Anns an t-saoghal, thathas den bheachd gur e an cumadh èisg a tha air a sgaoileadh gu mòr am measg a h-uile salmonids. Tha e cuideachd bòidheach, saill agus beathachail, mar a chàirdean, freagarrach airson còcaireachd ann am bòrd-fhrithealaidh, ann am bàta-smùide no san àmhainn. An seo tha sinn an dùil beachdachadh air an dòigh mu dheireadh agus aire a thoirt dha òrdughan-smuaintean cumanta ann am foil san àmhainn.
An reasair airson a bhith a 'fuine a' bualadh san àmhainn
Tòisich a 'tairgse leis an reasabaidh iasgaich as sìmplidhe, a tha freagarrach airson na h-amannan sin nuair a tha thu airson dinnear luath a dhèanamh ann an cabhag.
Ingredients:
- fillet chum a 'bhradain - 520 g;
- lemon - 1 pìos;
- meuran de rosemary - 4-5 pcs.;
- salann, piobar.
Ullachadh
Roinn na bileagan dà earrann co-ionnan agus dèan cinnteach nach eil cnàmhan air fhàgail anns a 'phìob èisg. Dèan searbhag air a 'phille le salann agus piobar, cuir spìosradh spìosraidh ris a' phìos agad agus cuiridh tu an t-iasg air na duilleagan. Air a 'mhullach, cuir slat de lemon agus dà chromag ruadh. Cuir sìos na duilleagan de pholl agus cuir an t-iasg san àmhainn airson 20 mionaid aig 200 ceum.
Kit làn ann am fuaran san àmhainn - rèis
Faodar casg a chur air a 'bhradan chumhachdan gu tur, le bhith a' lìonadh a 'bhroinn le lusan agus luibhean aranach.
Ingredients:
- chum - 2.8 cg;
- curran - 65 g;
- casan sgaoilidh - 65 g;
- Thyme tioram - 1/2 cupo;
- oinniún - 65 g;
- clòimhe de dhuilleag - 2 pcs.;
- an duilleag larach;
- fìon geal tioram - 460 ml.
Ullachadh
A 'cutadh am broinn a' bhradain chumhachdach, ga losgadh, dragh an èisg agus àite air duilleag dhùbailte mòr de foil. Roghainneil, ach chan eil e mòr, gearradh an t-eilion, an curran agus na h-uinneanan. Iasg iasgaich, lìon am broinn le measgachadh de ghlasraich agus thyme, cuir a 'gheàrr air a' gheàrradh agus an larach. Tha ballachan an abdomain stèidhichte ann an dòigh iomchaidh sam bith, mar eisimpleir le skewers no snàithlean gnàthach neo-shintéiseach. Dèan iomall air oir na duilleig foil, dòrtadh a-steach don fhìon agus dùin an cèis gu teann. Bidh an keta baked anns a 'pholl anns an àmhainn airson timcheall air 50 mionaid aig 200 ceum.
Steaks chum le glasraich ann am foil san àmhainn - rèis
Is e iasg ann an companaidh glasraich cha mhòr an roghainn as fheàrr airson biadh, mar sin ma cho-dhùineas tu biadh feumail airson dinnear, cuir stad air an t-sreatas sìmplidh seo.
Ingredients:
- steaks chum - 4 pcs.;
- garlic - 15 fiaclan;
- thyme - 3 geugan;
- ìm - 55 g;
- zucchini - 280 g;
- tomato - 115 g;
- grunnan oiseanan agus peirsil uaine;
- paprika - 1 teaspoon;
- sù aon lemon;
Ullachadh
Mus do chog thu an ketu anns an àmhainn ann am foil, molaich leth na h-eòrna agus cuiridh e na steaks leis a 'phianadh salainn. Cuir na steaks air na duilleagan de pholl. Ullaich glasraich le bhith a 'sguabadh às agus a' sgapadh. Cuir còmhla na glasraich a tha air an ullachadh le greens, a 'crathadh le sùis citrus agus a sgaoileadh air feadh an èisg. Cuir na steaks ann am foil agus fàg am broinn an àmhainn airson 20 mionaid aig 200 ceum. Molaidh an ìm leaghte leis an garllan, paprika agus peirsil gear. A 'frithealadh èisg le ola bhragrantach agus leacan lemon.
Filet cice ann am poitean san àmhainn le buntàta
Faodaidh buntàta cuideachd a bhith na taobh-èisg airson èisg. Nuair a bhios e a 'fuine ann am foil, bidh e a' gabhail a-steach sùgh èisg agus tha e gu math brònach.
Ingredients:
- tubaar buntàta (meud meadhanach);
- ola ollaidh - 55 ml;
- orains - 1 pìos;
- fillet airson bradain - 490 g;
- lemon - 1 pc.
Ullachadh
Crùisg am buntàta agus gearradh iad ann an sligean. Dèan searbhag air na sliosan le ola ollaidh, seusan le pìos salainn. Sgaoileagan buntàta a dhèanamh ann an riochd fo-strat air duilleag de pholl. Air mullach a 'bhuntàta, cuir dhà phìos de philet èisg. Thoir leth mheasgachadh de shùg nan saitriosan èisg agus cuiribh saill air dòigh. Dùin gu h-eanchainn an cèis agus cuir an t-iasg san àmhainn aig 200 ceum airson leth uair a thìde. Freasairich an-dràsta às dèidh còcaireachd.