Feuch an smaoinich sinn an-diugh rèis fìor inntinneach agus tùsail airson còcaireachd Leningrad a chòcaireachd!
Rèit cèic Leningrad a rèir GOST
Ingredients:
- flùr - 330 g;
- siùcar grànte - 255 g;
- ìm - 345 g;
- ugh cice - 1 pìos;
- buideal - 1 pìos;
- còcoir 17 g;
- cnag-inntinn - 1 fradag. spàin;
- siùcair vanilla - 7 g;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- Suainean deiseil - 200 g;
- cnothan - 10 g;
- brusgaidean briosgaidean - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh ìm sòstaichte a 'measgachadh le siùcar, cuir na h-ugh ris agus cuir a h-uile dad gu co-ionnanachd. Bidh sinn a 'dòrtadh a' mhin leis an fhùdar bèicearachd agus bidh sinn a 'measgachadh an taois bhog. Bidh sinn ga roinn ann an 4 pàirtean, a h-uile rolla a-mach air pàipear agus na ceàrnagan de 18x18 cm a ghearradh. Bèicearan a dhèanamh san àmhainn airson 5 mionaidean. Tha milis air a mheasgachadh le cocoa agus gu h-àbhaisteach tha e na ghaisgeach air aon chèic, is e sin am mullach. Meudaich bainne le buachaille, criathraich, cuir siùcair, air teine slaodach gus boil a thoirt agus bruich 5 mionaidean mus tòisich thu. An uairsin, bualadh 160 gram de ìm, cuir siùcair a bhruich agus cuiridh tu an supup às deidh sin, a 'measgachadh gu cùramach agus a' dòrtadh ann am bratag. Cuiridh sinn dà spùinn bhùird de uachdar ann am baga milseachd airson sgeadachadh, agus cuiridh sinn còco ris a 'chòrr den uachdar. Chnothan a 'ròstadh san àmhainn agus a' sgoltadh. A-nis bidh sinn a 'tional a' chèic, a 'promazyvaya gach cèic le uachdar seoclaid. Bho shuas cuir an cèic glainne, a 'crathadh bogsa le cèic sponge. Tha cèic Leningrad ann an GOST sgeadaichte le uachdar geal agus cnothan gearraichte.
Cèic gainmhich Leningradsky
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 500 g;
- ìm - 300 g;
- siùcar - 200 g;
- ugh - 2 pìosan;
- soda - 0,5 crom.
Airson uachdar:
- ìm - 200 g;
- siùcar pùdar - 100 g;
- bainne co-cheangailte le bainne - 400 g;
- còcair cocoa - 2 fonsa. spàinean;
- glainne orains - 2 fonsa. spàinean;
- apricot jam - 300 g;
- cnothan-cnòthan - 50 g.
Ullachadh
Ciamar a bhèiceas tu cèic Leningrad? Mar sin, leigeamaid tòiseachadh le bhith a 'dèanamh taois ghoirid.
Agus an turas seo tha sinn a 'deasachadh an uachdar. Fùdar siùcair, ìm, cocoa, glainne agus bainne co-chòrdte gu tur le inneal measgachaidh gus an tèid an t-uisge a thoirt air falbh agus an t-uachdar crìochnaichte a thoirt air falbh san fhrigeireadair.
Ann am biadh bèicearachd cruinn, cuir an taois gu cothromach agus bèicear na trì cèicichean san àmhainn. A-nis a-rithist a 'cruinneachadh a' chèic. Tha a 'chiad chèic air a ghiùlan le jam agus a' sgaoileadh uachdar beag, cuir an dàrna fear, agus an uair sin an treas, promazyvaya dìreach mar an ceudna. Tha boca air a spìonadh le crùbanan, tha mullach a 'chèic air a sgeadachadh le cnòthan-bruich gearraichte.
Agus nuair a tha thu ag iarraidh rudeigin nach eil cho sìmplidh, tha sinn a 'comhairleachadh dhut cèic uidheamachd no cèic iogart ullachadh. Tha iad an dà chuid neo-aimsireil bòidheach, ach feumaidh iad a bhith air an grodadh, mar sin feumaidh tu feitheamh leis a 'bhlas.