Duck le sauerkraut - gu math sìmplidh, ach air an làimh eile, blas fìor mhath agus blasta. Tha e gu sònraichte measail sa gheamhradh, nuair nach eil vitimins aig a 'bhodhaig. Leig leinn faighinn a-mach leat mar a chogas tu lachan le sauerkraut.
Duck le sauerkraut
Ingredients:
- càl - 1 cileagram;
- anac - 2 kg;
- bulb - 3 pìosan;
- spìosraidh.
Ullachadh
Aig bonn na h-iarann tilgeil a 'bheinn gheàrr agus càl beag. Bidh sinn a 'pròiseas clach-chnàimh, salann, piobar agus taobh a-staigh chuir sinn sauerkraut. Cuir an t-eun thairis air na glasraich, dòrtaidh tu glainne uisge, còmhdaich le dùn agus cuiridh e an stuth airson dà uair a thìde anns an àmhainn, teas gu 200 ° C. Ann an lamhaich le sauerkraut bidh sinn a 'frithealadh buntàta agus salad sam bith.
Rèit nan duck air a lìonadh le sauerkraut
Ingredients:
- càl - 1 cileagram;
- tunnag - 1 pìos;
- ìm - 30 g;
- Bagag air a smocadh - 150 g;
- bulb - 2 pìosan;
- ùbhlan - 3 pìosan;
- siùcar - airson blas;
- spìosraidh;
- mil - airson blas.
Ullachadh
Coisich a 'bhruthadh gu cruaidh, ga thionndadh a-steach don chnoc agus a dhòrtadh ann an uisge beag. Cuir pìos de ìm uachdar ris, stir agus pat air teine sàmhach gus am bi e bog. Bidh brògan, ùbhlan agus ùbhranan teinnteach air an sgoltadh anns na h-aon phìosan, gan cur ann an cab, siùcair agus measgachadh. Clach-chnàimhean nighe air a nighe agus a chuartachadh le salann. Às deidh sin, cuiridh sinn an t-eun leis an stuth a tha air ullachadh agus cuiridh sinn toll anns a 'bhroinn le snàithlean. Lìon a 'chlach-chinn a-steach gu duilleag bèice domhainn, dòrtadh uisge agus bruich airson timcheall air 2 uair a thìde aig 180 ° C. Le bhith a 'còcaireachd, a h-uile leth uair a thìde, cuir uisge air an eun le bhith a' giùlan saime agus, ma tha sin riatanach, cuir beagan uisge ris. An uairsin bidh sinn a 'lachdachadh an tunnag air a lìonadh le sauerkraut, còmhdaich e le uisge mil mhòra agus bruichidh e airson timcheall air 9 mionaidean gus an tèid crùbag àlainn a chruthachadh.
Rèit nan duck le sauerkraut
Ingredients:
- tunnag - 1 pìos;
- sauerkraut - 300 g;
- Cab geala geal - 300 g;
- ola glasraich - 50 ml;
- bulb - 1 pìos;
- spìosraidh.
Ullachadh
Airson ullachadh lachan le sauerkraut, bidh sinn a 'deasachadh an eun an toiseach: gearradh dheth an saill a bharrachd agus gearraich sinn an fheòil gu cuid. Gearr a 'mhuilnean saill, cuir a-steach brat-fhrèadha agus teas e gus cruthachadh squash, a thèid a thilgeil air falbh. Air na sliosagan de na h-itean feòir a tha a 'tighinn bhon dà thaobh. Bidh càl ùr air a chraoladh agus còmhla ri oiseanan gearraichte, bidh sinn a 'siubhal airson 15-20 mionaid air ola glasraich. Ann am bòrd-frithealaidh eile, bruaich an t-sauerkraut, agus an uairsin cuir a h-uile glasraich còmhla ri chèile agus spread iad thairis air an tunnag. Bidh sinn a 'cur beagan uisge, a' tilgeil spìosraidh, a 'còmhdach le lùb agus lachan stuic le sauerkraut 40 mionaidean.