Tha na briosgaidean mar ainm cumanta airson cuid de ghinealaichean agus seòrsaichean de stuthan fuine (tha pancakes agus pancakes cuideachd briosgaidean). Faodaidh na stuthan airson ullachadh briosgaidean a bhith a 'gabhail a-steach, chan e a-mhàin flùr de ghrunnan gràn, ach cuideachd gràn, uighean, stuthan bainne, diofar bhlasgan.
Ann an cumhang, air a bheil sinn eòlach airson ar tuigse smaoineachaidh, tha briosgaidean tioram no brògan saillte (a 'mhòr-chuid bòidheach, leithid luchd-craiceann) a chumas an ìre beathachaidh aca fad ùine mhòr (mu 2 bhliadhna). Toraidhean measail airson maraichean, luchd-siubhail agus armachd. Is e feartan comharraichte nam briosgaidean: structar le dath, fuasgladh furasta agus deagh fhliuchadh ann an glainne.
Is e briosgaidean teòclaid a th 'ann an galette sònraichte, tha am bat seo airidh air a bhith mar phàirt de bhracaist no lòn, a bharrachd air a bhith na milis iongantach, còmhla ri tì, cofaidh, cocoa, seoclaid teth, mate, rooibos agus deochan teth eile.
Ann am briosgaidean deiseil uaireannan tha iomadach rud neo-fhoirmeil ann. Mar sin, innisidh sinn dhut mar a nì thu briosgaidean teòclaid aig an taigh.
Briosgaidean seoclaid
Ingredients:
- mhin cruithneachd làn-ghràin àrd-ìre - 1 glainne le comas 200 ml;
- còcair de dheagh chàileachd - 1-3 st. spàinean;
- siùcair (tha e nas fheàrr ann an cruth pùdar) - 1 làr. spàinean;
- uisge, bainne no bainne nàdarra uachdar tana - 1/3 cupa;
- ruma no branndaidh - 1 fonsa. spàin;
- salann cumanta - 1 a 'crathadh;
- cinnamon talamh - 1 pinch;
- cearc ugh - 1 pc. (pàirt roghnach).
Ullachadh
Measg ann am bobhla de phòdar còca le siùcar gus nach bi cnapain ann. Cuir flùr, cinnamon, salann, ruma. A 'sreapadh. A rèir an t-susbaint geir a tha a dhìth, bidh sinn a 'taghadh uisge no bainne, no uachdar no measgachadh. Beag air bheag a 'cur ris an liùg, measgachadh an taois cas. Bidh sinn ga mheasgachadh gu mionaideach, cuir a-steach e ann an com agus fàgaidh e air a sgaradh airson 30-40 mionaidean. Rollaibh an taois ann an sreath mu 3-4 mm de thighead, gearradh a-steach ann an ceàrnagan no ceart-cheàrnaich (ma tha thu airson cruthan eile fhaighinn, cleachd moll-bhualadh, airson cumadh cruinn - glainne). Bidh sinn a 'còmhdach an duilleag bèicearachd le pàipear bèice air a h-ochd no dìreach cuir a-steach am bèicearachd le pìos bòrd. Leudaich sinn na briosgaidean agus an àmhainn-gan tiormachadh aig teòthachd mu 200 ° C gus an deiseil (mu 30-40 mionaidean).
Faodaidh tu cuideachd briosgaidean a bhèicearachd ann am brat-fhrèadha, air an giùlan le bacon. Mura h-eil thu airson geir a chleachdadh, cuir 1 ris. spàin de ola glasraich.
Fiù's nas fheàrr, ma tha leabhar sònraichte pàipearan naidheachd meadhanach 2-taobhach agad. San eadar-dhealachadh seo, cuiridh sinn taois a-steach don mholltair agus ga bhruthadh, a 'toirt air falbh na tha air fhàgail den chèic (faodar a dhèanamh ro chas). A 'còcaireachd air allt le coup no san àmhainn. Faodar briosgaidean mar sin a stòradh fada gu leòr.
A bhith a 'leantainn an aon reata mu dhèidhinn, faodaidh tu cnòthan teòclaid nas motha no briosgaidean teòclaid ullachadh le càise bothain. Dìreach ann a bhith a 'gabhail a-steach an deuchainn tha na cnòthan gu math grinn (no sam bith) agus / no càise an taigh-tughaidh a' sruthadh tron chriathar.
Gus briosgaidean teoclaid a dhèanamh le uachdar, feumar an uachdar a bhith slaodach gu leòr agus air a chruaidh gu cruaidh, agus mar sin tha e ciall dha uachdar a dhèanamh stèidhichte air fuasgladh làidir de gheiltin no agar-agar. Faodaidh an t-uachdar a bhith seoclaid, measan, uachdar, cnòcach agus / no le blas nàdarra eile.
Leudaich uachdar briosgaidean deiseil le uachdar le brùis silicone agus fàg gus an tèid a chruadhachadh.
Briosgaidean seoclaid feumail le flagan coirce agus cnothan
An reasabaidh seo dhaibhsan a tha airson co-chòrdadh an fhir a chumail suas.
Ingredients:
- càileachd cocoa pùdar - 2-3 tbsp. spàinean;
- siùcair (tha e nas fheàrr ann an cruth pùdar) - 1 làr. spàin;
- coirce coirce no measgaichte - 1 cupa;
- uisge, bainne no iogurt nàdarrach neo-bhrisichte, clasaigeach - 1 cupa;
- Ugh cice - 1-2 pcs.;
- rum - 1 làr. spàin;
- cnòthan talmhainn;
- cinnamon;
- flùr cruithneachd beag.
Ullachadh
Meudaich còco le siùcar, agus an uairsin le bainne no uisge. Cuir ris an ruma agus an cinnamon. Lìon am measgachadh seo le gràn agus fuirich gus an tèid iad gu math. Cuiridh sinn cnothan agus ugh. Ceanglaichean Ma tha an taois a 'tionndadh a-mach ro shìde - dèan cinnteach dè cho dlùth' sa tha am flùr.
Bèicearachd no ann am pras-frithealaidh, air a ghiùlan le bacon no air bileag fuine san àmhainn.
Bidh siorcain agus min (is e sin, carbohydrates luath) ann am briosgaidean mar sin co-dhiù, na h-earrainnean a tha air fhàgail - a-mhàin feumail.