Bidh mòran aoigheachd a 'còcaireachd cèicean na Càisge dhaibh fhèin airson saor-làithean soilleir na Càisge. Chan eil ann ach àireamh mhòr de reasabaidhean airson an ullachadh. Mar a bhèiceas tu cèicichean le sìol crom-lus, leugh gu h-ìosal.
Cèic le sìol crom-lus - rèis
Ingredients:
Do dhùthchasach:
- min fhiadhaich den ìre as àirde - 1,5 cp.
- feòil ùr bruthach - 30 g;
- siùcar - 30 g;
- bainne - 150 ml.
Airson an deuchainn:
- buileagan ugh - 3 pìosan;
- Flùr air a thionndadh den ìre as àirde - 2.5 kg;
- siùcar gainmhich - 200 g;
- mak - 100 g;
- ìm nàdarra - 50 g;
- vanillin.
Ullachadh
Airson na spòran, bidh sinn a 'briseadh bainne ùr ann am bainne beagan blàthach, dòrtar am min agus siùcar. Measg gu math agus cuir a-steach blàths. Measgachadh air leth sùbailte le siùcair, vanillin agus pìos de shalainn. Cuir ruaim gu dòigheil gus am bi a 'mhòr-chuid geal. Cuir ola bhog agus buille air a 'mheasgadair gus a dhèanamh rèidh. Tha am measgachadh seo air a thilgeil a-steach do dhroch fhreagarrach agus air a ghluasad. Cuir ris a 'mhin air a thiodhlacadh ro làimh agus measgachadh gu math. Bidh sinn a 'dèanamh ball bhon taois, bidh sinn a' toirt a 'mhullaich le ola glasraich beag agus ga thoirt dhan teas. Nuair a dh 'èiricheas e 2 uair, tionndaidh e thairis e agus cuiridh e sìol nan crom-lus. Lubhail na muilnean le ola. Lìon iad le 1/3 den deuchainn ullachadh agus cuir teas a-steach airson dearbhadh airson co-dhiù leth uair a thìde. Às deidh sin, cuiridh sinn na foirmean chun na h-àmhainn agus a 'fuine cèicichean na Càisge le sìol crom-lus gus am bruich iad aig teòthachd timcheall air 180 ceum. San aon dòigh, is urrainn dhut breacan a bhèiceadh le sìol chrom-lus agus rèasain. Bu chòir raisins a bhith air an cur ris an taois an dèidh a 'chiad dìreadh leis an sìol chrom-lus.
Cithidh cèic le sìol crom-lus
Ingredients:
- flùr cruithneachd air a thiodhlacadh - 500 g;
- siùcar gainmhich - 50 g;
- feòith tioram - 10 g;
- ola glasraich - 70 ml;
- càise taigh - 220 g;
- bainne bà - 200 ml;
- ugh cice - 1 pìos;
- salann - pinch;
- crom-lus - 40 g.
Ullachadh
Ann an comas an luchd-bìdh a bhith a 'dòrtadh anns a' bhainne, cuir a 'bhiadhadh tioram agus fàg air airson cairteal uair a thìde. Nuair a thòisicheas na builgeanan a 'cruthachadh, dràibheadh anns an ugh, càise taigh agus ìm. Ma tha thu ag iarraidh,
Faodar cèicean air an dèanamh le sgeadachadh gu tur eadar-dhealaichte. Gu math tric bidh iad còmhdaichte le còmhdach-siùcair pròtain. Gus seo a dhèanamh, dèan cinnteach gu cùramach air a 'phròtain amh, an uair sin dòrtaidh mu 1 cupan siùcair, no eadhon nas fheàrr - siùcair pùdar agus cuir a-steach gu mòr geal leannach a chumas an cruth gu math. Lùghdaich reothadh kulichiki agus sgeadachadh am mullach le bùrn-bìdh.