Chan e àm samhraidh a th 'ann an samhradh, ach cuideachd àm an fhoghair airson a' gheamhraidh, mar eisimpleir, bho chourgettes. Anns an fharsaingeachd, tha an dòigh as fheàrr leotha air ribeidean a bhith air an ceangal le mòr-chuileagan, agus a h-uile bean-taighe a bhith a 'roiligeadh zucchini, is toigh le fear dhiubh saladan a dhèanamh, agus tha cuideigin mìorbhaileach mu dheidhinn caviar. Gheibhear reasabaidhean airson na measgachadh zucchini as cumanta airson a 'gheamhraidh gu h-ìosal.
Cabhriar bho chuaigean airson a 'gheamhraidh
Ma tha thu air a 'chiad àite de gheataichean airson a' gheamhraidh bho zucchini caviar sa chiad àite, feuch ri seo a chòcaireachd le sgiobair.
Ingredients:
- zucchini - 1 cg;
- sgiobair - 1 pc.;
- paste tomato - 100 g;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha zucchini air a ghlanadh agus a 'dol tro ghrinnear feòil. An uairsin cuiridh sinn am buntàta maisichte ann am molltair agus cuiridh sinn e chun an àmhainn. Eilir le duilleagan air an gearradh ann an stiallan tana agus a 'fàs ann an ola lusan. Airson deich mionaidean mus tig sinn a-mach às an àmhainn mus tòisich sinn a 'dèanamh buntàta maisichte, cuiridh sinn an sin greiseag de sgleog, salann tomato agus salann. An ath rud, thèid an caviar a thilleadh chun an àmhainn agus a chumail an sin gus am bi e deiseil. Bidh sinn a 'leagail nan uighean ann an canastaichean teann, còmhdaich le clachan agus cuiridh iad an sterilize airson 30 mionaid.
Salad airson geamhradh zucchini
Ach tha bòidhchead brèagha chan ann a-mhàin ann an riochdachadh caviar, tha iad cuideachd glè mhath air an gleidheadh. Seo ath-aithris shìl shìmplidh bho ghuineagan le uinneanan.
Ingredients:
- zucchini - 3 cg;
- oinniún - 700 g;
- dill - 100 g;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- fìonag - 240 g;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- ola glasraich - 1 glainne.
Ullachadh
Bidh mèirlich air an glanadh agus air an gearradh ann an cearcallan tana, air am briseadh le dill, oiseanan air an gearradh ann an leth chearcall agus fàinneachan tana. Measg na h-uile stuth agus leig seachad seasamh airson 40-60 mionaidean, gus am bi an squash a 'toirt sùgh. Tha sinn a 'sgaoileadh an t-salad air croisean teann, gun a bhith a' dìochuimhneachadh mun t-sùgh. Cuir sìos na geàrr-chunntasan 30-60, gus nach bi bòcan de uaine gu math buidhe. Às deidh na canaichean a bhith air an lìonadh suas agus a thoirt air falbh airson latha ann am plaide. Thèid bancaichean cooilte a chuir a-steach airson a bhith sàbhailte.
Courgettes airson a 'gheamhraidh, stuadhan ann an Coirèanais
Bu chòir gum bi an fheadhainn a tha dèidheil air biadh sa Chòrnach agus gu bheil iad mìorbhaileach mu dheidhinn tiogaidean biorach, leithid de dhroch ghlas.
Ingredients:
- zucchini - 3 cg;
- curran - 1/2 cg;
- oinnseanan - 1/2 cg;
- Piobar Bulgarra - 5 pcs.;
- garlic - 150 g;
- peirsil, cilantro, sgiathraidh agus dill - airson blas;
- siùcar - 1 cupa;
- Ola-grùine - 1 glainne;
- fìonag - 1 cupa;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- spìosraidh airson currain ann an Korean - 1 pasgan.
Ullachadh
Courgettes agus carotaichean trì air greit airson carranan coirceach. Pepper agus oiseanan air an gearradh ann an stiallan. Tha garlic agus glasan air am briseadh. Uile measgaichte.
Measgachadh siùcair, salann, fìonag, spìosraidh agus ola lus na grèine. Tha an gàrradh a tha a 'tighinn a-mach air a lìonadh le glasraich, measgaichte agus air fhàgail airson 3 uair a thìde. An uairsin, bidh sinn a 'sgaoileadh an t-salad air canan teann agus ga chur gu leigheas teas. Bu chòir bancaichean le tomhas de 0.5 liotairean a bhith air an daingneachadh airson 15 mionaidean, bancaichean airson 0.7 liters - 20 mionaid. Às deidh na canaichean bidh sinn a 'roiligeadh agus a' fuarachadh.
Marrows ann am Melitopolska
Rèit inntinneach eile airson buain airson a 'gheamhraidh bho zucchini. Is e dìreach an seo a tha nas fheàrr nas fheàrr na daoine òga a thoirt, fhad 'sa tha craiceann tairgse aca fhathast.
Ingredients:
- zucchini - 650 g;
- Duilleagan beinne-eich - 12 g;
- dill - 15 g;
- Peirslinn (faodar ath-àiteachadh le acair) - 7 g;
- mialt - 0,7 g;
- garlic - 2-3 clòbh;
- piobar searbh - 1 pod;
- uisge - 1 liotair;
- salann - 25 g;
- fìonag 9% - 100 ml.
Ullachadh
Marrows my, remove gasan agus inflorescences. Gheàrr sinn iad ann an cearcallan, 2-2.5 cm a thighead. Bhiodh na h-uainlean air an gearradh ann am pìosan 5 cm a dh 'fhaid, gheàrr iad am piobar gu grunn phàirtean. Chan eil garlic air a ghearradh gu grinn. Tha leth de na h-uainlean le piobar agus leacan air an cur air bonn a 'phròca neartaichte, chuir sinn a' laighe gu teann na sneachda, agus na greens agus spìosraidhean eile.
Anns an uisge, bidh sinn a 'teannachadh salainn agus fìon-bhàn, a' toirt a-steach boil agus lìonadh le marinade teth. Bidh bancaichean eile air an toirt a-mach, tomhas 0.5 liters - 5 mionaidean, 1 liotair - 8 mionaidean, 3 liotairean - 15 mionaidean.