Tha cudromachd iogurt nàdarra airson biadh fallain air a dhearbhadh o chionn fhada agus mar sin feumaidh an toradh seo a bhith an làthair anns an daithead againn. Tha na lobhagan feumail a th 'ann, chan ann a-mhàin a' gnàthachadh an microflora intestinal, ach cuideachd le bhith a 'lùghdachadh an cunnart de lusan matogenach, a' brosnachadh dìon agus co-chothromachadh de dhiofar vitamain agus amino-acids, agus cuideachd a 'cur ri glanadh corp tocsain is tocsain eadar-dhealaichte, a tha cho cudromach ann an cumhaichean ar eag-eòlas nach eil cho fàbharach.
Tha an cion de luchd-stabhailidh, teannadairean agus luchd-dìon ann an iogart nàdarra ga dhèanamh ga dhèanamh an coimeas ris an fhear gnìomhachais mòran nas fheàrr agus nas fheàrr airson a bhith ga chaitheamh. Dè a tha a dhìth gus iogart nàdarra ullachadh?
Ciamar a nì iogart nàdarrach aig an taigh?
Ingredients:
- Bainne - 2 liotair no a rèir an stiùiridh airson leaven;
- sourdough - 1 paca.
Ullachadh
Airson deasachadh iogart nàdarra, chan eil ach dà stuth a dhìth: bainne agus leaven . Tha Bainne a 'taghadh stòradh sam bith nach fhada san ùine fhada, a dh'fhaodar a cheannach ann an stòr no margaid sam bith. Is e cruinneachadh de lobhag a th 'anns an leaven, a tha, nuair a bhios e ag eadar-obrachadh leis an àrainneachd bainne, a' tòiseachadh a 'leasachadh, a' tionndadh a 'bhainne gu bhith na iogurt fìor fheumail. Faodaidh tu an stuth mìorbhaileach seo a cheannach sa bhùth-chungaidhean no roinnean speisealta bùithtean agus mòr-bhùithtean.
Tha am pròiseas còcaireachd gu math sìmplidh. Tha e gu leòr a-mhàin airson coimhead air cor na suidheachaidhean a tha gun teagamh agus a 'cumail ris an fhoirmle a tha air a chomharrachadh air a' phacaid leis an leaven. Agus faodaidh tu iogart a dhèanamh, mar a tha cleachdadh innealan cidsin, leithid yogurtnitsa no multivarka, agus an dòigh beatha as prìomhaiche. Ann an suidheachadh sam bith, feumaidh na soithichean a thathar a 'cleachdadh gus an toradh a dhèanamh a bhith seasmhach. Cuidichidh seo le bhith a 'seachnadh leasachadh còmhla ri bacteria foghainteach buannachdail.
Airson an deasachadh as sìmplidh de iogart , cuiridh sinn am bainne a ghoil agus teichidh e ri teòthachd timcheall air dà fhichead céim, cuir ris an leaven a rèir an stiùiridh, gluaisidh e agus cuiridh e air falbh e gu tur. Airson obair fàbharach bacteria, tha e riatanach teòthachd a 'mheadhain (bainne) a chumail aig an aon ìre tùsail. Mar sin, tha e deònach an còmhdach a chur a bharrachd air àite blàth, mar eisimpleir faisg air bataraidh, plàigh no ann an teasachadh beagan agus a 'tionndadh an àmhainn, a bharrachd air a bhith a' blàthachadh an t-soitheach leis an obair. Ma thèid na cumhaichean uile a choileanadh gu ceart an dèidh ochd uairean, bidh an yogurt cèic nàdarra deiseil.
Iogart nàdurrach anns a 'multivark?
Ingredients:
- Bainne - 2 liotair no a rèir an stiùiridh airson leaven;
- sourdough - 1 paca.
Ullachadh
Tha cuid de na innealan multivachine air an uidheamachadh le modh "iogart", a leigeas leotha a bhith air an cleachdadh le misneachd airson a 'phròiseis seo. Ach eadhon ged nach eil an leithid de dh 'uidheam aig an uidheam agad, faodaidh tu am modh a chleachdadh leis na suidheachaidhean teòthachd as lugha, mar, mar eisimpleir, "Teasachadh".
Ag ullachadh airson iogurt nàdarra a dheisealachadh ann an ioma-iomlaid, a 'fuarachadh agus fuar gu teòthachd de fhichead ciad bainne. Bidh sinn ga mheasgachadh leis an leaven anns na cuibhreannan a tha air an comharrachadh anns an stiùireadh agus ga lìonadh le sgàircean a tha air an suidheachadh ann an griddle multicast agus air an lìonadh le uisge aig an aon teòthachd ris a 'bhainne, gus am bi e a' ruigsinn nan "guailnean". An dèidh ochd uairean a thìde anns a 'mhodh "Yogurt" no "Teasachadh" bidh an toradh deiseil. Tha e gu leòr dìreach airson fuarachadh
Bho iogurt nàdarra sam bith a nì thu fhèin, faodaidh tu Greugach a dhèanamh. Gus seo a dhèanamh, cuir e ann an tomhas ceithir-fhillte pasgte agus cuideam e air bobhla no sinc airson grunn uairean a thìde. An ùine as fhaide a bhios cuibhlichean bainne a 'draibheadh, bidh an iogart Grèigeach nas trice nas luaithe.
Cuideachd, ma thogras tu, faodaidh tu pòdar cocoa a chur ris a 'bhainne nuair a bhios tu a' deasachadh iogurt, agus mar sin gheibh sinn iogurt teòclaid. Agus a 'cur pìosan de mheasan, dearcan no de mheasan agus purran berry a-steach chun a' phrògraim chrìochnaichte, lìonaidh sinn e le blasan ùra agus vitamain a bharrachd.