Is e aon de na meuran as sìmplidh a th 'ann an cleasachd clasaigeach dùthchannan CIS air a ròstadh. Tha measgachadh susbainteach de bhuntàta is feòil, mar riaghailt, a 'tighinn gu bhith na phrìomh mhias itheach, a' cur ri chèile càileachd a 'chiad (tòrr de chnàmh) agus an dàrna fear (feòil le garnish). Chan eil geàrr-iomradh ann mun reasabaidh choitcheann: tha muiceann ròsta le buntàta air an ullachadh ann an grunnan roghainnean. Innsidh sinn dhut cuid de na roghainnean as fheàrr leotha mar a nì thu còcaireachd ròst.
Roast Clasaigeach
B 'e seo an t-oideas a chaidh ainmeachadh ann an leabhraichean-teacsa còcaireachd clasaigeach agus na leabhraichean airson mnathan-taighe òg.
Ingredients:
- oinnsean - 2 pcs.;
- ola glasraich grinn - 30 ml;
- buntàta de dhiofar bruich - 0.5 cg;
- saill meòcain - 70 g;
- meòc (bileagan) - 0,5 cg
- ▪ a 'cuartachadh thuntàta no uisge gasta tomato - 1 cupa;
- Flùr cruithneachd - 2 fuilt. spàinean;
- broth - 1 glainne;
- garlic - 2 lannan;
- salann - 1 pinch;
- piobar ùr-fhiadhaich (measgachadh de dhubh agus deònach) - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha salo reòta agus air a ghearradh gu grinn. Feusg ann am brat-fhrèadha, cuir fiodha air, oinnsean gearraichte le leth-fhàinne fada. Nuair a bhios an tàmh air a h-oisean, cuir flùr agus broth beag. Ann am bòrd-frithealaidh eile air an ola, bidh na ròpan pòcaidh air an ròstadh. Cuir na buntàta, na feòil, na nionnach ann an sligeannan an t-sauce dhan choire. Lìon a h-uile càil le tomato agus broth, piobar, còmhdaich gu teann agus cuir a-steach gus a bhith a 'fàs a-mach anns an àmhainn teas airson uair a thìde. Cuir salainn agus gaol ris, fàg gus fuarachadh anns an àmhainn. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, faodaidh tu uachtar searbh, peirsil air a ghearradh gu h-ìosal, a thoirt seachad le glasraich picilte no saillte.
Tha sinn cuideachd ag ullachadh roast bho fheòil - tha an rèis eadar-dhealaichte. Tha a h-uile càil air a dhèanamh san aon dòigh, dìreach anns an àmhainn bidh sinn a 'gluasad fad 20-30 mionaid nas fhaide. Faodaidh tu ge-tà atharraichidh agus faigh thu dreach nas inntinniche.
Samhradh air a ròstadh le glasraich
Ingredients:
- mairteoil - 0,7 kg;
- ola lus na grèine fiadhaichte - 0.5 cupa;
- oinnsean - 2 pcs.;
- carrots - 2 pìosan;
- buntàta - 0.4 cg;
- eggplant - 2 pìos;
- zucchini - 1 pìos;
- piobar milis - 3-4 pìosan;
- tha tomato teann - 5-6 pcs.;
- broth - 0,5-0,7 l;
- Piobar dubh ùr - 1 pinch;
- salann - ½ tbsp. spàinean.
Ullachadh
Bidh sinn a 'còcaireachd an ròst ann am poit-frithealaidh. Bidh uinneanan a 'sgoltadh fàinneachan cairteal tana agus a' gluasad gu follaiseachd ann am beagan ola. Bidh na glasraich uile air an glanadh agus air an gearradh gu ciùban mòra. 15 mionaidean meagplant teann, air an nighe. Dèan sgaradh beagan air na sliosan de bhuntàta agus muranan. Feumaidh feòil a bhith air a chriochnachadh cuideachd, gus am bi na sguaban "ròin" ann. Anns na poitean, cuiridh tu na sreathan de nion, feòil, muranan, buntàta, zucchini, megplant, piobair, tomato. Solim is piobar, a 'dòrtadh thairis air broth beag, còmhdaichte gu teann le clachan agus air a chuir gu àmhainn teas airson uair gu leth.
Cearc ròsta ann am multivarquet - rèis
Ingredients:
- casan cearc - 1 cg;
- cearc saill - 50 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- buntàta - 5-6 pìosan;
- carrots - 1 pìos;
- tomatoes - 3-4 pcs.;
- salann - 2 pinch.
Ullachadh
Chuir sinn air dòigh am modh "frithealaidh" agus air casan cearc le fraoch a tha gu leth geir. Chuir sinn iad air clàr. Air an dàrna leth den geir, leig dhuinn a 'chearcall, cuir flùr agus uisge beag (dhà no spùinneagan). Cuideachd shift. A-nis cuir leth an tàinn a-steach don bhogsa, gearradh am buntàta ann an slisnagan, muranan, feòil, tomatoichean agus na h-uinneanan a tha air fhàgail. Anns a 'mhodh "Quenching", bidh sinn a' còcaireachd an rosta airson 40 mionaid. Mus dèan thu seirbheis, cuir salainn agus cuir às do luibhean.
Eggplant ròsta ann am pan-bhrisidh - rèis
Ingredients:
- oinnsean - 1 pc.;
- ola gun fhàileadh lus na grèine - 50 ml;
- Flùr cruithneachd - tùthan 3-4. spàinean.
- eggplant - 2 pcs.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gearradh stiallan fada air uinneagan air feadh, bòcanach - connlach mòr, agus às deidh sin bidh sinn gu deimhin gan cur fodha ann an uisge salainn fuar. Dèan bogha-bogha, cuir megplants, le bhith a 'cur pìosan air falbh ann am min. Bidh sinn a 'còcaireachd 10 mionaidean, a' gluasad fad na tìde. Faodaidh tu sìol sesame, cnothan, greens agus saucean soi a chur an sàs nuair a bhios tu a 'frithealadh.