Tha leac Shanji nan laighe cruinn fosgailte le diofar lìonaidhean. Mar as trice chan eil iad air an lìonadh le lìonadh, bidh iad dìreach gan smùdadh. Shank clasaigeach a chaidh a chòcaireachd gu traidiseanta bho thasgaid feòil neo-ghoirtichte. Feuch gun smaoinich sinn leat mar a bhèiceas tu shanji bòidheach, bog agus beairteach.
Buntàta Shanti
Ingredients:
Do dhùthchasach:
- bainne - 300 ml;
- fiadhaich ùr - 25 g;
- flùr - 150 g.
Airson an deuchainn:
- siùcair - 100 g;
- ugh - 3 pìosan;
- ìm - 200 g;
- flùr - 300 g.
Airson an lìonadh:
- buntàta - 500 g;
- uachtar searbh - 150 g;
- salann - crioch.
Ullachadh
Ann am bainne blàth, cuiribh siùcair agus feòil an toiseach. An uairsin dòrtaidh a-steach am min, a thionndaidh agus a thoirt air falbh an spong ann an àite blàth. An turas seo, bidh sinn a 'cur na buinn-uighean an siùcar le siùcair agus bidh sinn a' measgachadh a 'mhòr-shluaigh leis an fheadhainn a tha ag èirigh. Cuir flùr agus ìm a-steach. Bidh sinn a 'measgachadh gu math, a' còmhdach le tuagal agus cuiridh sinn e airson 1,5 uair a thìde ann an àite blàth. Bidh sinn a 'goil a' bhuntàta, a 'mash it in puree, cuir bainne, ìm agus whisk. Lubhaich an triùir le ola. Bhon deuchainn bidh sinn a 'cruthachadh bàlaichean - shanji. Leudaich na cèicichean air bata-fuine agus còmhdaich le buntàta maisichte . Uachtar ùir measgaichte le forc agus spreadhadh a 'bhruis le falt tana air mullach an lìonadh.
Cuir na bobhdan san àmhainn agus a 'fuine airson timcheall air 15 mionaidean. Uill, tha sin deiseil le buntàta !
Leth Shangui - reasabaidh
Ingredients:
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- flour flour - 1 rud;
- ìm - 100 g;
- ugh - 3 pìosan;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon.
Airson an lìonadh:
- uachtar searbh - 50 ml;
- flùr - crioch.
Ullachadh
Slighe sìmplidh eile air mar a chòcaicheas tu Shanki. Bidh salann agus siùcar ga sgaoileadh ann an glainne uisge, cuir uighean agus ìm. Bidh sinn uile measgaichte agus mean air mhean, bidh sinn a 'dòrtadh a' phlùir chìthear le pùdar bèicearachd, a 'gualainn taois thiugh co-aonaichte. Nise, bidh sinn a 'deasachadh an lìonadh: measgachadh uachdar de bhàrr le flùr.
An uair sin gearraich an taois na pìosan, agus cuir a-steach gach fear gu cèic rèidh. Anns a 'mheadhan, cuir beagan stuth, a' togail oir an taois, agus a 'cruthachadh nam ball. Scairtear air bile bèicearachd agus cuir a-steach san àmhainn. Bèicearan bèicearachd airson 20 mionaid aig 180 céim. Bidh sinn a 'frithealadh changas uidheam searbh an dara cuid mar mhias air leth no mar aran airson a' chiad shlat.