Tha cèicichean na Càisge na blas traidiseanta na Càisge. Tha mòran dhòighean ann airson an ullachadh, agus tha iad eadar-dhealaichte chan ann a-mhàin ann an sgrìobhadh na deuchainn, ach cuideachd anns na diofar rudan a bharrachd. An-diugh innsidh sinn dhut cuid de na reasabaidhean dearbhach as cugallaiche de chèicichean na Càisge !
An rèis airson cèic na Càisge
Ingredients:
- ìm - 150 g;
- Càise Bothan - 200 g;
- siùcar - 1 nì;
- vanillin;
- ugh - 3 pìosan;
- biadh soda - pinch;
- ràiseanan, apricots tiormaichte - airson blas;
- flùr - 2 bhòrd.
Ullachadh
Mar sin, bidh uighean a 'bleith le siùcair, salainn, bàn-iomlaid agus cuir pìos de ìm bogte. An uairsin bhuail e am measgachadh gu mionaideach le measgachadh geal. Tha càise bothain air a thionndadh tro ghrinnear feòla, is dòcha grunn thursan. Bidh apricots tioram agus reasanan air an dòrtadh le uisge boile, a 'còcaireachd airson 5 mionaidean, a' sìneadh gu socair le tioram, tioram agus a 'bleith ann an inneal-sgrìobhaidh. Don mheasgachadh uighean bidh sinn a 'sgaoileadh càise taigh-bìdh, toradh tioram tioram agus bidh sinn a' tilgeil an soda hydradach. Beag air bheag cuir a-steach flùr coirce agus gluais gus am bi e co-sheòrsach. Tha muilnean air an còmhdach le pàipear caran, air an crathadh le ola, lìon iad le leth taois agus bruich gus am bi iad deiseil ann an àmhainn teth. Bidh cèicean teatha air an giùlan le glaze air a 'bhàrr agus air an crathadh le pùdar dathte.
An t-oideas airson cèic gun ghaoisich
Ingredients:
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- flùr - 300 g;
- ugh - 3 pìosan;
- siùcair - 150 g;
- ìm - 70 g;
- bainne - 250 ml;
- raisins - 1 nì;
- Vanillin - airson blas.
Airson glaze:
- geal ugh - 1 pc.;
- siùcar pùdar - 100 g;
- pùdar dathte.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tairgsinn dhut reas inntinneach eile airson cèic na Càisge, bidh dòbhranan air an dòrtadh le uisge goileach, agus an uair sin tioram. Cait a 'mhuc-mhara le siùcar, cuir ìm agus cuir a h-uile càil le measgaiche gus am bi thu rèidh. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh a' phlùir chnàimhe, a 'bhan-bhàn agus an fhùdar fuine. Anns a 'bhroilleach tioram a gheibh sinn bidh sinn a' dòrtadh ann am bainne. Cuir an fheòrag air leth fa leth agus cuir iad gu cùramach iad, a 'gluasad le spàin. Cuir raisins a-steach, leudaich an taois ann am muilnean ullaichte agus cuir thu ann an àmhainn ro-sheasmhach. An uair seo bidh sinn a 'deasachadh an glaze: buailidh na gealaichean gu na mullaich thiugh agus a' dòrtadh an fhùdar mean air mhean. Lìn cèicean teth agus sgeadachadh le pùdar milseachd.
Rèit airson cèic Eadailtis "Panetton"
"Panetton" - pasgan Eadailtis air a dhèanamh à tais bhlas, le blasan le reasanan, toradh a 'ghealadh agus cnothan.Ingredients:
Airson a 'bhunait:
- bainne - 100 ml;
- feud ùr - 40 g;
- siùcair - 100 g;
- ìm - 150 g;
- flùr - 400 g;
- vanillin;
- ugh - 5 pcs.
Airson an cur-ris:
- raisins - 100 g;
- lemon - 1 pìos;
- toradh cianalach - 70 g;
- cognac - 60 ml;
- almon - 50 g.
Airson glaze:
- sù aoil - 2 chup.
- geal ugh - 2 pcs.;
- siùcair - 100 g.
Ullachadh
Agus an seo tha rèis ùr eile ann airson cèic fìor bhlasmhor. Raisins airson na h-oidhche a bhios sinn a 'lìonadh le uisge goileach agus a' fàs ann am brandaidh. Ann am bainne blàthach, breug gràin ùr, cuir piocaid siùcar agus fàg am measgachadh airson 15 mionaidean. Bidh sinn a 'toirt seachad a' mhin a-steach do bhobhla agus cuiridh sinn e ris