Aig àm an iomadachd lusan, tha an t-àm ann am bòrd agad a sgeadachadh le miasa ràitheil ùr. Nuair a thig e gu biadh bho courgettes, bidh an roghainn a tha a 'tuiteam a-mach air freagairtean àbhaisteach no pancagan gruagach, ach bheir sinn thu air an rathad eile agus innis dhuinn ciamar a chòcaicheas tu zucchini patties.
Muileann cice le zucchini
Ingredients:
Airson gearran:
- mince cearc - 500 g;
- zucchini - 1 pìos;
- arbhar air a chòmhdach - 1/2 st.;
- Piobar clag dearg - 1 pìos;
- oiseanan uaine;
- ugh - 1 pìos;
- briseadh aran - 1/2 bòrd;
- peirsil;
- garlic - 2 clòbh;
- cumin talmhainn - 1 teaspoon;
- coriander talmhainn - 1 teaspoon;
- salann - 1 teaspoon;
- piobar dhubh - airson blas;
- ola glasraich - airson frionadh.
Airson sauce:
- Iogurt Grèigeach - 1 rud;
- craiceann lemonach - 2 chup.
- sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean;
- garlic - 2 clòbh;
- salann - 1/2 cupa;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin.
Thòisich sinn le ullachadh an t-sauce. Iogart grèigeach measgaichte le sùgh is lemon, a 'dol tro na pàipearan le garlic agus salann. Gus blas a chur oirnn cuiridh sinn ola ola. Chuir sinn an t-salann ullaichte airson fuar.
Bhiodh Zucchini a 'cuartachadh air grater mòr agus air a crathadh le salann. An ceann beagan mhionaidean, bidh sinn a 'bruthadh a-mach de thaiseadh, agus bidh sinn a' measgachadh a 'bhodhaig tioram tioram leis an fheòil mhiorach. Cuir an t-arbhar stobach biorach agus piobar Bulgàirneach air.
Gus nach bi gearraidhean a 'tuiteam bho chèile fhad' sa tha iad a 'frèidheadh, bidh sinn a' toirt aon ugh dhan mheasg. Chuail am mince le luibhean ùra, spìosraidh agus a 'dol tro na meadhanan garlic. Le làmhan fliuch, cumadh nam mèinnean bho chnoc agus feòil fiadhaich. Crìochnaichte na gearragan a 'crùbadh a-steach ann an sreathan-fraoich agus a' seargadh ann an ola glasraich gus an tèid crustag ruadh. Bidh gearran ruadh air an cur san àmhainn, air an teasachadh gu 210 ceum, airson 7 mionaidean.
Breacan bòidheach rèit
Ingredients:
- zucchini - 6 pìosan;
- buntàta - 4 pcs.;
- salann - 1 làr. spàin;
- oinniún - 1/2 pcs.;
- measgachadh de luibhean Eadailteach - 1 teaspoon;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - leth-cheud bliadhna;
- aran breading.
Ullachadh
Sgoltadh zucchini agus air a chonnachadh le salainn. Às dèidh uair a thìde, sgaoil a-mach à taiseachd nas àirde. Ann an co-shìnte bidh sinn a 'goil a' bhuntàta ann an èideadh, glan agus cuideachd a 'sgoltadh. Measgachadh buntàta le zucchini, cuir measgachadh de luibhean Eadailteach, dà ugh agus min-bheag. Tha uinneanan air an coimeasgadh ann an inneal-bogaidh, cuideachd air am bruthadh a-mach à taiseachd agus cuir iad a 'bhualadh ann am measgachadh glasraich. Foirm le gearran-làimhe fliuch agus cuiridh iad iad ann an ola glasraich air gach taobh. Bràgan frèam gus an tèid crùbagan òir a sgaoileadh air tuàllan pàipeir gus am bi barrachd uisge ann.
A 'gearradh le smeògan san àmhainn
Faodaidh lùghdachadh a thoirt air an ìre de chalaraidhean a tha air an gabhail a-steach a bhith chan ann a-mhàin le cuideachadh bho bhiadh a thèid ithe, ach cuideachd air sgàth diofar dhòighean còcaireachd. An reasabaidh airson gearran glasraich calorie ìosal san àmhainn air a leughadh air.
Ingredients:
- ìm - 1/4 de linn;
- ugh - 1 pìos;
- salann, piobar - 1/2 cuibhreannan gach fear;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- zucchini - 2 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- buntàta milis - 1 pc.
Ullachadh
Còmhdach an duilleag bèicearachd le pàipear bèice agus ga thoirmeasg le ola. Omhainn blàth suas gu 180 céim.
Ìm ìm agus mash le ugh. Cuir salainn, piobar, min-fhlùr beag agus cuir am meud a-rithist gus am bi e èideadh. Bidh zucchini air a ghràladh air grater, salann agus fàg airson timcheall air uair a thìde. Às deidh an ùine a tha cus uisge a dhìon air a dhraoghadh agus a chur ris a 'mhògan glasrach a chaidh a ghrodadh agus a' bhuntàta. Mar thoradh air a 'mhilleadh seo le spàin, cuir air duilleag de phàipear bèicearachd agus cuiridh e an clàr bèice san àmhainn. Às dèidh 15 mionaidean, tionndaidh na glasan zucchini air an taobh eile agus lean ort a 'còcaireachd airson 15 mionaid eile.
Freiceadain ri gearran le sguaban agus buntàta le uidheam searbh agus lusan ùra, salad glasraich no leòm.