Shaverma ann an St Petersburg - rud sam bith a bharrachd air an àbhaist anns a 'shaurma air feadh an t-saoghail. Anns a 'chalpa a tuath, tha luchd-cleachdaidh de gach aois air a h-aoradh, agus gheibhear puingean reic biadh luath taobh an ear gu litireil aig gach ceum.
Shaverma ann an St Petersburg - rèis
Mar phàirt den shaverma àbhaisteach, bidh thu gu cinnteach a 'coinneachadh cearc, blas le measgachadh de spìosraidhean taobh an ear (mar as trice bidh cumadh mar sin air a chumail dìomhair), cho math ris an t-seata àbhaisteach de ghlasraich (cucumber, tomato) agus siùsa maranáis.
Ingredients:
- cearc - 490 g;
- tomatoes - 170 g;
- uachtar searbh - 95 g;
- cucumber - 160 g;
- mayonnaise - 90 g;
- curraidh - ½ cupa;
- criogaid de thurcain;
- nionan milis - 65 g;
- aran pita duilleag.
Ullachadh
Cearc, biodh e na phileagan no na cromagan, air an gearradh ann an stiallan agus frith. Dèan lavash blàth ann am bian-fhrithealaidh tioram agus ullaich na glasraich, gearraidh iad ann am pìosan beaga. Oinniún agus tha e nas fheàrr a bhith air a roinn a-steach do na leth-chearcaill as fior le cuideachadh bho slisnear.
Airson sàsa tha e gu leòr airson uidheam gainmhich a mheasgachadh le turmòr, canonnaise agus curraidh. Nuair a tha thu a 'blàthachadh cearc laigheach, glasraich air a chòmhdach agus a' lìonadh a h-uile càil leis an t-sauce. A 'tionndadh pita còmhla, a' frithealadh shaverma St Petersburg dìreach, agus mar sin cha robh tìde aice fuar a dhèanamh.
Rèit shìmplidh de Shaverma St Petersburg
Ann an cuid de bhiadh luath, chan eil shavermu ceangailte le labhas, ach cuiridh e pita. Ceannaich cèiceagan glaga ann am mòr-bhùth mhòr no còcaire sam bith aig an taigh, air a stiùireadh le ar reasabaidhean.
Ingredients:
- Pit ;
- cearc - 380 g;
- sumac, curry agus piobar teth - pinch;
- tomato - 115 g;
- cucair ùr - 90 g;
- piobar milis - 80 g;
- nionann milis - 45 g;
- mayonnaise - 85 g;
- uidheam searbh - 85 g;
- sùgh lemon - 5 ml;
- clabh de dhuilleag.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'sgoltadh cearc, frith e, a' crathadh le measgachadh de spìosraidh agus de shalainn. Ullaich glasraich, gan gearradh ann an dòigh sam bith, as cudromaiche - chan eil ro mhòr. A-nis gabh grèim air an t-sauce: meudaich an canonnaise agus uachdar searbh, cuir a h-uile càil le sùis saitris agus cluaran garlu air a chrathadh.
Aig bonn a 'phita, cuir a' chearc agus na glasraich, agus an uairsin thoir air falbh an t-sauce.
Smeal aotrom - rèis
Ingredients:
- sliasaichean cearc - 780 g;
- tahini 10 g;
- iogart - 65 ml;
- garlic - 3 fiaclan;
- le cnap de chumin talmhainn agus coriander;
- tomatoes - 310 g;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- PIT.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'pacadh cearc, cuir e air falbh e agus cuir e stad air. Iogart mheasgaichte le tahini, garlic agus spìosraidh. Lìon am pita le cearc, leag an saos agus crìochnaich shavermu le pìosan glasraich.