Fiù 's ann a bhith a' deasachadh a leithid de shìmplidh mar bhuntàta fiadhaich, feumaidh tu fios a bhith agad air cuid de dhìtheasan, gun a bhith a 'cumail sùil air dè a tha an coltas gu math coltach nach toir an toradh freagarrach dhut.
Anns na reasabaidhean a thathar a 'moladh gu h-ìosal, innsidh sinn dhut ciamar a nì thu còcaireachd buntàta air bainne.
Dè cho bòidheach airson a bhith a 'còcaireachd buntàta le bainne?
Ingredients:
- tubairean buntàta - 2 cg;
- ìm - 75 g;
- saill bainne de 3.5%;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ag ullachadh deasachadh buntàta maisichte, bidh sinn a 'glanadh nan tiùban buntàta a chaidh a ghlanadh bhon chrann, a' gearradh a-mach na sùilean a tha air fhàgail, cuir na bileagan ann an sospan agus a 'dòrtadh uisge fuar. Tha buntàta mòr air a ghearradh ann an grunn phàirtean, agus faodar feadhainn bheaga fhàgail gu tur. A-nis cuir a-steach an t-soitheach leis a 'ghlasraich ullaichte air an stòbha airson teine làidir, cuir salann ris a' bhlas, leig leotha boil, dian an teine a lùghdachadh, ga dhèanamh dìreach nas ìsle na a 'chuibheasachd, còmhdach a' phoit le cas agus bruich gus am bi am buntàta bog. Gabhaidh e bho deich gu deich mionaidean, a rèir an seòrsa glasraich agus meud nam pìosan, ris an deach a ghearradh mus bruich e.
An dèidh dèanamh cinnteach gu bheil am buntàta deiseil, cuir a-mach e le sgian (bu chòir dha a dhol a-steach do na tubair), teas am bainne gu ruige an goil, agus an uairsin dragh an uisge leis a 'bhuntàta. Às deidh sin, bidh sinn a 'tilgeil a-steach do na sgoltagan-loisgte de ola uabhasach agus bidh sinn a' gintinn a 'bhuntàta gus an tèid na cnapan às an t-sealladh gu tur. A-nis, a-nis mean air mhean a 'dòrtadh anns a' bhainne teas, gluais a 'bhuntàta, a' fàs beagan. Faodaidh tu measgachadh, inneal coisneachaidh sònraichte no an aon rud a chleachdadh. Tha an ìre de bhainne air atharrachadh a rèir an dùmhlachd a tha thu ag iarraidh de bhuntàta maisichte, a 'smaoineachadh gum bi e beagan nas fhaide an dèidh greis.
Cha bu chòir buntàta maidichte a bhith air a bruich airson a chleachdadh san àm ri teachd, mar as dèidh dha fuarachadh a chall, bidh e a 'call a blas gun a bhith air a thoirt air ais eadhon an dèidh teasachadh. Ach faodar an uidheam ullaichte a chumail teth airson grunn uairean a thìde ma tha sin riatanach, a 'toirt a-steach a' phoit ann am plainc.
Buntàta maisichte èibhinn - rèis le bainne agus ugh
Ingredients:
- tubairean buntàta - 2 cg;
- ìm - 75 g;
- uighean cearc - 2 phìos;
- saill bainne de 3.5%;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Mar a tha anns an dreach roimhe, bidh sinn a 'deasachadh nan tubairean buntàta gu ceart, is sin sinn gan nighe, gan glanadh, a ghearradh ann an grunn phìosan agus cuiridh sinn ann am poit uisge. Anns a 'chùis seo, teichidh sinn e gu boil. An dèidh sin, an dèidh làn ghoil a bhith a 'còmhdach na h-ùir le clais, lùghdaich dian teine agus bruich am buntàta gus am bi e bog. Còig mionaidean ro dheireadh a 'phròiseas còcaireachd, bidh sinn a' dòrtadh stuth na pana airson blas a dhèanamh. Às dèidh sin, thoir an liog às a 'chrann, a' cumail na sgoltagan buntàta le cnap, dìreach ga fosgladh beagan, agus a dhol air adhart sa bhad gus a bhith a 'tionndadh a' bhuntàta ann am fìor-ghlan. Gus seo a dhèanamh, is urrainn dhut tolstalker a chleachdadh, ceangail sònraichte coidseadair no measgachadh, a tha sa chùis seo nas fheàrr. Bidh sinn a 'briseadh suas
Faodar buntàta maisichte a bhruich cuideachd le bainne a tha air a leaghadh , a bheir an t-àile ùr do bhlais. Na cuir seachad dearmad air a 'mholadh a tha a' toirt a-steach cuir bainne teth, oir air dhòigh eile cha bhi am buntàta maisichte a-mhàin gu bhith air fhuasgladh sìos, ach cuideachd bidh iad a 'caitheamh tòrr ann am blas agus a' faighinn dath liath gun fheum.