Nise, innisidh sinn dhut an reasabaidh airson chan e a-mhàin blasad blasta, ach cuideachd feumail. Bidh na h-ùbhlan ann an caramal air an ullachadh gu sìmplidh agus gu sgiobalta, feumar seata de stuthan a dhìth, ach tha am blas a tha iad dìreach sìmplidh.
Glad do chuid chloinne agus thu fhèin le uiread de dhìleas. Gu h-ìosal tha reasabaidhean inntinneach. Tha sinn cinnteach gum faigh thu roghainn inntinneach dhut fhèin.
Ùbhlan ann an caramel - rèis
Ingredients:
- ùbhlan - 4 pìosan;
- sùgh lemonan - 2 chup.
- siùcair - 300 g.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn a 'deasachadh ùbhlan - bidh mi gan dèanamh agus gan dìon gu cùramach. Tha e cudromach gu bheil am meas gu tur tioram. Bidh sinn gan sreangadh air skewers fiodha. Bidh plàt anns an cuir sinn an stuth crìochnaichte, bidh sinn a 'rùsgadh le ola glasraich. Cuiridh sinn a 'phras-fhrithealaidh air teine beag, cuir siùcar a-steach a-steach, cuir sùgh lemon agus, a' gluasad, feitheamh gus am bi an siùcar a 'tòiseachadh a' caramelize. Aon uair 's gu bheil an siùcair air a bhith coltach ri sirup tiugh, bidh sinn a' sgoltadh ubhal ann, bidh sinn a 'lùbadh air gach taobh. Aig an aon àm, feumar an teine a lùghdachadh chun a 'char as lugha. Chuir sinn na h-ùbhlan deiseil ann an caramal air a 'phlàta ullaichte gus fuarachadh. Uill, tha sin uile, tha ùbhlan ann an caramal air bata ullaichte!
Ciamar a chòcaicheas ùbhlan ann an caramel?
Ingredients:
- ùbhlan - 6 pìosan;
- siùcar - 300 g;
- ìm - 20 g;
- Aodach apal fìgear - 1 làr. spàin;
- uisge - 1 tbsp. spàin;
- uachdar de 20% de shocair geir - 30 ml.
Ullachadh
Nigh na h-ùbhlan gu cùramach, cuir às na h-earbaill, agus an àite sin cuiridh sinn skewers a-steach. Bidh na h-earrainnean air fhàgail air an dòrtadh gu siùpan, measgaichte agus bruichte air teine beag airson 10-15 mionaidean. Bidh sinn a 'dèanamh cinnteach gu bheil an caramel ullamh mar a leanas: bidh sinn a' drìdachadh beagan air a 'phlat, ma bhios an t-uisge a' reothadh, tha e deiseil. Bidh sinn a 'tilgeil na h-ùbhlan ann an caramel agus cuiridh sinn iad air an uachdar, air an còmhdach le prat.
Ciamar a nì ùbhlan ann an caramel?
Ingredients:
- flùr cruithneachd - 180 g;
- ùbhlan - 2 pìosan;
- uighean - 1 pìos;
- siùcair - 175 g;
- uisge - 2 fonsa. spàinean;
- ola sesame - 35 ml;
- ola glasraich - 400 ml;
- sesame -25 g.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn a 'còcaireachd a' chasg. Gus seo a dhèanamh, measgaich am flùr, an uisge agus an ugh air a bhuail. Bidh sinn a 'measgachadh gu math. Bidh na h-ùbhlan a 'cromadh, a' toirt a 'chrois air falbh agus a ghearradh a-steach ann an sliosan Bidh sinn gan dòrtadh ann am flùr. An dèidh sin, crùbraich flùr a bharrachd air falbh agus cuir na h-ùbhlan a-steach dhan chrann. Feumaidh e còmhdach a h-uile rud. Ann an soitheach domhainn bidh sinn a 'blàthachadh na h-ola glasraich agus, cho luath' s a bhios e a 'fuarachadh, bidh sinn a' tilgeil na h- ùbhlan ann am batter . Cho luath 's a tha coltas daingeann a' nochdadh, faodaidh tu an toirt a-mach agus sgapadh iad air napcain pàipeir gus am bi e a 'gabhail thairis air barrachd geir. Nise, bidh sinn a 'deasachadh caramel: ann am frèagagan a' blàthachadh ola sesame, cuir sin siùcair agus, a 'gluasad gu cunbhalach, ga thoirt gu staid caramel. Aon uair 's gu bheil e a' tionndadh òir, is e teine as lugha a th 'ann, dòrtaidh a-mach sìol sesame agus sleibhnichean ùbhlan. Bu chòir a h-uile càil a mheasadh gu cùramach, bu chòir caramal a bhith a 'còmhdach gach slat Sgaoil sinn ùbhlan air an uachdar, le ola glasraich. Bidh sinn a 'frithealadh na h-ùbhlan sin chun a' bhùird ann an cruth teth. Tha e math a chleachdadh an toiseach ann an uisge fuar - bidh an caramal seo fionnar, fàs nas cugallach agus cha bhith e ann.
Ùbhlan ann an seoclaid agus caramel
Ingredients:
- ùbhlan beaga - 600 g;
- siùcar - 1 cupa;
- uisge 100 ml;
- sùgh lemon - 1 teaspoon;
- cinnamon talmhainn - air mullach an sgian;
- seoclaid - 1 leac;
- cnòthan talmhainn.
Ullachadh
Bidh ùbhlan air an glanadh gu math air an losgadh aig an earball agus air an taobh thall. Tha seo riatanach gus am bi iad làn slàn nuair a bhios iad a 'còcaireachd. Cuiridh ùbhlan teine air skewers agus cuiridh tu uisge ann am boil airson 3 mionaidean. An uair sin cuir iad air plàigh agus tiormaich e. Ann am bogha domhainn, cuir siùcar agus uisge, bruich am measgachadh air teine beag gus caramal. A-nis cuir ris an sùim lemon agus an cainnt-cainnt, measgachadh. Tha gach ubhal air a thiomadh ann an sauce caramel . Ann am biadh eadar-dhealaichte ann an amar uisge, leag an teoclaid agus leag thu ùbhlan a-steach dha, agus an uair sin cuir às do na cnòthan talmhainn.