An-diugh tha sinn a 'tairgsinn dhà reasabaidhean mìorbhuileach dhut airson an brot-pea as fheàrr, anns an innis sinn dhut gu mionaideach ciamar a bhruidhneas tu e air brot cearc .
Brot-èibhinn le cice
Ingredients:
- Peas briste - 2/3 de linn;
- sgiathan cearc - 2 pìos;
- pìosan druma cearc - 2 pcs.;
- oiseanan (mòr) - 1 pìos;
- Piobar Bulgar (meadhanach) - 1 pìos;
- caran (beag) - 1 pìos;
- buntàta (meadhan) - 4 pcs.;
- Ola flùr-grèine - 3-4 st. spàinean;
- duille larachl - 2 pìos;
- salainn ìosal - gus blas a dhèanamh;
- Pàislig ùr uaine - meuran 6-7.
Ullachadh
Bidh tòrr uisge air a dhòrtadh le peas (gus am bi e gu tur a 'còmhdach) agus an dèidh 6 uairean a thìde bidh sinn a' tòiseachadh a 'deasachadh na sùgha.
Bidh cuileagan le shins air an nighe gu math, cuiridh sinn an siùpan aca air trì liotairean agus cuiridh sinn a 'phoit a-steach don hotplate air an hotplate. Aig ìre an uisge ghoileach, bidh sinn a 'toirt air falbh an foam geal a tha air èirigh. An dèidh dhuinn an teine a lùghdachadh gu co-dhiù agus fo chnàimhean a tha a 'còmhdach gu h-ìseal an cearc airson timcheall air 40-45 mionaid, agus 10 mionaidean mus tig an ùine seo gu crìch, thèid am broth a dhòrtadh agus cuiridh e duilleagan na larach.
Nas fhaide a-steach tha sinn a 'toirt a-steach peas, an dèidh uisge a dhraodadh às agus a chòcaireachd suas gu staid cha mhòr. Molaich na glasraich air an slaodadh, an leth de na h-innealan craiceann amh a chuir sinn ris a 'mhòine le cearc, agus tha a' chòrr de gach rud (ach a-mhàin buntàta) air a sgoltadh ann an ola blàth-grèine na grèine. An ath rud, cuir na buntàta bruich a-steach don phaban, agus cuin a bhios e agus a 'mhòine a' fàs bog, gluaisidh sinn chun an ròp. An ceann beagan mhionaidean, spàirn le peirspir ùr ùr a chaidh a ghearradh agus cuiridh e brot-pea bhon teine.
Rèite clasaigeach airson puree bròg pea air brot cearc
Ingredients:
- peas (tioram) - 280 g;
- leileag cearc - 1 pìos;
- oinnseanan - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- buntàta (meadhan) - 4 pcs.;
- ìm - 50 g;
- salann cidsin - ri blas;
- coriander (talamh) - 0,5 crom.
- peirsil - airson blas.
Ullachadh
Anns an fheasgar bidh sinn a 'fàs suas na pònaichean tioram, agus anns a' mhadainn, bidh sinn a 'tòiseachadh a' còcaireachd buntàta maise. Nigh i gu faiceallach am fillet cearc ùr agus cuir e air a 'bhonn