Mar as trice bidh càl làn de mhias Pòlach, le sauce stèidhichte air tomato, no dìreach gun sàcas idir. Ach, chuir sinn romhainn blas an blas seo a thoirt air adhart mar thoradh air an raon fharsaing de shùilean leis a bheil rolaidean càil air an cur còmhla gu math. Mar a bhios tu a 'deasachadh an t-sauce tùsail airson rollaichean càl a leughadh san artaigil againn.
Siùbhrach mìnachail airson rolan càl a thilgeil
Ingredients:
- ola glasraich - 5 fonsa. spàinean;
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic brùideil - 1 fonsa. spàin;
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd. spàin;
- paprika - 4 fonsa. spàinean;
- broth cearc - 2 nithean;
- tomato na sùgh fhèin - 1 nì;
- Fìonag balsamic - 2 fonsa. spàinean;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- thyme - 4 meuran;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Anns an t-saucepan, no air a 'phras-fhiodha dhomhainn, teichidh sinn an ola. Feuch e air oiseanan gearraichte agus garllan gu bog, an uairsin cuir ris a 'ghrunn tomato, na tomataichean fhèin agus na paprika. Dèan meas gu dòigheil air a 'bhroth cearc uile. Sàsaibh ràithe le salann, piobar, cuir siùcair, fìonag balsamic agus thyme. Dèan coimeas eadar an sauce thairis air teas meadhain airson 5 mionaidean, agus an uairsin thoir a-steach annta rollaichean càl.
Faodar an aon siùsa airson rolan càl a dhèanamh anns an multivarquet, a 'cleachdadh modh "bèicearachd" airson ròstadh ghlasraich agus an sauce a ghlanadh.
An rèis airson siud shìmplidh airson rolaichean càl "lazy"
Ingredients:
- ola glasraich;
- oinnseanan - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- sùgh tomato - 400 ml;
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd. spàin;
- flùr - 1 teaspoon;
- siùcair - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Air ola glasraich gus am bi e bog, cuir an oinnsean air a ghearradh agus a 'charan-ghrànte. Aon uair 's gu bheil na glasraich bog, cuir cearcall gearraichte agus beagan flùr dhaibh. Ceanglaichean
Gabh 400 ml de sùgh tomato, is fheàrr nàdarra, no, eadhon nas fheàrr, le sin agus cuiridh iad rèisimeid orra bho glasraich. A 'leantainn an sùgh anns a' phras-fhiodha, cuir a-steach agus cuir tomato air. Gus a bhith a 'blasadh salann is piobar an ath sauce, cuir siùcair. Tha salann airson clàran cà leògach deiseil!
An t-oideas airson sauce càise
Ingredients:
- flùr - 1/3 de linn;
- ola - 100 g;
- pùdar mustaird - 1/2 cupo;
- bainne - 2 rud;
- Anas Siorrachd Worcester - 1/2 teaspoon;
- càise cruaidh grinn - 80 g.
Ullachadh
Mus dèan thu an siùbhras airson rollaichean càl, ullaich dha bun-stèidh ann an cruth "py" - bunait flùr agus ìm. Madaidh an t-ìm anns an t-siùpan agus frith am min air mu 2 mionaid. Le bhith a 'sìor fhàs flùr a' gluasad, bains bainne blàth air, no uachdar, a 'feuchainn ri cnapan a chruthachadh. Cuir salann Siorrachd Worcester agus pùdar mustaird, salann beag salainn, gun a bhith a 'dìochuimhneachadh nuair a bhios e a' gluasad nas àirde de ghlèith agus teannachadh, bidh an sauce a 'fàs nas saillte. Aig deireadh a 'chòcaireachd, dòrtadh càise gràdh dhan siùsa agus measgachadh gu mionaideach. Freiceadan an t-siùis teth càise le rolaichean càil bruich.
Siùr-tomato airson rolan càl
Ingredients:
- broth glasraich - 1 nì;
- tomato na sùgh fhèin - 1 pot (300 g);
- uachtar searbh - 150 g;
- bainne - 3-4 tbsp. spàinean;
- oinnseanan - 1 pc.;
- flùr - 1½ tbsp. spàinean;
- ola glasraich;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- greens - a 'blasad.
Ullachadh
Bidh uinneanan air an glanadh agus air an gearradh gu breagha. Feuch e air ola glasraich blàths gus an tèid e donn. An uair sin cuir a-steach comas tomato anns an sùgh fhèin, no tomhas co-ionann de tomatoan ùra, brònach agus sgapte. Feuch gu h-iomlan airson 3-4 mionaidean eile. Ann an siospan le sauce cuiridh sinn càl làn agus ga dhòrtadh le broth gus am bi e còmhdaichte. Cuiridh sinn na rollaichean càl air an teine beag, agus san eadar-ama bidh sinn a 'dèiligeadh leis an èideadh ùir.
Ann am frèagagan tioram tioram bidh am flùr gu ruige òir, ga dhòrtadh le bainne agus cuir ris an uachdar. Boil an sauce airson 3-5 mionaidean, gus an tèid a thioramachadh, an uair sin a dhòrtadh a-steach do phoit le rollaichean càl agus measgachadh.