Bhite a 'dèanamh brot de chraobhan gearraichte grunn linntean air ais, ach cha do chaill e an t-uallach a bh' aige chun an latha an-diugh. Tha a 'bhuidseat seo, ach biadh fìor shàsmhor agus mothachail air grunnan ath-mheasadh na eachdraidh, gach fear le a' chuibhreann "clasaigeach" fhèin. Bidh dhà no dhà sin a 'deasbad san artaigil seo.
Brot-èisg clasaigeach
Tha aon de na reasabaidhean clasaigeach airson brot-pea air a dheisealachadh air broth beairteach bho sguasg smùide. Mura h-urrainn dhut an stiùir a ruighinn, faodaidh tu feòil smocadh sam bith a chur na àite.
Ingredients:
- sgolc geamte - 1.2 cg;
- stalks of proplery - 4 pcs.;
- curran - 145 g;
- fiaclan garlic - 3 pìosan;
- fìon geal tioram - 65 ml;
- oinniún - 230 g;
- broth cearc - 2,8 l;
- Peas briste - 820 g;
- Duilleagan larachl - 2 pcs.
Ullachadh
Gearr cuid de shaill às an t-sgan agus leag thu a-mach e anns a 'chlòimh no le biadh sam bith eile le ballachan tiugh. Air an geir a tha blàthach, sàbhail pìosan sgiobair, oiseanan is curranan, cuir garlic agus larach orra, agus an uair sin dòrtadh a-steach don fhìon geal agus leig leis an leòin a ghlanadh gu tur. Anns a 'phoit, cuir a' spionag a-steach do bhroth agus cuiridh e air teas meadhain airson mu uair gu leth. B 'fheàrr a bhith a' gintinn an t-sreatas clasaigeach seo airson brot-pea ann an ioma-iomadachd, faodar an inneal a thionndadh gu modh "Fuaimneachadh" agus a dhìochuimhneachadh mun bhroth airson uair a thìde gu leth. An ceann greis, cuir air falbh an cruithneachd agus fionnar e, agus anns a 'bhroth cuiribh na peas airson timcheall air uair a thìde. Gus brot nas iom-fhillte fhaighinn, faodaidh pise a bhith air am measgachadh le inneal-bogsa. Thoir air falbh an larach, cuir ris an fheòil bhon t-sgan chun an tobair agus cuir an teothadh dhan chuibhle.
Brot Pea - reasag chlasaigeach le cearc
Ingredients:
- cas cearc fiadhaich - 480 g;
- nionnach - 135 g;
- sliosagan bacon - 6 pcs.;
- buntàta - 340 g;
- Peas briste - 95 g;
- curran - 135 g;
- lusan ùra sam bith airson blas;
- Duilleagan larachl - 2-3 pcs.
Ullachadh
Còcaibh am broth air a 'chas. Earrann a 'chearc, fionnar agus cuir an casg air na snàithlean. Anns a 'bhroth teth, cuir na pigeagan nighe agus bruich e airson timcheall air leth uair a thìde. An ceann greis, cuir pìosan buntàta agus feitheamh gus am bi iad bog.
Ullaich ròp clò clasaigeach bho churanan agus oisean le bhith a 'cur pìosan de bacach smocte ris. Leag duilleagan na larach, an ròp a-steach don bhrat agus an uairsin cuir pìosan feòil cearc ris. Fuirich gus am bi a 'bhroth a' bualadh agus a 'toirt air falbh an brot bhon teine. Leasaichidh am biadh le cuibhreann fialaidh de luibhean ùra nuair a tha thu a 'frithealadh.