic a dhèanamh timcheall air na h-oirean le cuideachadh le baga milseachaidh no steallaidh agus tarraing a-mach na grèine, na mìos agus na reultan ann an uachdar geal. Bi bòidheach.
Faodaidh tu cèicean a thogail "Latha is oidhche" ann an dòigh eadar-dhealaichte. Faodar cèicichean cruinn briosgaidean, dorcha agus aotrom, a ghearradh chan ann a-mhàin bhon taobh, ach cuideachd bho shuas air 2 semicircles. Leig le 1 taobh de leath-leathair teoclaid, agus an tè eile - bho sholas (tha e coltach gu bheil 2 cèic ann). Cèic mìorbhaidh "Latha is oidhche" le fo-stripe de gheàrr-ghoireas - reasag luath.
Ingredients:
- 100 m bu mhotha;
- siùcar 50 g;
- flùr cruithneachd 150 g;
- cnothan gearraichte - mu 100 g;
- taois airson briosgaid teòclaid (faic a 'chiad rèis);
- uachdar (faic gu h-àrd);
- dubh seoclaid chrìochnaichte - 1 leac bheag.
Ullachadh
Ullaich an pasgan ghoirid. Tha a h-uile stuth a tha measgaichte gu leòr agus air an talamh. Foirm an fho-stàit ann an cruth cèic le tighead de mu 2 cm agus cuir e ann an cruth oillteil ann an dòigh nach eil e dìreach a 'fàgail nan oirean. Dèan briosgaidean le cnòthan gearraichte, lìonaibh an cuan leis an deuchainn briosgaidean teòclaid (faic gu h-àrd) agus bruich san àmhainn airson timcheall air 40-50 mionaidean. Thoir uachdar (faic gu h-àrd) no glaiste teòclaid, crathadh le cnothan agus seoclaid ghradach.
Bidh sinn a 'toirt seachad cèicean milis agus pasgan le tì, cofaidh no rooibos.