Tha uachtar cnò-chocolach na leigheas iongantach a ghabhas cleachdadh ann an diofar dhòighean: dìreach smear e air bun no sgeadachadh cèic saor-làithean leis. Cha toir a cho-chòrdadh sìtheil, iongantach, blas bòidheach agus aroma nòtaidh duine sam bith gun choimeas. Innsidh sinn dhut an-diugh mar a nì thu uachtar cnò-chocolate agus a 'dèiligeadh ris na càirdean leis a' mhullach iongantach seo.
Uachtar cnò-chocolate air bainne co-chòrdte
Ingredients:
- bainne co-cheangailte le bainne - 1 pot;
- ìm - 100 g;
- seoclaid no cocoa - 50 g;
- cnòthan talmhainn - 0,5 nithean;
- cognac - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bidh sinn a 'faighinn an ola uabhasach ro-làimh bhon fhrigeradair, ga thionndadh mun cuairt agus ga fàgail air a' bhòrd airson beagan uairean a thìde, gus am bi e bog. An turas seo bidh sinn a 'sìneadh tro chraobhan cocoa, a bhiodh a' toirt a h-uile cnapan air falbh no a 'cur an cèill air meadhan teòclaid seoclaid dorcha. An uair sin bualadh air a 'mheasgachadh cocoa le ola bhog agus cuir ris a' bhainne co-cheangailte le bruich. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu math, a' tilgeil nan cnothan briste agus a dhòrtadh ann an cuid de chnoc. A-rithist, cuir a-mach am mais le measgaiche agus thoir air falbh an uachdar airson greis anns an reothadair gus a dhèanamh nas doimhne agus nas dlùithe.
Rèit airson uachtar cnoc-chocolate
Ingredients:
- bainne bà - 3 nithean;
- ugh - 2 pìosan;
- buileach ugh - 1 pìos;
- siùcar gràinealaichte - 1 nì;
- salann - 3 g;
- Flùr cruithneachd - 6 fuilt. spàinean;
- còcair cocoa - 2 fonsa. spàinean;
- Vanilla - ri blas;
- ìm cuthain cnàimh - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Ann an siospan a dhòrtadh 2 cupan bainne, cuir uighean, buineag ugh, dòrtar siùcair, salann is cuisg thu gu h-iomlan le measgaiche gus am bi e furasta. An uairsin thoir an flùr cruithneachd agus cocoa gu dòigheil. Às dèidh sin, cuir sìos a 'chnothan-cnòideag a' giùlan, a 'measgachadh, cuir na soithichean air teine lag agus, a' gluasad, thoir am mullach gu boil. A-nis, thoir air falbh gu faiceallach an siospan bhon phlat, dòrtaidh am bainne a tha air fhàgail agus thilg e airson blasilla a dhèanamh. Lìon an uidheam ullaichte le glainneachan follaiseach, cuir a-steach iad airson 2 uair a thìde anns a 'chuideag, agus an uairsin cuiridh mi milis dhan bhòrd.
Uachtar coca-chocolate le mascarpone
Ingredients:
- Càise mascarpone - 300 g;
- siùcar pùdair - 50 g;
- uachdar 30% - 30 ml;
- cofaidh talmhainn - 0,5 cuppa;
- pasgan seoclaid - 200 g;
- cnòthan sgoltichte - 50 g.
Ullachadh
Chuir sinn an càise ann am bobhla agus chuir sinn air amar uisge. An uairsin cuir ris a 'chnàmh, cuir a-steach dhan uachdar, dòrtaidh an siùcair pùdar, na cnothan briste agus a' chofaidh. Bidh sinn a 'toirt a h-uile rud gu cunbhalachd co-ionann agus a' toirt às an uachdar bhon amar uisge. Bidh sinn a 'fionnar an teòthachd seòmarach gu seòmar agus bidh sinn ga chleachdadh airson an adhbhair a thathar a' sùileachadh.